Pamiętam, jak pierwszy raz zobaczyłem na targu świeży korzeń kurkumy. Wyglądał jak mniejszy, intensywnie pomarańczowy kuzyn imbiru. Zaintrygowany, kupiłem go, nie mając bladego pojęcia, że ta niepozorna bulwa na zawsze […]
Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią odwieczne pytanie, które spędza sen z powiek niejednej pani i panu domu: co podać na świąteczny stół? Pamiętam, jak moja mama […]
Pamiętam to jak dziś. Koniec sierpnia, palące słońce i ja, z fioletowymi od soku palcami, wracający z wiadrem pełnym leśnych skarbów. Ten smak dzikich jeżyn to coś, czego nie da […]
Pamiętam doskonale, jak królik gościł na stole w moim rodzinnym domu. Zawsze był synonimem odświętnego obiadu, czegoś wyjątkowego. Ale pamiętam też strach w oczach mojej mamy, gdy próbowała go przyrządzić. […]
Każdy, kto choć raz spróbował prawdziwej, domowej nalewki, wie, że to zupełnie inny świat niż sklepowe trunki. A wśród nich królowa jest jedna – orzechówka. Pamiętam, jak moja babcia przechowywała […]
Dieta. Słowo, które u wielu wywołuje dreszcze i wizję jałowego kurczaka z ryżem. A co, jeśli powiem Ci, że istnieje sposób na zdrowe jedzenie, które jest jednocześnie wykwintne, pyszne i […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach kopru, ostre nuty gorczycy i ten charakterystyczny, słodko-kwaśny aromat, który unosił się w całej kuchni mojej babci. To właśnie tam, jako mała dziewczynka, poznałam sekret, […]
Pamiętam to jak dziś. Mała tawerna na Krecie, tuż przy plaży. Słońce powoli chyliło się ku horyzontowi, a w powietrzu unosił się zapach soli morskiej i… czegoś absolutnie obłędnego. To […]
Robienie własnych nalewek to coś więcej niż tylko mieszanie składników. To rytuał, powrót do korzeni, a zapach unoszący się w kuchni podczas przygotowań jest po prostu bezcenny. Pamiętam, jak moja […]
Szukasz czegoś, co naprawdę wstrząśnie Twoimi kubkami smakowymi? Czegoś, co jest więcej niż tylko kolejnym obiadem, a bardziej kulinarnym przeżyciem? Jeśli tak, to ten legendarny przepis na pstrąga na ostro […]