Znacie to uczucie? Nagła, nieodparta ochota na coś słodkiego, puszystego, pachnącego domem. Na pączka. Ale zaraz potem przychodzi refleksja: drożdże, wyrastanie, czekanie godzinami… Kto ma na to czas? Ja na […]
Zapach świeżo pieczonego chleba unoszący się w domu. To jedno z tych małych, codziennych cudów, które potrafią poprawić nawet najgorszy humor. Pamiętam, jak lata temu zrezygnowałem z kupowania paczkowanego chleba […]
Pamiętam ten smak z dzieciństwa. Słońce zamknięte w słoiku, słodycz dojrzałych brzoskwiń i ta cudowna, gęsta konsystencja. Moja babcia nigdy nie używała chemii, a jej dżemy były legendarne. Dziś podzielę […]
Zapach cynamonu, suszonych grzybów i igliwia. Ciepło bijące od kuchni, gdzie od rana dzieje się magia. To wspomnienia, które budują w nas święta. Centralnym punktem tych wspomnień są dla mnie […]
Pamiętam doskonale, jak moja babcia z namaszczeniem znosiła do kuchni kosze pełne ciemnych, prawie czarnych kulek aronii. Mówiła, że to samo zdrowie, ale ja, jako dziecko, krzywiłam się na samą […]
Czy istnieje coś lepszego niż zapach domowego ciasta unoszący się w całym mieszkaniu? Dla mnie nie. To zapowiedź czegoś wyjątkowego, chwili czystej przyjemności. A jeśli chodzi o ciasta, które budzą […]
Każdego roku to samo. Barszcz z uszkami, karp, kapusta z grzybami. Kocham tę tradycję, naprawdę. Ale gdzieś z tyłu głowy kołacze się myśl: a może by tak inaczej? Może w […]
Święta. Czas, kiedy kalorie się nie liczą, a zapach grzybów i kapusty unosi się w całym domu. W centrum tego kulinarnego zamieszania zawsze są one – uszka. Malutkie, zgrabne, wypełnione […]
Pamiętam doskonale ten smak – barszcz z kartonu. Kwaśny, nijaki, o kolorze, który z prawdziwym burakiem miał niewiele wspólnego. Przysięgłam sobie wtedy, że nigdy więcej. To był mój kulinarny upadek, […]
Czasami nachodzi mnie taka ochota. Znasz to uczucie? Nagła, nieodparta potrzeba zjedzenia czegoś domowego, ciepłego, pachnącego w całym mieszkaniu. Ale rzeczywistość bywa brutalna. Kto ma czas na wielogodzinne wyrastanie ciasta […]