Zapach octu, cukru i przypraw unoszący się w kuchni to dla mnie kwintesencja późnego lata. Pamiętam, jak babcia zamykała smaki ogrodu w słoikach, a ja, mała dziewczynka, podkradałam kawałki papryki, […]
Są dania, które otulają niczym ciepły koc w chłodny, deszczowy dzień. Dania, które pachną domem, wspomnieniami i jakąś niewytłumaczalną magią. Dla mnie takim właśnie daniem jest zupa cebulowa. Ale nie […]
Pamiętam to jak dziś. Mój pierwszy, absolutnie samodzielny przepis na zupę grochową na wędzonce. Miała być gęsta, aromatyczna, taka jak u babci. A wyszło… cóż, powiedzmy, że wyszła zupa o […]
Zapach świeżo pieczonego chleba unoszący się w domu to jedno z tych małych, bezcennych luksusów. Coś niesamowitego. A co, jeśli powiem Ci, że osiągnięcie tego jest prostsze, niż myślisz? Zapomnij […]
Święta tuż za rogiem, a w mojej głowie już kłębi się milion myśli. Lista zakupów. Prezenty. Sprzątanie. I oczywiście, najważniejsze – menu. Co roku obiecuję sobie, że tym razem podejdę […]
Placki. Samo słowo przywołuje wspomnienia z dzieciństwa, zapach smażonego ciasta unoszący się w kuchni i to uczucie absolutnego komfortu. To danie tak proste, a jednocześnie tak genialne w swojej uniwersalności. […]
Zapach świeżo smażonych pączków unoszący się w domu to jedno z tych wspomnień, które przenoszą nas prosto do dzieciństwa. Prawda? To coś więcej niż tylko deser. To tradycja, ciepło i […]
Pamiętam to jak dziś. Trauma z dzieciństwa. Rozgotowana, szara kulka o zapachu… no, powiedzmy, mało apetycznym. Brukselka. Przez lata omijałem ją szerokim łukiem, a na samą myśl o niej przechodziły […]
Zapomnij o sklepowych sokach pomidorowych w kartonach, pełnych cukru, konserwantów i Bóg wie czego jeszcze. Prawdziwa magia tkwi w prostocie i smaku, który możesz zamknąć w słoiku samodzielnie. Mówię o […]
Zapach świeżych truskawek. Czy istnieje coś, co bardziej krzyczy „lato”? Dla mnie to czysta esencja słońca, beztroski i… niekończących się możliwości kulinarnych. Pamiętam, jak babcia przynosiła z działki całe łubianki […]