Muszę się do czegoś przyznać. Moja pierwsza próba zrobienia sajgonek była totalną katastrofą. Papier ryżowy albo rwał się w dłoniach, albo sklejał w jedną, wielką kluchę. Farsz ciekł na wszystkie […]
Ile razy zdarzyło Ci się stać przed otwartą lodówką z pustką w głowie? To znajome uczucie bezradności, gdy po całym dniu pracy trzeba jeszcze wymyślić coś na obiad. Coś, co […]
Powiem szczerze, makaron to moje życie. A spaghetti w kremowym, ciągnącym się sosie serowym? To już jest absolutna poezja smaku. Przez lata testowałem, kombinowałem i, nie ukrywam, zaliczyłem kilka spektakularnych […]
Zapach cynamonu, goździków i miodu unoszący się w całym domu. To jest właśnie zapach świąt, prawda? Pamiętam, jak babcia wyciągała starą, metalową puszkę, a w niej krył się najcenniejszy skarb […]
Marzy ci się pizza, która nie jest tylko płaskim plackiem z dodatkami, ale prawdziwą ucztą? Taka z grubym, puszystym, ale jednocześnie chrupiącym spodem? To jest to. Po latach prób i […]
Czasami mam wrażenie, że całe moje życie kręci się wokół pytania: „co na obiad?”. A zaraz potem „co na kolację?” albo, co gorsza, „co zabrać na imprezę do znajomych?”. I […]
Jesień ma dla mnie jeden, absolutnie niepowtarzalny zapach. To nie jest woń mokrych liści ani porannej mgły. To zapach pieczonego ciasta. A konkretnie, to ten jedyny w swoim rodzaju, słodko-kwaśny […]
To ciasto to smak mojego dzieciństwa. Serio. Pamiętam jak dziś, kiedy babcia wyciągała z lodówki ciężką, szklaną formę, a w niej czekał on – marcinek. Cały misternie ułożony z warstw, […]
Święta. Co czujesz, gdy słyszysz to słowo? Ja czuję zapach choinki, słyszę śmiech rodziny i… smakuję majonez. Tak, majonez. Bo nie oszukujmy się, polskie święta w dużej mierze kręcą się […]
Pamiętam to jak dziś. Spiżarnia mojej babci była jak magiczna kraina, pełna słoików o najróżniejszych kształtach i kolorach. Ale to właśnie te z marynowaną papryką przyciągały mój wzrok najbardziej. Rubinowa […]