Ryba po grecku. Sama nazwa wywołuje lawinę wspomnień – zapach smażonej ryby mieszający się z duszoną włoszczyzną, charakterystyczny słodko-kwaśny aromat unoszący się w całym domu. To danie, które dla wielu […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata imbir był dla mnie synonimem przeziębienia. Taki niepozorny, nieco pomarszczony korzeń, który lądował w kubku z gorącą wodą i cytryną tylko wtedy, gdy […]
Kto z nas nie zaczynał poranka z kawą w ręku i włączonym programem śniadaniowym? Ja na pewno. I choć dzieje się tam wiele, to serce zawsze bije mi szybciej, gdy […]
Pamiętam ten dzień, jakby to było wczoraj. Totalna katastrofa w kuchni. Próbowałam przygotować obiad, a skończyło się na przypalonym garnku i zamówionej pizzy. Wtedy właśnie przyjaciółka, widząc moją frustrację, rzuciła […]
Pamiętam to jak dziś. Mała, skąpana w słońcu knajpka w Prowansji, chrupiąca bagietka i ta tajemnicza, ciemna pasta. To była miłość od pierwszego kęsa. Od tamtej pory dobry przepis na […]
Zapach świeżo pieczonego chleba unoszący się w domu to jedno z tych małych, bezcennych luksusów. A kiedy jest to chleb na zakwasie, zrobiony własnymi rękami, satysfakcja jest wręcz nie do […]
Pamiętam doskonale ten moment. Impreza u znajomych, na stole ląduje coś, co wygląda jak fragment tęczy zamknięty w biszkopcie. Wszyscy zamarli. To było to. Słynne ciasto, o którym krążyły legendy […]
Zawsze, ale to zawsze, gdy myślę o deserze idealnym, przed oczami stają mi one. Małe, złociste kuleczki, pękające w szwach od delikatnego kremu. Tak, mowa o mini ptysiach. To coś […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata kapuśniak kojarzył mi się z czymś skomplikowanym, daniem zarezerwowanym dla babć i mistrzów kuchni. Aż pewnego dnia, zdesperowany i z lodówką pełną kiszonej […]
Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Intensywny, ziemisty aromat gotowanych buraków, który mieszał się z ostrą wonią octu i słodyczą cukru, unoszący się w całej kuchni. To znak, że babcia robiła […]