Zapach pieczonego ciasta unoszący się w domu to jedno z moich najmilszych wspomnień z dzieciństwa. A jeśli chodzi o konkretny aromat, nic nie przebije woni babki ze śliwkami. Moja babcia […]
Czasem po prostu człowiek ma ochotę na coś klasycznego, pysznego i zdrowego. Bez udziwnień. Kiedy dopada mnie taki nastrój, w mojej głowie pojawia się tylko jedna odpowiedź: ryba. Ale nie […]
Czasami nachodzi mnie ochota na coś absolutnie pysznego, lekko egzotycznego, ale jednocześnie… lekkiego. To trudne połączenie, prawda? Ciężkie, zawiesiste sosy na bazie śmietany czy mleczka kokosowego, choć boskie, nie zawsze […]
Pamiętam te letnie popołudnia u babci, kiedy zapach świeżo krojonych ogórków i koperku unosił się w całej kuchni. To był znak, że nadchodzi czas przetworów. Babcia, z sobie tylko właściwą […]
Pamiętam doskonale zapach żurku gotowanego przez moją babcię. Unosił się w całym domu, obiecując ten jedyny, niepowtarzalny, kwaśno-wędzony smak. To był smak mojego dzieciństwa, absolutnie niezastąpiony i pełen ciepłych wspomnień […]
Pamiętam to jak dziś. Godziny spędzone na ubijaniu idealnie gładkiej masy serowej, pilnowanie temperatury piekarnika z dokładnością co do stopnia, a potem… wielkie rozczarowanie. Goście z grzeczności uśmiechali się, próbując […]
Muszę się do czegoś przyznać. Jeszcze kilka lat temu na hasło „obiad jarski” miałam przed oczami widok smutnej, rozgotowanej na papkę marchewki z groszkiem, ewentualnie jałowego kotleta sojowego o smaku […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata moja walka z kurczakiem w piekarniku przypominała grecką tragedię. Zawsze, ale to zawsze, kończyło się tak samo: suchą, smętną piersią, która smakowała jak […]
Pamiętam te święta, kiedy okazało się, że połowa mojej rodziny nagle ma problem z miodem. Jedni alergia, inni dieta, jeszcze inni po prostu go nie lubią. I co teraz? Cała […]
Sałatka. Słowo, które jednym kojarzy się z nudną zieleniną, a innym z eksplozją smaków. Ja należę do tej drugiej grupy. A przynajmniej staram się do niej należeć, bo, nie oszukujmy […]