Pamiętam ten smak z dzieciństwa. Ciemny, niemal czarny, intensywny i absolutnie nie do podrobienia. Dżem z owoców czarnego bzu to dla mnie kwintesencja późnego lata, zamknięta w małym słoiczku. Przez […]
Szczerze? Kiedyś myślałem, że tequila służy tylko do jednego – szybkich shotów z solą i cytryną na imprezie, po których następnego dnia człowiek kwestionuje swoje życiowe decyzje. Jak bardzo się […]
Zimowe wieczory mają w sobie coś magicznego, prawda? Szczególnie te przedświąteczne, kiedy za oknem prószy śnieg, a w domu unosi się zapach korzennych przypraw i choinki. W takich chwilach nie […]
Pamiętam doskonale moją pierwszą próbę zrobienia tego dania. Katastrofa. Totalna. Masło było wszędzie – na blacie, na kuchence, na moich rękach, chyba nawet na suficie. Wszędzie, tylko nie w środku […]
Czasem mam ochotę na coś lekkiego, słodkiego, a jednocześnie zdrowego. I wiecie co? Zawsze, ale to zawsze, w mojej głowie pojawia się jedno rozwiązanie. Sałatka owocowa. To nie jest po […]
Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Sobotni poranek, kuchnia babci i ta niepowtarzalna woń rosnącego ciasta. Magia. Dziś, kiedy sam sięgam po drożdże, czuję ten sam dreszczyk emocji. Chociaż, nie oszukujmy […]
Szczerze? Miałam już serdecznie dość cukinii. Każdego lata to samo – ogródek produkuje ją w tempie, którego nie powstydziłaby się fabryka. Ląduje w leczo, w plackach, na grillu. Aż do […]
Wiosna. To słowo pachnie dla mnie mokrą ziemią, pierwszymi pąkami na drzewach i… mniszkiem lekarskim. Tak, dokładnie! Tą wszechobecną, żółtą roślinką, którą jedni uważają za chwast do bezwzględnego tępienia, a […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach smażonej na maśle cebulki, do tego ten specyficzny, leśny aromat świeżych kurek. To jedno z tych wspomnień, które transportują mnie prosto do dzieciństwa i babcinej […]
Masz dość sklepowych wędlin, których skład przypomina tablicę Mendelejewa? Ja też. Ta wszechobecna woda, wzmacniacze smaku i podejrzane „białko” sprawiły, że pewnego dnia powiedziałem: dość! Postanowiłem wziąć sprawy w swoje […]