Święta tuż, tuż, a w powietrzu unosi się zapach cynamonu, goździków i… no właśnie, czegoś jeszcze brakuje. Czegoś małego, słodkiego i absolutnie magicznego. Mówię oczywiście o babeczkach! A dokładniej, mam […]
Pamiętam to jak dziś. Siedziałam przed telewizorem, oglądając kolejny odcinek „Kuchennych Rewolucji”, a Magda Gessler z właściwą sobie charyzmą prezentowała danie, które wyglądało absurdalnie, ale jednocześnie genialnie. Kurczak „nałożony” na […]
Pamiętam ten dzień, kiedy piekarnik znowu odmówił posłuszeństwa, a goście byli już w drodze. Totalna panika. Wtedy mnie olśniło – sernik bez pieczenia! To był moment, w którym mój absolutnie […]
Istnieje coś magicznego w deserach, które nie wymagają włączania piekarnika. Zwłaszcza latem, gdy sama myśl o dodatkowym źródle ciepła w kuchni przyprawia o dreszcze. Właśnie wtedy na scenę wkracza on […]
Święta. Ten magiczny czas, który pachnie cynamonem, goździkami i… lekką paniką. Bo o ile Wigilia ma swoje żelazne zasady, o tyle pierwszy dzień świąt to kulinarna wolna amerykanka. I wtedy […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie, zapach ciasta i babcia, która z namaszczeniem ucierała w makutrze złocistą masę. To był jej popisowy krem, smak mojego dzieciństwa. Przez lata próbowałam odtworzyć […]
Każdy z nas ma w pamięci smak idealnie puszystego deseru, który rozpływa się w ustach. Często kluczem do tego wspomnienia jest właśnie ona – bita śmietana. Ale nie byle jaka. […]
Pamiętam to jak dziś. Kasza jaglana z dzieciństwa. Szara, mdła papka, którą babcia serwowała z masłem i cukrem, a ja z trudem przełykałem każdą łyżkę. Trauma. Przez lata omijałem ją […]
Pamiętam ten dzień doskonale. Deszcz bębnił o szyby, a ja miałam nieodpartą ochotę na gofry. Takie idealne, chrupiące z zewnątrz, puszyste w środku. Otwieram lodówkę i… pustka. Ani jednego jajka. […]
Okej, bądźmy ze sobą szczerzy. Ziemniaki to życie, prawda? Ale nawet najlepsze, chrupiące z zewnątrz i puszyste w środku, idealnie upieczone czy ugotowane w punkt ziemniaki mogą stać się… cóż, […]