Zapach świeżo pieczonego chleba. Serio, czy istnieje coś bardziej domowego, bardziej pocieszającego? Pamiętam, jak za dzieciaka wracałem ze szkoły i już na klatce schodowej wiedziałem, że mama piekła. To wspomnienie […]
Cholesterol. Pamiętam, jak to słowo po raz pierwszy padło w gabinecie lekarskim. Brzmiało jak wyrok. W głowie natychmiast pojawiły się obrazy restrykcyjnej diety, jedzenia bez smaku i ciągłych wyrzeczeń. Koniec […]
Zapach świeżo pieczonego ciasta drożdżowego to dla mnie jeden z najpiękniejszych aromatów dzieciństwa. A jeśli do tego dodamy charakterystyczny, lekko słodki zapach maku, to mamy kombinację idealną. Właśnie dlatego tak […]
Pamiętam to jak dziś. Kuchnia pachniała, a raczej śmierdziała, spalenizną. Z piekarnika wyjęłam coś, co miało być dumnym, świątecznym piernikiem, a przypominało raczej wulkaniczny kamień. Twarde, gorzkie, do wyrzucenia. Moja […]
Zapomnij o sklepowych bochenkach, które na drugi dzień smakują jak tektura. Serio. Pamiętam, jak przez lata kupowałem chleb, wierząc, że tak po prostu musi być. Aż pewnego dnia poczułem u […]
Każdy ma taki dzień. Taki, w którym jedyne, na co ma ochotę, to coś prostego, pocieszającego i absolutnie pysznego. Coś, co przywołuje wspomnienia dzieciństwa i beztroskich chwil. Dla mnie, i […]
Gotowana pierś z kurczaka. Brzmi nudno? Wręcz dietetycznie i bez smaku? Pamiętam czasy, gdy gotowana pierś z kurczaka kojarzyła mi się wyłącznie z mdłą, suchą tekturą, którą na siłę wpychali […]
Krewetki. Samo słowo przywołuje na myśl wakacje, słońce i ten specyficzny, słodkawy smak morza. Pamiętam, jak pierwszy raz ich spróbowałem – byłem sceptyczny. Te małe, różowe stworzonka wyglądały dziwnie. Ale […]
Każdy z nas ma w sobie coś z łasucha. To wewnętrzne dziecko, które na widok ciasta, deseru czy pączka po prostu się uśmiecha. Kuchnia to królestwo smaków, ale to właśnie […]
Zupa z buraków. Dla niektórych to wspomnienie mdłej, stołówkowej brei z przedszkola. Też tak miałam, nie ukrywam. Przez lata omijałam ją szerokim łukiem. Ale potem spróbowałam tej prawdziwej, domowej, u […]