Powiem szczerze, kiedyś myślałam, że domowe przetwory to jakaś czarna magia, zarezerwowana dla naszych babć. Sklepowe półki uginają się przecież od gotowców. Ale pewnego dnia spróbowałam barszczu u znajomej i… […]
Zapomnijcie o sklepowych, przesłodzonych likierach. Prawdziwa magia kryje się w domowej spiżarni, a idealny przepis na nalewkę miętową jest tego najlepszym dowodem. To trunek, który kojarzy mi się z letnimi […]
Pamiętam doskonale te niedzielne obiady u babci. Cały dom pachniał w absolutnie obłędny sposób, a ja, mały brzdąc, czekałem tylko na jedno. Na puree. Ale nie byle jakie. To był […]
Jesień. To słowo ma swój specyficzny smak i zapach. Dla mnie to zapach pieczonej dyni, cynamonu i ciepła rozchodzącego się po całym domu. A nic nie oddaje tej atmosfery lepiej […]
Zapach cynamonu i pieczonych jabłek. Ten aromat przenosi mnie prosto do kuchni mojej babci, gdzie na kratce stygła najlepsza szarlotka na świecie. To nie jest po prostu ciasto; to wspomnienia, […]
Są ciasta i jest on. Król polskich wypieków, duma cukierników i obiekt westchnień każdego łasucha. Mowa oczywiście o serniku krakowskim. Puszysty, ale zwarty, na idealnie kruchym spodzie, z charakterystyczną kratką […]
Zapach cynamonu, goździków i miodu unoszący się w całym domu. To jest właśnie ten aromat, który momentalnie przenosi mnie do dzieciństwa i zapowiada jedno – nadchodzi magiczny czas. Nie ma […]
Zapach świeżo pieczonego chleba. Jest coś absolutnie magicznego w tej woni, która wypełnia cały dom, obiecując chrupiącą skórkę i miękki, parujący środek. A potem jest rzeczywistość – chleb ze sklepu. […]
Czasami nachodzi mnie ochota na coś absolutnie klasycznego. Coś, co kojarzy się z domem, z leniwym niedzielnym porankiem, z beztroską. I prawie zawsze pada na naleśniki. Ale co zrobić, gdy […]
Są dania, które po prostu pachną domem. Dla mnie takim daniem jest bez wątpienia ten klasyczny przepis na pulpety w sosie grzybowym. Pamiętam, jak babcia przygotowywała je w niedzielne popołudnia, […]