Muszę się do czegoś przyznać. Moja pierwsza próba zrobienia ciasta śmietanowego była kulinarną katastrofą. Totalną. Krem spłynął, biszkopt opadł, a ja prawie rzuciłam mikserem o ścianę. Brzmi znajomo? Jeśli tak, […]
Pamiętam to jak dziś. Sobotni poranek, w tle leci telewizja, a tam pokazują, jak zrobić idealne ptysie. Wyglądało to na czarną magię. Te puste w środku kuleczki, wypełnione po brzegi […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie, cała rodzina przy stole, a na środku ona – królowa. Pachnąca, złocista, idealnie wilgotna. Babka ziemniaczana mojej babci. Przez lata próbowałam odtworzyć ten smak, […]
Zapomnijcie o nudnym, suchym kurczaku. Serio. Dziś mam dla was coś, co odmieni wasze postrzeganie niedzielnego obiadu na zawsze – absolutnie fantastyczny przepis na faszerowane udka kurczaka z pieczarkami. To […]
Zapomnijcie o wszystkich skomplikowanych deserach, które widzieliście w internecie. Serio. Czasem największa magia tkwi w prostocie, w smakach, które pamiętamy z dzieciństwa, ale podanych w nieco odświeżonej formie. Takim właśnie […]
Węgorz. Samo słowo budzi respekt, prawda? To nie jest ryba, którą ot tak, wrzuca się na patelnię w środę po pracy. Pamiętam jak dziś, kiedy mój dziadek przyniósł pierwszego, świeżo […]
Muszę się do czegoś przyznać. Kiedyś na hasło „śledź” reagowałam lekkim skrzywieniem. Kojarzył mi się wyłącznie z octową, nieco nudną zalewą i obowiązkowym daniem na wigilijnym stole. Taka tradycja, którą […]
Zapach świeżo pieczonego chleba w domu to jedno z tych małych, bezcennych luksusów. A co, jeśli powiem Ci, że możesz cieszyć się nim bez grama glutenu? Tak, to możliwe! I […]
Pamiętam swój pierwszy chleb. Totalna katastrofa. Był twardy jak cegła i miał kolor… cóż, bliżej nieokreślony. Piekarnik dymił, ja byłam załamana, a kuchnia wyglądała, jakby wybuchła w niej bomba z […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie, cała rodzina przy stole, a na środku stół króluje danie, którego zapach roznosił się po całym domu od samego rana. Klopsy. Ale nie byle […]