Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata karczochy były dla mnie kulinarną zagadką, wręcz mitycznym stworem. Wyglądały jak coś, co mogłoby zagrać w filmie science-fiction, a nie wylądować na moim […]
Zapach igliwia, cynamonu i smażonego karpia unoszący się w całym domu. To właśnie ten moment, kiedy wiemy, że święta są tuż za rogiem. Dla wielu z nas esencją tego czasu […]
Powiedzmy sobie szczerze: kto z nas nie kocha słodyczy? Ja na pewno tak. Przez lata myślałam, że dieta i słodkie przyjemności to dwa oddzielne światy, które nigdy się nie spotkają. […]
Każdy z nas jest szefem kuchni we własnym życiu. Tak, dokładnie. Codziennie stajemy przed wyborem składników, decydujemy o przyprawach i technikach gotowania. To, co serwujemy sobie i innym, to nic […]
Zapach pieczonej papryki unoszący się po całym domu. To jedno z tych wspomnień, które od razu przywołuje na myśl słońce, wakacje i beztroskę. Dla mnie ten zapach to kwintesencja Bałkanów, […]
Pamiętam ten zapach. Słodki, lekko kwaśny aromat miażdżonych winogron unoszący się w całej piwnicy mojego dziadka. To jedno z tych wspomnień, które zostają na zawsze. Dziś, po latach prób i, […]
Wielkanoc bez mazurka? W moim domu to nie do pomyślenia. To ciasto jest jak… jak choinka w Boże Narodzenie. Po prostu musi być. Ten słodki, bogato zdobiony placek to kwintesencja […]
Jest coś magicznego w tworzeniu własnych alkoholi. Ta satysfakcja, kiedy po tygodniach oczekiwania otwierasz butelkę i czujesz ten idealny, rześki aromat. A jeśli chodzi o domowe trunki, to cytrynówka jest […]
Chyba każdy z nas ma takie danie, które kojarzy się z domem, ciepłem i absolutnym komfortem. Dla mnie jest to bez dwóch zdań chłopski garnek. Pamiętam, jak pierwszy raz próbowałem […]
Pamiętam to jak dziś. Letnie popołudnie u babci, słońce przeświecające przez liście i ta szklanka. Szklanka najintensywniejszego, najbardziej esencjonalnego napoju, jaki kiedykolwiek piłam. To nie był zwykły sok. To był […]