Są takie dania, które natychmiast przywołują wspomnienia domowego ciepła, beztroskich wakacji na działce i zapachu unoszącego się z wielkiego gara. Dla mnie takim daniem jest właśnie leczo. Gęste, aromatyczne, pełne […]
Marzy ci się pizza, która smakiem przenosi prosto na gwarny plac w Neapolu? Taka z idealnie wyrośniętymi, puszystymi brzegami, lekko przypalonymi od gorąca, i cieniutkim, wilgotnym środkiem? Ja też marzyłem. […]
Zapach bigosu unoszący się w domu. To jest coś znacznie więcej niż tylko aromat gotowanego jedzenia. To zaproszenie do stołu, obietnica długiej, rodzinnej rozmowy i uczucie sytości, które zostaje na […]
Zapach pieczonego ciasta unoszący się w domu to jedno z tych wspomnień, które natychmiast przenoszą nas do dzieciństwa. Kto z nas nie pamięta babcinej szarlotki albo wilgotnego sernika mamy? To […]
Pamiętasz ten smak? Ten moment na rodzinnej imprezie, kiedy babcia wyciągała paterę z maleńkimi, idealnie uformowanymi ulami, a w środku kryło się płynne złoto. Dla mnie to jedno z najcenniejszych […]
Jesień ma swój niepowtarzalny urok, a jednym z jego najwspanialszych symboli są dla mnie małe, twarde i niesamowicie aromatyczne owoce pigwowca. Co roku, gdy tylko pojawiają się na krzakach, wiem, […]
Pamiętam swój pierwszy tort. Totalna katastrofa. Serio. Biszkopt, który miał być dumą i chwałą, opadł z hukiem, tworząc coś na kształt naleśnika. A bita śmietana? Cóż, z minuty na minutę […]
Powiem szczerze, tarta z brokułami to jedno z tych dań, które ratują mi życie, gdy lodówka świeci pustkami, a goście są już w drodze. Zawsze wychodzi. Serio. To danie, które […]
Pamiętam ten widok jak dziś. Spiżarnia mojej babci, chłodna i pachnąca ziemią, a na półkach rzędy słoików. Lśniły w półmroku niczym skarby. A wśród nich te najcenniejsze – weki z […]
Kto z nas nie marzył o idealnych pierogach ruskich? Takich, których ciasto jest cieniutkie i elastyczne, a farsz kremowy, idealnie doprawiony, rozpływający się w ustach. Pamiętam moją pierwszą, żałosną próbę […]