Są takie smaki, które teleportują nas wprost do dzieciństwa, na babciną werandę pachnącą cynamonem i dojrzałymi w słońcu owocami. Dla mnie takim smakiem jest bez wątpienia kruche ciasto ze śliwkami. […]
Zapach smażonych racuchów. Kojarzycie to? To jeden z tych zapachów, które natychmiast przenoszą mnie do dzieciństwa, do babcinej kuchni, gdzie na starej patelni skwierczały te puszyste cuda. To smak beztroski, […]
Znasz to uczucie? Popołudniowy spadek energii, nieodparta ochota na coś słodkiego, ale z tyłu głowy odzywa się ten irytujący głos rozsądku. Koniec z tym! Mam dla Ciebie rozwiązanie, które pokochasz […]
Masz czasem wrażenie, że pomysły na obiad kręcą się w kółko? Znowu schabowy, znowu mielony, a na horyzoncie majaczy widmo suchej jak wiór piersi z kurczaka. Znam to aż za […]
Pamiętam to jak dziś. Upał lał się z nieba, a ja miałam ochotę tylko na jedno – coś zimnego, orzeźwiającego, coś, co smakuje jak prawdziwe lato. Sklepowe lody? Pełne cukru […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata bałem się pieczenia kaczki. Wydawała mi się kulinarnym Mount Everestem – twarda, sucha, albo, co gorsza, gumowata. Katastrofa. Aż pewnego dnia, przeglądając internet […]
Święta. Czas magiczny, ale powiedzmy sobie szczerze – bywa też totalnym szaleństwem. Zwłaszcza w kuchni. Pamiętam, jak kiedyś próbowałam przygotować dwanaście potraw, a do tego jeszcze jakieś wymyślne przystawki. Skończyło […]
Pamiętam ten smak jak dziś. Niedzielne popołudnie u babci, a na stole, obok rosołu i schabowego, pojawiało się to cudo. Karkówka w galarecie. Dla mnie, jako dziecka, była to magia. […]
Niedzielny obiad bez rosołu? W moim domu to nie do pomyślenia. Zapach powoli gotującego się bulionu, unoszący się po całym mieszkaniu od wczesnych godzin porannych, to kwintesencja domowego ciepła i […]
Zapach świeżo pieczonego chleba unoszący się w domu. To coś magicznego, prawda? Kojarzy mi się z dzieciństwem, z babciną kuchnią, z absolutnym poczuciem bezpieczeństwa. Przez lata myślałam, że to jakaś […]