Zapach. Ciepło. Czysta radość. Czasem mam wrażenie, że cały sens domowego pieczenia zamyka się w tych trzech słowach. Jeśli, tak jak ja, uwielbiasz ten stan, ale jednocześnie ciągle brakuje Ci […]
Zawsze myślałem, że zrobienie idealnej pizzy w domu to jakaś czarna magia. Coś, co udaje się tylko Włochom i szefom kuchni w drogich restauracjach. A potem, po kilku spektakularnych porażkach […]
Cebula. To warzywo, które wywołuje skrajne emocje. Z jednej strony doprowadza nas do płaczu, a z drugiej… bez niej większość potraw byłaby po prostu nijaka. Pamiętam moją pierwszą próbę zrobienia […]
Wigilia. Samo słowo budzi wspomnienia, prawda? Zapach choinki mieszający się z aromatem smażonego karpia i korzennych przypraw. Pamiętam, jak babcia krzątała się po kuchni od samego rana, a ja, mały […]
Zapach unoszący się z piekarnika. Ten jeden, jedyny, który potrafi w sekundę przenieść nas do kuchni babci, gdzie na blacie zawsze stygły idealnie kruche wypieki. Dla mnie ten zapach to […]
Wielkanoc bez idealnego barszczu? To jak niedziela bez rosołu. Niby można, ale po co? Kiedy na stół wjeżdża ta jedna, jedyna, absolutnie doskonała zupa, wiadomo, że święta naprawdę się zaczęły. […]
Koniec z gumowatymi, ociekającymi tłuszczem sajgonkami z dowozu, które z prawdziwą azjatycką kuchnią mają tyle wspólnego, co ja z baletem. Obiecuję. Pamiętam ten moment frustracji, kiedy po raz kolejny otworzyłem […]
Szukasz czegoś, co jest jednocześnie orzeźwiające, słodkie i absolutnie zachwycające? Czegoś, co sprawi, że Twoi goście poproszą o dokładkę, zanim jeszcze skończą pierwszy kawałek? Mam dla Ciebie odpowiedź. To jest […]
Istnieją desery, które po prostu każdy uwielbia. I jest tiramisu. To coś więcej niż deser; to przeżycie, obietnica kremowej rozkoszy i kawowego pobudzenia. Przez lata myślałam, że idealny przepis na […]
Pamiętam jak dziś zapach domu babci, kiedy na horyzoncie pojawiała się jakaś większa uroczystość. Ten aromat cynamonu, miodu i pieczonego ciasta. To był znak, że powstaje on – król rodzinnych […]