Powiem szczerze, przez lata ciecierzyca była dla mnie synonimem hummusu. I tyle. Aż pewnego chłodnego wieczoru, gdy lodówka świeciła pustkami, a w szafce stała samotna puszka ciecierzycy, postanowiłam zaryzykować. Efekt? […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach gotujących się truskawek, babcina kuchnia skąpana w letnim słońcu i ja, mały brzdąc, z nosem oprószonym mąką, próbujący nieudolnie lepić swoje pierwsze pierogi. To jedno […]
Ach, jest coś magicznego w połączeniu soczystych krewetek z idealnie ugotowanym makaronem. To danie, które kojarzy się z wakacjami, słońcem i beztroską. Pamiętam, jak po raz pierwszy próbowałem je przyrządzić. […]
Pierś z kurczaka. Znowu. Czasem mam wrażenie, że to jedyne mięso, jakie istnieje w moim kulinarnym wszechświecie. Grillowana, pieczona, w sałatce… nuda, nuda, nuda. Ile można? Ale zanim rzucicie we […]
Święta tuż, tuż, a w głowie kłębią się myśli o idealnej kolacji wigilijnej. Chcemy, żeby było tradycyjnie, ale z nutą nowoczesności. Smacznie, ale bez spędzania trzech dni w kuchni. Wtedy […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata kruche ciasto było moją kulinarną zmorą. Albo wychodziło twarde jak kamień, albo rozpadało się w palcach, zanim zdążyłam je przełożyć do formy. Aż […]
Słuchajcie, muszę się do czegoś przyznać. Kiedy po raz pierwszy usłyszałam o dodawaniu majonezu do ciasta, pomyślałam, że to jakiś kulinarny żart. Majonez? Do babki? Serio? Przecież to pasuje do […]
Zapach piernika. To coś więcej niż tylko ciasto, prawda? To zapach domu, ciepła, wspomnień. Pamiętam, jak babcia wyciągała swoją starą, pożółkłą książkę kucharską, a w całym domu roznosił się aromat […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach topiącego się masła, słodka woń karmelu i ten charakterystyczny dźwięk starej, wysłużonej gofrownicy mojej babci. To właśnie wtedy, jako dziecko, po raz pierwszy zakochałem się […]
Powiem szczerze, mam absolutną obsesję na punkcie serników. W każdej formie. Ale to właśnie mini wersja, te urocze, małe cuda, skradła moje serce na dobre. To coś więcej niż tylko […]