Pamiętam moją pierwszą próbę zrobienia tego koktajlu. Katastrofa. Użyłem soku z butelki i najtańszej tequili, jaką znalazłem. Smakowało jak środek do czyszczenia z nutą rozczarowania. To właśnie wtedy zrozumiałem, że […]
Ach, ten zapach. Aromat unoszący się po całym domu, który natychmiast przywołuje wspomnienia. Dla mnie to zapach dzieciństwa, świąt i babcinej kuchni. Mowa oczywiście o zupie grzybowej. To danie to […]
„Znowu ta dieta”. Ile razy te słowa przemknęły Ci przez myśl, kiedy zbliżała się pora obiadu? Ja wiem, że u mnie było ich mnóstwo. Wizja suchego kurczaka i jałowych warzyw […]
Pamiętam doskonale te letnie popołudnia u babci na wsi. Zapach świeżo skoszonej trawy mieszał się z aromatem dochodzącego z kuchni obiadu. I chociaż jej klasyczny bigos był legendarny, pewnego roku, […]
Czy Twoje warzywa też kończą czasem jako smutna, rozgotowana papka bez smaku i koloru? Moje tak. Przez lata myślałem, że zdrowe jedzenie musi być nudne. A potem odkryłem parę. I […]
Zapach dymu z ogniska, skwierczący boczek i ten niepowtarzalny aromat ziemniaków duszonych z cebulą i kiełbasą. To nie jest zwykły obiad. To całe wydarzenie, wspomnienie dzieciństwa i kwintesencja biesiadowania pod […]
Są takie smaki, które teleportują nas prosto do dzieciństwa. Dla mnie jednym z nich jest bez wątpienia mannowiec. Pamiętam jak dziś, kiedy babcia wyjmowała z lodówki blachę pełną tego cuda, […]
Zapach cynamonu, śmiech dzieci i kuchnia cała w mące. Brzmi znajomo? Dla mnie to kwintesencja przygotowań do świąt. Nic tak nie buduje magicznej atmosfery jak wspólne pieczenie, a idealny przepis […]
Są takie ciasta, które teleportują cię prosto do dzieciństwa. Do niedzielnego popołudnia u babci, do zapachu świeżo parzonej herbaty i do tych beztroskich chwil. Dla mnie takim wehikułem czasu jest […]
Zapomnij o gotowych polewach ze sklepu. Tych w tubkach, które smakują bardziej plastikiem niż czekoladą, i tych w proszku, które zawsze, ale to zawsze, zostawiają grudki. Prawdziwa magia kryje się […]