Wielkanoc w moim domu rodzinnym zawsze miała smak i zapach potraw przygotowywanych według starych, sprawdzonych receptur. Pamiętam, jak babcia z nabożeństwem otwierała pożółkły zeszyt, w którym królowały przepisy siostry Anieli […]
Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Dziadek, wracający z małej, murowanej wędzarni na końcu ogrodu, niósł ze sobą skarb owinięty w płótno. Aromat dymu z drewna owocowego, mieszający się z intensywną […]
Kto z nas, grając w My Cafe, nie poczuł ślinotoku na widok tych wszystkich wirtualnych pyszności? Ja na pewno. Siedziałem tam, klikając w kolejne zamówienia i myślałem sobie: „kurczę, ten […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata kasza jaglana była moim wrogiem numer jeden. Serio. Kojarzyła mi się z bezsmakową, gorzkawą papką, którą próbowano mi wcisnąć w dzieciństwie jako coś […]
Pamiętam mój pierwszy raz ze spiruliną. Ktoś w pracy zachwalał, że to płynne złoto, eliksir życia i w ogóle cud natury. Kupiłem więc ten intensywnie zielony proszek, wsypałem hojnie do […]
Bezy. Słowo, które jednym kojarzy się z cukierniczym niebem, a innym z kuchenną traumą. Te małe, białe chmurki potrafią być albo spełnieniem marzeń o idealnie chrupkim i lekkim deserze, albo […]
Powiedzmy sobie szczerze – kuchnia brytyjska nie ma najlepszej prasy. Często kojarzy się z czymś mdłym, ciężkim i, no cóż, nudnym. Ale ja jestem tu, żeby ten mit obalić. A […]
Szukasz tego jednego, jedynego przepisu na rogaliki, który nigdy nie zawodzi? Wiem, jak to jest. Przerobiłam ich dziesiątki. Jedne były twarde jak kamień, drugie rozpadały się w dłoniach, a jeszcze […]
Kto z nas nie pamięta tego smaku? Tego charakterystycznego, miękkiego rogalika z kremowym nadzieniem, który był idealnym towarzyszem szkolnych wycieczek, przerw na studiach czy po prostu szybkiej przekąski w biegu. […]
Masz w spiżarni słoik dżemu, który samotnie spogląda z najdalszego kąta półki? Znam to uczucie. Zamiast pozwolić mu odejść w zapomnienie, można go przemienić w coś absolutnie wyjątkowego. W wino. […]