Pamiętam to jak dziś. Zapach unoszący się w kuchni mojej babci, skwierczenie ciasta na gorącej patelni i ten niepowtarzalny, lekko kwaskowaty smak. To smak dzieciństwa, który potrafi przywołać wspomnienia w […]
Ach, faworki. Samo słowo przywołuje wspomnienia chrupania, słodkiego pyłu cukru pudru na nosie i tego niepowtarzalnego smaku, którego nie da się podrobić. Pamiętam, jak moja babcia kręciła je w kuchni, […]
Pamiętacie ten smak? Ten specyficzny, słodki, lekko ciągnący się i chrupiący jednocześnie? Dla mnie to smak beztroskiego dzieciństwa, urodzin u koleżanki z klasy i pierwszych samodzielnych prób w kuchni. Mówię […]
Zaglądasz do lodówki, a tam… cóż, niewiele. Dwa jajka, samotna cukinia, może jakaś cebula w rogu. Znasz to uczucie? Ja znam aż za dobrze. To ten moment, kiedy zamawianie jedzenia […]
Pamiętam to jak dziś. Babcia krzątająca się po kuchni, zapach gotujących się owoców unoszący się w całym domu i obietnica słodkiego, aromatycznego napoju, który wynagradzał trudy zbierania owoców w sadzie. […]
Pamiętam to jak dziś. Spiżarnia mojej babci była magicznym miejscem, pełnym rzędów słoików lśniących niczym klejnoty. Każdy z nich skrywał smak lata, a ja najbardziej kochałam te z miniaturowymi marchewkami. […]
Pamiętam ten zapach. Ciepło rozchodzące się po całym domu, obietnica chrupiącej skórki i miękkiego, sprężystego wnętrza. Tak, to zapach domowego chleba, który piekła moja babcia. Niestety, dzisiejsze sklepowe bochenki to […]
Zapach rozbijanego schabu i skwierczącej na patelni cebulki… to jest dźwięk i zapach polskiego, niedzielnego obiadu. Prawda? Chyba każdy z nas ma takie wspomnienia. Dla mnie, absolutnym królem tych wspomnień […]
Muszę się do czegoś przyznać. Kiedy słyszę, że ktoś zamierza „unowocześnić” tradycyjną polską kuchnię, włącza mi się alarm. Zazwyczaj kończy się to kulinarną katastrofą, profanacją smaków, które znam od dziecka. […]
Pamiętam ten dzień, kiedy po raz pierwszy otworzyłam słoik własnej, domowej mieszanki warzywnej. Zapach był… obłędny. Absolutnie nic nie przypominał tego chemicznego, jednolicie żółtego proszku ze sklepu, do którego przywykłam. […]