Czy masz czasem wrażenie, że sklepowe parówki smakują… cóż, tekturą? Blady kolor, tajemniczy skład i ten wszechobecny posmak „czegoś”. Jeśli kiwasz teraz głową, to znak, że czas wziąć sprawy w […]
Każdy z nas kocha smak tradycyjnych faworków, zwłaszcza w okolicach Tłustego Czwartku. Ale, no właśnie, jest jedno „ale”. Smażenie. Ten zapach oleju w całym domu, te kalorie, to późniejsze szorowanie […]
Pamiętam to jak dziś. Mroźny poranek w małej, zapomnianej przez świat knajpce gdzieś na wschodzie. Na stół wjechały one – pulchne, złociste krążki, pachnące drożdżami i masłem. To były moje […]
Zapach kopru, chrzanu i gorczycy unoszący się w całej kuchni to dla mnie kwintesencja późnego lata. Pamiętam, jak moja babcia z namaszczeniem układała ogórki w wielkich, szklanych słojach, a ja, […]
Sernik. Samo słowo budzi lawinę skojarzeń, smaków i wspomnień. Ale co sprawia, że sernik z dobrego staje się absolutnie fenomenalny? Odpowiedź jest prosta, choć jej realizacja bywa koszmarem. To polewa. […]
Grudzień pachnie cynamonem, goździkami i… odrobiną chaosu. Wszyscy znamy to uczucie. Lista prezentów zdaje się nie mieć końca, a czas kurczy się w zastraszającym tempie. Ale jest coś, co potrafi […]
Organizacja wieczoru panieńskiego to nie lada wyzwanie. Serio. Pomiędzy wyborem motywu, listą gości a planowaniem atrakcji, łatwo zapomnieć o jednym z kluczowych elementów – jedzeniu. A przecież to właśnie pyszne […]
Pamiętam to jak dziś. Mała, kamienna konoba gdzieś na wybrzeżu Chorwacji, słońce prażące niemiłosiernie i ten starszy pan, który z dumą postawił na stole małe, zaparowane kieliszki. W środku krył […]
Pamiętacie ten smak? Smak prawdziwej, wiejskiej kiełbasy, jedzonej u dziadków na wakacjach? Gęsty, dymny aromat, idealna kruchość i ta satysfakcja, że jesz coś prawdziwego, a nie produkt z supermarketu naszpikowany […]
Pamiętam ten zapach. Unikalna, lekko kwaśna woń unosząca się z małej, rodzinnej piekarni, do której zabierała mnie babcia. To był zapach, którego nie potrafiłem znaleźć nigdzie indziej. Dopiero po latach […]