Pamiętam to jak dziś. Ekscytacja mieszała się z lekkim przerażeniem, gdy rozpakowywałem swoją pierwszą maszynę do pieczenia chleba. Pachniała nowością i obietnicą. Obietnicą ciepłych, chrupiących kromek o poranku. Wsypałem składniki, […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie, zapach smażonej cebulki unoszący się w całym domu i babcia, która z namaszczeniem formowała małe, idealnie okrągłe kulki. To był jej popisowy przepis na […]
Zapach niedzielnego rosołu unoszący się w domu to jedno z moich najcieplejszych wspomnień z dzieciństwa. Ale co się działo w poniedziałek? Magia. Mama brała ten złocisty wywar i transformowała go […]
Zapach gotowanej marchewki z masłem. To jedno z tych wspomnień z dzieciństwa, które natychmiast przenosi mnie do babcinej kuchni, gdzie na kredensie stały słoiki z kompotami, a w powietrzu unosił […]
Muszę się do czegoś przyznać. Kiedy po raz pierwszy usłyszałem o diecie ketogenicznej, pierwsza myśl brzmiała: „Koniec z ciastami”. Dramat, prawda? Jak żyć bez biszkoptu do niedzielnej kawy? Na szczęście […]
Zapomnijcie o wszystkim, co wiecie o gołąbkach. Serio. Dziś zabieram was w podróż do serca Anatolii, gdzie danie to jest nie tylko posiłkiem, ale całą ceremonią, celebracją smaku i tradycji. […]
Zapach świeżo pieczonego chleba unoszący się w domu to jedno z tych wspomnień z dzieciństwa, które zostają z nami na zawsze. Pamiętam, jak babcia wyciągała z pieca idealnie rumiany bochenek, […]
Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Zapach unoszący się w całym domu w Tłusty Czwartek. Moja babcia, mistrzyni ceremonii, z wałkiem w ręku, tworzyła magię. A ja? Siedziałam przy stole z […]
Zupa śledziowa na zimno. Brzmi… dziwnie? Przyznaję, kiedy pierwszy raz usłyszałem tę nazwę, byłem co najmniej sceptyczny. Śledź w zupie? I to na zimno? Moja babcia robiła ją na Wigilię […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata omijałem wędzone tofu szerokim łukiem. Serio. Każda próba kończyła się tak samo – gumowata kostka o smaku i zapachu starej popielniczki. Myślałem, że […]