Każdy, kto choć raz próbował domowych oponek serowych, wie, że to smak dzieciństwa, beztroski i ciepła. Pamiętam, jak moja babcia smażyła je na starym, żeliwnym rondlu, a cały dom pachniał […]
Kto z nas nie kocha ciasta czekoladowego? Ten głęboki, bogaty smak, ta cudownie wilgotna konsystencja… Czysta poezja. Ale potem przychodzi ta mała, nieznośna myśl o kaloriach, cukrze i całej reszcie. […]
Placek wiewiórka. Już sama nazwa brzmi intrygująco, prawda? Kojarzy się z jesienią, zapachem orzechów i ciepłem domowego ogniska. To ciasto, które pamiętam z dzieciństwa, kiedy babcia wyciągała je z prodiża, […]
Zapomnijcie o wszystkim, co wiecie o pesto. Serio. Klasyczna bazyliowa wersja jest świetna, nie przeczę, ale jeśli nigdy nie próbowaliście sosu ze świeżej, aromatycznej kolendry, to tak jakbyście jedli pizzę […]
Zapach gotujących się buraków, słodko-kwaśna nuta jabłek i korzennych przypraw unosząca się w kuchni… to dla mnie esencja późnego lata i wczesnej jesieni. To czas, kiedy spiżarnia zaczyna pękać w […]
Czasami mam wrażenie, że całe moje życie kręci się wokół jednego, palącego pytania: co by tu zjeść słodkiego? Ale zaraz po nim pojawia się drugie, znacznie bardziej problematyczne: jak to […]
Zapach lasu po deszczu, złote liście pod stopami i to niepowtarzalne uczucie, gdy wiesz, że zaraz na Twoim talerzu wyląduje coś absolutnie wyjątkowego. Tak, mowa o daniu, które jest kwintesencją […]
Pamiętam ten zapach z dzieciństwa, unoszący się w całym domu w niedzielne popołudnie. Zapach masła, wanilii i czegoś nieuchwytnie kojącego. To była babka piaskowa, królowa prostych wypieków i absolutny hit […]
Och, carbonara. Danie, które brzmi tak elegancko, a w rzeczywistości jest jednym z najprostszych i najbardziej satysfakcjonujących posiłków, jakie można sobie wyobrazić. Ale wokół niego narosło tyle mitów, że głowa […]
Święta tuż, tuż, a w powietrzu unosi się ten charakterystyczny, korzenny zapach. Co to? To oczywiście pierniczki! Ale nie byle jakie. Mówimy o tym jedynym, niepowtarzalnym wypieku, który co roku […]