Gofry. Prawdziwa magia. To ten zapach unoszący się w domu, obietnica chrupiącej skórki i niewiarygodnie miękkiego, puszystego wnętrza. Pamiętam to doskonale z dzieciństwa – wizyty u babci, która wyciągała swoją […]
Lato pachnie malinami. Serio, zamknijcie na chwilę oczy i spróbujcie sobie to wyobrazić. Ciepłe popołudnie, lekki wiatr i ten niesamowity, słodko-kwaśny aromat unoszący się z krzaczka. Dla mnie to zapach […]
Zapach piernika, cynamonu i suszonych grzybów. Gwar rozmów, śmiech dzieci i ten jedyny w swoim rodzaju klimat, kiedy cała rodzina zbiera się przy jednym stole. Święta. Dla mnie esencją tego […]
Zapach lasu, smak słońca i wspomnienie beztroskich wakacji u babci. Dokładnie to czuję, gdy wyciągam z piekarnika idealnie wypieczony placek. To nie jest po prostu kolejny deser. To cała historia […]
Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Intensywny, kwaśny, obiecujący coś absolutnie pysznego. Unosił się w całej piwnicy, kiedy babcia otwierała ciężką, kamionkową beczkę. To był zapach prawdziwej, domowej kapusty kiszonej. Dziś, […]
W sercu polskiej kuchni, tuż obok pierogów i bigosu, króluje on. Złocisty, chrupiący, absolutnie doskonały w swojej prostocie. Kotlet schabowy. To danie, które wywołuje natychmiastowe wspomnienia niedzielnych obiadów u babci, […]
Pamiętam to jak dziś. Mała, skryta w zaułku rzymska trattoria, zapach czosnku, wina i czegoś jeszcze… czegoś nieziemskiego. To był mój pierwszy raz z truflami. Kelner postawił przede mną talerz […]
Zaczęło się niewinnie. Kolejna próba zrzucenia kilku kilogramów, kolejne postanowienie „od jutra jem zdrowo”. I wtedy, przeglądając internet w poszukiwaniu inspiracji, natknęłam się na nie – koktajle. Na początku byłam […]
Zapach lasu, złoty kolor i ten niepowtarzalny, lekko pieprzny smak. Kurki to absolutny król letnich grzybów, a ich pojawienie się w kuchni zawsze zwiastuje coś pysznego. Ale co zrobić, gdy […]
Krokiety. Samo słowo przywołuje wspomnienia rodzinnych obiadów, świątecznego gwaru i zapachu smażonej cebulki unoszącego się w kuchni. To jedno z tych dań, które smakuje jak dom. A jeśli szukasz czegoś […]