Kto nie kocha brownie? To pytanie retoryczne. Gęste, wilgotne, intensywnie czekoladowe ciasto to kwintesencja deserowej przyjemności. Ale znalezienie tego jedynego, idealnego przepisu może być drogą przez mękę. Pamiętam swoje pierwsze […]
Grudzień. Czas, w którym ciśnienie rośnie, lista zadań się nie kończy, a w powietrzu unosi się zapach… spalenizny? Tak, to ja, próbujący po raz enty upiec idealne pierniczki. Co roku […]
Masz dość klasycznego hummusu z ciecierzycy? Ja też czasami. Chociaż go uwielbiam, to jednak monotonia w kuchni jest moim wrogiem numer jeden. Dlatego właśnie powstał ten przepis na hummus z […]
Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba zrobienia idealnego deseru, który miał zachwycić wszystkich. Wybór padł na coś, co wydawało się proste i eleganckie. Niestety, moja czekolada się zważyła, piana […]
Pamiętam ten poranek. Sobota. Miałam ambitny plan na królewskie śniadanie, które miało zachwycić wszystkich domowników. Skończyło się… cóż, katastrofą. Jajka w koszulkach się rozpadły, a tosty przypaliły. W akcie desperacji […]
Pamiętam moją pierwszą, żenującą próbę zrobienia domowego burgera. Kompletna katastrofa. Suchy, twardy wiór, który ledwo dało się przełknąć i który zepsuł mi wieczór. Przez lata byłem przekonany, że to jakaś […]
Ciasto filo. Brzmi egzotycznie, prawda? Pamiętam, jak pierwszy raz zobaczyłem je w sklepie – cieniutkie jak papier listki, zwinięte w tajemniczy rulon. Trochę się go bałem. Myślałem, że praca z […]
Czasem nachodzi mnie taka ochota na coś słodkiego, ciepłego i pachnącego cynamonem, że mogłabym przenosić góry. Ale kto ma czas na wyrabianie ciasta drożdżowego, czekanie aż wyrośnie i całą tę […]
Święta tuż-tuż, a w powietrzu unosi się już ten niepowtarzalny zapach choinki, piernika i… no właśnie, ryby. Dla wielu z nas to właśnie dania rybne są kwintesencją wigilijnej kolacji. Jednak […]
Zapach pierniczków unoszący się w domu to dla mnie kwintesencja świąt. Serio. To coś więcej niż tylko ciastka – to tradycja, ciepło i wspomnienia. Pamiętam, jak babcia pozwalała mi wycinać […]