Poranki. Zawsze to samo. Budzik, pięć minut drzemki, panika, kawa i wybiegasz z domu, łapiąc w locie coś, co tylko udaje jedzenie. Brzmi znajomo? A gdybym Ci powiedział, że istnieje […]
Langusty. Samo słowo brzmi jak obietnica czegoś absolutnie wyjątkowego. Luksusowego. I tak właśnie jest. Pamiętam, jak przez lata podziwiałem je w menu drogich restauracji, myśląc, że to kulinarny Mount Everest, […]
Ziemniaki. Niby nic wielkiego, prawda? Zwykłe, pospolite warzywo, które każdy zna. A jednak, dobrze zrobione, potrafią być absolutnym objawieniem. Zapomnij o nudnych, gotowanych ziemniakach bez smaku. Dziś zanurzymy się w […]
Czasami nachodzi mnie ochota na coś absolutnie prostego. Coś, co nie wymaga godzin stania w kuchni, a jednocześnie smakuje jak milion dolarów. Właśnie wtedy na ratunek przychodzi on – niezawodny, […]
Szczerze? Kiedy pierwszy raz usłyszałam o połączeniu ogórków, curry i chili, byłam sceptyczna. Bardzo. W mojej głowie ogórki konserwowe to był klasyk – koper, czosnek, chrzan. Koniec, kropka. Ale ciekawość […]
Czasem mam wrażenie, że całe moje dzieciństwo pachniało masłem, cukrem i czereśniami prosto z drzewa. Serio. Babcia miała w ogrodzie starą czereśnię, a kiedy tylko owoce nabierały głębokiej, niemal czarnej […]
Zapach świeżo upieczonych bułek unoszący się w domu to jedno z tych małych, bezcennych luksusów. Pamiętam moją pierwszą próbę – kuchnia wyglądała jak po wybuchu w młynie, a ja byłem […]
Zapach smażonej cebulki, leśnych grzybów i delikatnego mięsa… to jest to. To jest ten aromat, który przenosi mnie prosto do babcinej kuchni i beztroskich, letnich dni. Pamiętam, jak pierwszy raz […]
Indyk. Słowo, które w kuchni często wywołuje ziewnięcie. Suchy, nudny, bez wyrazu. Też tak myślałem. Przez lata omijałem go szerokim łukiem, aż do momentu, gdy odkryłem, jak banalnie prosty może […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata parowar był dla mnie synonimem nudnego, szpitalnego jedzenia. No wiesz, jałowe warzywa, bezsmakowy kurczak. Totalna pomyłka. Aż pewnego dnia, trochę z ciekawości, a […]