Jest taki zapach, który teleportuje mnie prosto do dzieciństwa. Zapach suszonych grzybów, gotowanej kapusty i korzennych przypraw unoszący się w całym domu. To znak, że idą święta. Bez dwóch zdań, […]
Magia świąt w Polsce ma swój niepowtarzalny zapach. To mieszanka żywej choinki, korzennych przypraw, smażonego karpia i… odrobiny chaosu w kuchni. Ale właśnie ten kulinarny zgiełk jest sercem wszystkiego. To […]
Pamiętam to jak dziś. Totalny chaos w kuchni, mąka była dosłownie wszędzie, a mój podekscytowany pięciolatek z miną szalonego naukowca próbował narysować ketchupem upiorny uśmiech na parówce owiniętej ciastem francuskim. […]
Zapach lasu zamknięty w słoiku. Kojarzycie to? Dla mnie to jedno z najsilniejszych wspomnień z dzieciństwa. Babcia, krzątająca się w kuchni, te małe, idealnie ułożone kapelusze podgrzybków zanurzone w klarownej, […]
Zapomnij na chwilę o tym, co jesz na co dzień. Poważnie. Odłóż na bok myśli o szybkiej sałatce czy mrożonej pizzy i pozwól, że zabiorę Cię w podróż. To będzie […]
Powiem to wprost: mój pierwszy domowy hummus był niejadalny. Serio. Miał konsystencję mokrego piasku, smakował jak tektura z czosnkiem i był tak daleki od kremowej ambrozji, jaką znałem z bliskowschodnich […]
Znasz to uczucie bezsilności, gdy stoisz nad talerzem swojego dziecka, a ono z uporem godnym lepszej sprawy odmawia zjedzenia czegokolwiek, co ma kolor zielony? Ja znam. Aż za dobrze. Brokuł […]
Naleśniki. Samo słowo potrafi wywołać uśmiech na twarzy i wspomnienie leniwych, niedzielnych poranków. Ale zaraz po uśmiechu często pojawia się mały głosik z tyłu głowy szepczący o kaloriach, diecie i […]
Pamiętam moją pierwszą próbę zorganizowania takiego wieczoru. Katastrofa. Miało być jak w komedii romantycznej, a wyszło jak w filmie katastroficznym. Spalony kurczak, dym w całej kuchni i w końcu… pizza […]
Zapomnijcie o sklepowych, łamiących się w dłoniach plackach, które smakują bardziej tekturą niż jedzeniem. Mówię serio. Ile razy zdarzyło wam się, że misternie przygotowany farsz lądował na talerzu, bo tortilla […]