Zapomnijcie o sklepowych kiełbaskach, których skład przypomina tablicę Mendelejewa. Prawdziwa magia kryje się w domowym wędzeniu, w dymie, który powoli otula mięso, nadając mu smak i aromat nie do podrobienia. […]
Pamiętam jak dziś, kiedy po raz pierwszy próbowałam upiec coś ambitniejszego niż zwykłe ciasto z owocami. Wybór padł na klasyk, który zawsze zachwycał mnie na rodzinnych imprezach. To był właśnie […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata brokuły były dla mnie synonimem nudnego, bezsmakowego dodatku do obiadu, który je się tylko dlatego, że jest zdrowy. Rozgotowana zielona papka. Koszmar. Serio. […]
Zapach gotujących się uszek. Unosi się w całym domu, drażni nozdrza i od razu przywołuje na myśl rodzinne spotkania, ciepło i beztroskę. Dla mnie to jeden z najpiękniejszych aromatów, jaki […]
Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba. Dumnie wyciągnąłem naczynie z piekarnika, pachniało obłędnie. Ale gdy tylko wbiłem nóż, cała konstrukcja rozlała się w żałosną, pomidorowo-serową zupę. Katastrofa. Wtedy poprzysiągłem […]
Pamiętam mój pierwszy raz. Stres, pot na czole i ogromna chęć zaimponowania. Efekt? Mięso twarde jak kamień i sos, który przypominał mętną wodę. Katastrofa. Od tamtej pory mój przepis na […]
Szczerze? Mam już absolutnie dość. Dość tych świecących, kolorowych puszek, które obiecują skrzydła, a w praktyce dają tylko kołatanie serca i nieprzyjemny, chemiczny posmak w ustach. Przez lata byłem niewolnikiem […]
Powiem Wam szczerze, byłam sceptyczna. Tyle razy jadłam mdłe, ciężkie i po prostu nudne wersje tego dania, że na hasło „Chicken Alfredo” reagowałam lekkim ziewnięciem. Aż do pewnego wieczoru, kiedy […]
Powiem szczerze, mój pierwszy przepis na piersi z kaczki był totalną porażką. Skórka była gumowa, mięso suche jak wiór, a ja byłem bliski rzucenia fartucha w kąt na zawsze. Brzmi […]
Czasami w upalny dzień marzę tylko o jednym: o czymś, co ugasi pragnienie lepiej niż woda, ale nie będzie kolejnym, przesłodzonym napojem ze sklepu. I wiesz co? Znalazłem rozwiązanie idealne. […]