Jesień ma swój specyficzny zapach. To mieszanka wilgotnej ziemi, opadłych liści i… gotującej się w kuchni dyni. Pamiętam to z dzieciństwa, kiedy babcia zamykała smaki lata i jesieni w słoikach. […]
Muszę się do czegoś przyznać. Kiedy pierwszy raz usłyszałem o koncepcji leczo z rybą, byłem, delikatnie mówiąc, sceptyczny. Leczo kojarzyło mi się wyłącznie z kiełbasą, boczkiem i gęstym, paprykowym sosem. […]
Muszę się do czegoś przyznać. Przez lata marcepan kojarzył mi się z twardą, przesłodzoną masą o sztucznym posmaku migdałów, którą znajdowałem w tanich batonikach. Unikałem go jak ognia. Aż pewnego […]
Kto powiedział, że dieta musi być pasmem wyrzeczeń i tęsknoty za słodkim smakiem? Ja na pewno nie. Kiedy pierwszy raz usłyszałam o diecie Dukana, moją pierwszą myślą było: „O nie, […]
Szczerze? Szpinak to jedno z tych warzyw, które albo się kocha, albo nienawidzi. Długo byłam w tej drugiej grupie. Kojarzył mi się z jakąś zieloną, bezkształtną papką ze szkolnej stołówki. […]
Zapach cynamonu, suszonych grzybów i smażonego karpia unoszący się w całym domu. To jest to. Ten niepowtarzalny aromat, który momentalnie przenosi nas w czasy dzieciństwa. Święta Bożego Narodzenia mają w […]
Pamiętam to jak dziś. Spiżarnia mojej babci była magicznym miejscem, pełnym słoików z etykietami pisanymi jej drżącą, ale staranną ręką. Każdy słoik to była obietnica smaku lata w środku zimy. […]
Pamiętam to uczucie aż za dobrze. Ciągłe zmęczenie, opuchnięta twarz o poranku, brak energii do czegokolwiek. Próbowałem wszystkiego – więcej snu, mniej kawy (co było torturą), ale nic nie działało. […]
Kto z nas nie zna tego uczucia? Wracasz do domu po ciężkim dniu, głód skręca kiszki, a ostatnią rzeczą, na którą masz ochotę, jest stanie przy garach przez godzinę. Lodówka […]
Pamiętam ten smak jak dziś. Leniwe sobotnie popołudnie, cała kuchnia pachnąca topionym serem, słodkim ananasem i przypieczoną szynką. To był sygnał, że za chwilę na stole wyląduje absolutny klasyk, który […]