Pamiętam to jak dziś. Szare, deszczowe popołudnie, a ja wracałam do domu zmarznięta na kość. W domu pachniało czymś absolutnie nieziemskim – słodko, warzywnie, kojąco. To była ona. Zupa marchewkowa […]
Chyba każdy kocha gofry. Ten zapach unoszący się w powietrzu, obietnica chrupiącej skórki i miękkiego, puszystego wnętrza. Ale co, jeśli mleko jest twoim wrogiem? Nietolerancja laktozy, alergia, a może po […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach kopru unoszący się w całej kuchni, babcię krzątającą się przy wielkim, kamionkowym garnku i to niecierpliwe oczekiwanie. Na co? Na ten pierwszy, chrupiący, idealnie słono-kwaśny […]
Pamiętam to jak dziś. Niedzielne popołudnie u babci, zapach wanilii unoszący się w całym domu i ja, mały brzdąc, z nosem przyklejonym do szyby piekarnika. Czekałem na nią – na […]
Mój pierwszy mazurek krówkowy to była, powiem Wam szczerze, spektakularna katastrofa. Karmel na blacie, na podłodze, nawet na kocie, który неосторожно wszedł do kuchni. Ale wiecie co? Nie poddałam się. […]
Pamiętam to jak dziś. Rodzinny obiad, ja dumny jak paw, wnoszę na stół gwóźdź programu. Miał być idealny, soczysty, z tą legendarną, chrupiącą skórką. A wyszło… cóż, wyszła gumowa podeszwa. […]
Pamiętam to jak dziś. Stara, zakurzona szafka, a w niej jedna, jedyna książka o drinkach należąca do mojego ojca. To był mój pierwszy kontakt z magią miksologii. Kolorowe zdjęcia, dziwne […]
Pamiętam to jak dziś. Chaos w kuchni, zapach smażonego karpia mieszający się z aromatem grzybów, a babcia próbująca zapanować nad wszystkim z drewnianą łyżką w dłoni. To właśnie kwintesencja świąt. […]
Pamiętasz ten zapach? Słodki, owocowy, unoszący się w całej kuchni w późne lato, kiedy babcia albo mama przygotowywała przetwory. Dla mnie to zapach obietnicy – obietnicy słońca i witamin zamkniętych […]
Muszę się do czegoś przyznać. Kiedy po raz pierwszy próbowałem zrobić sok z aloesu, moja kuchnia wyglądała jak miejsce katastrofy. Zielona, lepka maź była wszędzie – na blacie, na podłodze, […]