Zmagasz się z wymyślaniem obiadów na diecie Dukana? Doskonale wiem, co czujesz. Nagle lodówka wydaje się pusta, a w głowie panuje jeszcze większa pustka. Spokojnie, nie jesteś sam. Dieta Dukana, […]
Pamiętam to jak dziś. Wakacje u babci, zapach smażonych owoców unoszący się w całej kuchni i te wielkie, pękate słoiki, które obiecywały smak lata w środku zimy. Właśnie wtedy po […]
Zacznijmy od szczerego wyznania. Mój pierwszy domowy shake był absolutną, totalną katastrofą. Wyobraźcie sobie szaroburą, wodnistą ciecz o smaku… no właśnie, o smaku niczego. Rzuciłem tam banana, trochę mleka, wcisnąłem […]
Pamiętam swój pierwszy bochenek. A raczej cegłę. Był płaski, gęsty, kwaśny w ten zły sposób i ogólnie rzecz biorąc, stanowił kulinarną katastrofę. Przysiągłem sobie wtedy, że pieczenie chleba na zakwasie […]
Szczerze? Wątróbka albo się ją kocha, albo nienawidzi. Nie ma nic pośrodku. Przez lata byłem w tym drugim obozie. Twarda, gorzka, o konsystencji… no, powiedzmy, że dyskusyjnej. Kojarzyła mi się […]
Każdy ma swoje małe wojny. Jedni walczą z prokrastynacją, inni z bałaganem w szafie. Moja wojna? Moja wojna toczyła się o idealne ciasto na pizzę. Przez lata próbowałem, testowałem, ugniatałem […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach kopru i czosnku unoszący się w całej kuchni mojej babci, gdy ta szykowała swoje legendarne przetwory. To był prawdziwy rytuał. A ja, mały brzdąc, podkradałem […]
Czasami nachodzi mnie taka ochota na coś… konkretnego. Nie na czekoladę, nie na ciężkie, kremowe torty. Chodzi za mną smak czystego, rześkiego orzeźwienia, zamknięty w formie deseru. I wtedy wiem, […]
Beza. Samo słowo brzmi jak obietnica czegoś absolutnie wyjątkowego. Chrupiąca z zewnątrz, z piankowym, ciągnącym się wnętrzem, ukoronowana chmurą idealnie ubitej śmietany i świeżymi owocami. To deser, który kradnie show […]
Pamiętam ten zapach z dzieciństwa. Sobotnie przedpołudnie, w całym domu unosił się charakterystyczny, kwaśno-mięsny aromat, który zwiastował jedno – mama gotuje kapuśniak. To była zupa-instytucja. Zupa, która potrafiła rozgrzać po […]