Sport

Jesień. Dla jednych to czas nostalgii i szarych poranków, dla mnie – festiwal smaku w kuchni. I muszę się do czegoś przyznać. Przez lata dynia kojarzyła mi się wyłącznie z […]

Pamiętam to jak dziś. Wakacje na Krecie, słońce prażące niemiłosiernie, a na stole w małej, rodzinnej tawernie pojawiła się ona – miseczka chłodnego, kremowego cuda. To był mój pierwszy raz […]

Pamiętam to jak dziś. Zapach unoszący się w całym domu, babcia krzątająca się przy starym, drewnianym stole i ta obietnica czegoś absolutnie wyjątkowego. To właśnie był zapach, który zwiastował, że […]

Muszę się do czegoś przyznać. Moja pierwsza próba zrobienia lasagne była absolutną, totalną katastrofą. Płynny, smutny bałagan, który z dumą nazwałem „zupą serowo-makaronową”. Koszmar. Przez lata omijałem ten temat szerokim […]

Wielkanoc zbliża się wielkimi krokami, a wraz z nią pojawia się to coroczne pytanie: co przygotować na świąteczny stół? Presja jest ogromna. Każdy chce, żeby było tradycyjnie, ale jednocześnie z […]

Zając. Słowo, które budzi respekt i przywołuje obrazy staropolskich uczt. To nie jest zwykły obiad. To wydarzenie. Ale wokół przygotowania tego szlachetnego mięsa narosło tyle mitów, że wielu z nas […]

Zapomnijcie o wszystkim, co do tej pory wiedzieliście o bigosie. Serio. Ten przepis na bigos z golonką to coś, co odmieni wasze postrzeganie tego dania. To nie jest zwykła kapusta […]

Pamiętam ten pierwszy raz. Mała, skąpana w słońcu trattoria gdzieś na uboczu w Rzymie. Zamówiłam tiramisu bez większych oczekiwań, a dostałam objawienie na talerzu. To nie było ciasto. To była […]

Pamiętam to jak dziś. Moja pierwsza próba. Zamiast puszystych, białych obłoczków, z piekarnika wyjęłam płaskie, lepkie katastrofy, które bardziej przypominały cukrowe placki po deszczu. Frustracja? Mało powiedziane. Byłam gotowa rzucić […]

Zapomnijcie o wszystkim, co do tej pory wiedzieliście o ciastach czekoladowych. Serio. Większość z nich to po prostu wariacje na temat wilgotnego, kakaowego biszkoptu z kremem. Ale to ciasto… to […]