Zapach gotujących się truskawek unoszący się w kuchni to dla mnie jeden z najpiękniejszych aromatów lata. To coś więcej niż tylko jedzenie. To wspomnienia, tradycja i czysta, nieskrępowana radość. Wiele […]
Zapach gotowanych buraków i smażonej cebulki z masłem. Pamiętacie to? Dla mnie to kwintesencja niedzielnego obiadu u babci. Zawsze na stole stała parująca salaterka, a w niej one – idealnie […]
Zapach, który przenosi mnie prosto do kuchni babci. Serio. To właśnie aromat duszonej kapusty z kminkiem i wędzonym boczkiem, który unosił się w całym domu, gdy za oknem robiło się […]
Są takie smaki, które teleportują nas prosto do dzieciństwa. Dla mnie to zapach skoszonej trawy, smak pierwszych truskawek i… ciasto ucierane. A konkretnie, ten jeden, jedyny, najlepszy na świecie przepis […]
Upał. Taki, że asfalt paruje, a jedyne o czym marzysz, to zanurzenie się w chłodnym jeziorze. Niestety, do jeziora daleko, a obiad zjeść trzeba. I co wtedy? Smażony kotlet? Ciężka […]
Muszę się do czegoś przyznać. Moja pierwsza próba zrobienia spring rollsów była totalną katastrofą. Papier ryżowy kleił się do wszystkiego, rwał się w najmniej odpowiednich momentach, a farsz… cóż, farsz […]
Pamiętam, jak pierwszy raz zobaczyłam zielone ciasto. Pomyślałam, że to jakiś żart, może barwnik spożywczy wymknął się komuś spod kontroli. A potem usłyszałam, że to szpinak. Szpinak. W cieście. Mój […]
Pamiętam doskonale ten pierwszy raz. Kawiarniany gwar, zapach świeżo mielonej kawy i to cudo na talerzu – tort Dakłas. Chrupiąca beza, aksamitny krem, orzechy… Coś niesamowitego. Pomyślałam wtedy, że odtworzenie […]
Muszę się do czegoś przyznać. Kiedyś myślałem, że konfitura z czerwonej cebuli to jakiś dziwny wymysł dla kulinarnych snobów. Cebula w dżemie? Serio? Aż do pewnego grilla u znajomych, gdzie […]
Pamiętam doskonale ten pierwszy raz, kiedy podjęłam się wyzwania. Miałam w głowie idealny obraz, a w rzeczywistości… cóż, powiedzmy, że zakalec byłby komplementem. Od tamtej pory przeszłam długą drogę i […]