Czasem mam wrażenie, że całe moje dzieciństwo pachniało ciastem. A konkretnie babką. Pamiętam, jak babcia Zosia, z rękami oprószonymi mąką, wyciągała z piekarnika to puszyste cudo. Zawsze mówiła, że najlepszy […]
Jesień ma swój niepowtarzalny zapach. To mieszanka wilgotnej ziemi, opadłych liści i tej specyficznej, leśnej obietnicy. Obietnicy pełnych koszyków. A kiedy już wracasz z lasu, uginając się pod ciężarem borowików, […]
Pamiętam to jak dziś. Zapach dymu z olchowego drewna, który snuł się po podwórku dziadka, mieszając się z aromatem czosnku i majeranku. To był znak, że dzieje się magia. To […]
Pamiętam to jak dziś. Babcia, w fartuchu w grochy, z rękami fioletowymi od buraków, kręcąca się po kuchni, która pachniała octem, goździkami i… no cóż, ziemią. Ten zapach to dla […]
Powiedzmy sobie szczerze: hasło „dieta” większości z nas kojarzy się z czymś okropnym. Z wyrzeczeniami, głodem i jedzeniem potraw tak mdłych, że karton smakowałby przy nich jak rarytas. Też tak […]
Zapach smażonej cebulki, aromat gotowanego mięsa i przypraw korzennych. To właśnie kwintesencja świąt w wielu polskich domach. W centrum tego zamieszania jest on – idealny farsz do uszek. Szczerze? Przez […]
Mam wrażenie, że łopatka wieprzowa jest trochę niedoceniana. Serio. Wszyscy wzdychają do polędwiczki, marzą o idealnym schabowym, a biedna łopatka leży sobie w ladzie, czekając na swoją szansę. A potencjał […]
Pamiętam to jak dziś. Ciepły, czerwcowy wieczór u znajomych na tarasie. W powietrzu unosił się zapach grillowanych potraw i skoszonej trawy, ale było coś jeszcze. Coś absolutnie magicznego. Gdy gospodyni […]
Pamiętam to jak dziś. Stres w kuchni, zapach pieczonego biszkoptu i cicha modlitwa, żeby tym razem się udało. Próba odtworzenia deseru, który jest nie tylko ciastem, ale całą opowieścią. Mowa […]
Zapach pieczonego ciasta unoszący się w domu to jedno z moich najmilszych wspomnień z dzieciństwa. A konkretnie – zapach placka mojej babci. To był właśnie jej popisowy, wilgotny, absolutnie doskonały […]