Zapomnijcie o bezsmakowej, gumowatej rybie ze szkolnej stołówki, która skutecznie zniechęciła całe pokolenia do jedzenia darów morza. Prawda jest taka, że dobrze przygotowany mintaj to absolutna poezja smaku. Soczysty w […]
Pamiętam ten dzień doskonale. Siedziałam w małej, paryskiej kawiarence, próbując ukryć się przed mżawką. I wtedy kelner postawił go przede mną. Kawałek ciasta, który wyglądał jak dzieło sztuki. To był […]
Czy istnieje coś bardziej kojarzącego się z domowym ciepłem i świętami niż zapach świeżo upieczonego makowca? Chyba nie. Ale zaraz, zaraz… wizja wielogodzinnego wyrabiania ciasta drożdżowego, mielenia maku i skomplikowanego […]
Pamiętam te nerwowe przygotowania do świąt, kiedy lista rzeczy do zrobienia zdawała się nie mieć końca. A na jej szczycie, jak co roku, widniał on – makowiec. Tradycyjny, wymagający mielenia […]
Zapach domowego pasztetu unoszący się w kuchni. To jedno z tych wspomnień, które natychmiast przenoszą mnie do dzieciństwa i świątecznych przygotowań. Nie ma nic lepszego niż gruba kromka świeżego chleba […]
Grill kojarzy się głównie z mięsem. Kiełbasa, karkówka, szaszłyki. Ale co, jeśli powiem Wam, że prawdziwą gwiazdą rusztu może stać się coś zupełnie innego? Coś, co często traktujemy po macoszemu, […]
Sernik. Samo słowo przywołuje wspomnienia niedzielnych obiadów u babci, zapachu unoszącego się z piekarnika i tej idealnie kremowej konsystencji. Ale dla wielu z nas, myśl o samodzielnym upieczeniu sernika budzi… […]
Kto by pomyślał, że zwykła, poczciwa kanapka może stać się gwiazdą wieczoru? Na pewno nie ja, gdy jako dziecko z zapałem wcinałem kromkę chleba z pasztetową, marząc o czymś bardziej […]
Muszę się do czegoś przyznać. Kiedy po raz pierwszy usłyszałam o połączeniu śledzia z brzoskwinią, pomyślałam: „ktoś tu chyba oszalał”. Serio. Ryba i słodki owoc? To brzmiało jak kulinarna katastrofa, […]
Marchewka w cieście. Brzmi dziwnie? Może trochę. Ale obiecuję, że kiedy spróbujesz tego wypieku, zapomnisz o wszelkich wątpliwościach. To nie jest zwykłe ciasto, to przeżycie. Pamiętam, jak pierwszy raz piekłam […]