Ach, slanina. U\u017e len to slovo vyvol\u00e1 v mnoh\u00fdch z n\u00e1s hotov\u00fa symf\u00f3niu vnemov. Praskanie na panvici, t\u00e1 nezamenite\u013en\u00e1 v\u00f4\u0148a, ktor\u00e1 sa vinie bytom v nede\u013eu r\u00e1no, a samozrejme, t\u00e1 slan\u00e1, dymov\u00e1 chu\u0165. Pre niekoho je to bo\u017esk\u00e1 mana, pre in\u00e9ho zase stelesnen\u00e9 zlo v podobe nas\u00fdten\u00fdch tukov. Cel\u00e1 t\u00e1to debata je v podstate nekone\u010dn\u00fd pr\u00edbeh. A pr\u00e1ve preto sme sa rozhodli vytvori\u0165 tento materi\u00e1l na t\u00e9mu Slanina a zdravie: kompletn\u00fd sprievodca<\/b>. Aby sme oddelili zrno od pliev, m\u00fdty od faktov a paniku od pragmatizmu. Preto\u017ee, priznajme si, \u017eivot je pr\u00edli\u0161 kr\u00e1tky na to, aby sme sa vzdali v\u0161etk\u00fdch radost\u00ed. Ot\u00e1zka len je, \u010di slanina mus\u00ed by\u0165 jednou z nich. Po\u010fme sa na to pozrie\u0165 bez ru\u017eov\u00fdch okuliarov, ale aj bez zbyto\u010dn\u00e9ho stra\u0161enia.<\/p>\n\u00davod: M\u00fdty a fakty o slanine a zdrav\u00ed<\/h3>\n
V\u017edy, ke\u010f sa povie slanina, vynoria sa dva t\u00e1bory. Jeden ju ospevuje ako neoddelite\u013en\u00fa s\u00fa\u010das\u0165 ra\u0148ajok a zdroj \u010distej radosti, druh\u00fd ju zatracuje ako infarkt na tanieri. Kde je pravda? No, ako to u\u017e b\u00fdva, niekde uprostred. Cie\u013eom nie je d\u00e9monizova\u0165 ani glorifikova\u0165, ale poskytn\u00fa\u0165 vyv\u00e1\u017een\u00fd poh\u013ead. Diskusia o slanine je toti\u017e dokonal\u00fdm pr\u00edkladom toho, ako sa v\u00fd\u017eivov\u00e9 odpor\u00fa\u010dania menia v \u010dase. A pr\u00e1ve preto si t\u00e9ma Slanina a zdravie: kompletn\u00fd sprievodca<\/b> zasl\u00fa\u017ei na\u0161u pln\u00fa pozornos\u0165. Po\u010fme sa do toho pusti\u0165.<\/p>\nNutri\u010dn\u00fd profil slaniny: \u010co skuto\u010dne obsahuje?<\/h3>\n
Ke\u010f si odmysl\u00edme v\u0161etky em\u00f3cie a predsudky, \u010do je slanina v skuto\u010dnosti? Ide o solen\u00fd a zvy\u010dajne \u00faden\u00fd b\u00f4\u010dik. Jej zlo\u017eenie sa m\u00f4\u017ee l\u00ed\u0161i\u0165 v z\u00e1vislosti od kusu m\u00e4sa a sp\u00f4sobu spracovania, ale z\u00e1kladn\u00e9 makro\u017eiviny s\u00fa pomerne kon\u0161tantn\u00e9. Pozrime sa na tie \u010d\u00edsla. A bu\u010fme \u00faprimn\u00ed, s\u00fa presne tak\u00e9, ak\u00e9 by ste \u010dakali \u2013 dominuje tuk, nasledovan\u00fd bielkovinami. Sacharidy? Prakticky \u017eiadne. To je jeden z d\u00f4vodov, pre\u010do je tak\u00e1 popul\u00e1rna v n\u00edzkosacharidov\u00fdch di\u00e9tach. Ale to nie je v\u0161etko.<\/p>\n
Asi 100 gramov tepelne upravenej slaniny obsahuje pribli\u017ene 37 gramov kvalitn\u00fdch \u017eivo\u010d\u00ed\u0161nych bielkov\u00edn a okolo 42 gramov tuku. Tuk. To je to slovo, ktor\u00e9 v\u0161etk\u00fdch stra\u0161\u00ed. Ale pozor, nie je tuk ako tuk. Zhruba polovica tuku v slanine je mononenas\u00fdten\u00fd, pri\u010dom v\u00e4\u010d\u0161inu tvor\u00ed kyselina olejov\u00e1 \u2013 t\u00e1 ist\u00e1, ktor\u00fa n\u00e1jdeme v olivovom oleji. Samozrejme, zvy\u0161ok tvoria nas\u00fdten\u00e9 a polynenas\u00fdten\u00e9 tuky. Okrem toho je slanina prekvapivo dobr\u00fdm zdrojom niektor\u00fdch mikro\u017eiv\u00edn, ako s\u00fa vitam\u00edny skupiny B (najm\u00e4 B1, B3, B5 a B12) a miner\u00e1ly ako sel\u00e9n a fosfor. To ste ne\u010dakali, v\u0161ak?<\/p>\n
Tu sa dost\u00e1vame k jadru probl\u00e9mu. Surov\u00fd brav\u010dov\u00fd b\u00f4\u010dik je jedna vec, ale slanina, ako ju pozn\u00e1me, prech\u00e1dza procesom solenia a \u010dasto aj \u00fadenia a prid\u00e1vania konzerva\u010dn\u00fdch l\u00e1tok. Najviac kontroverzn\u00e9 s\u00fa dusitany a dusi\u010dnany (nitr\u00e1ty). Tieto l\u00e1tky zabra\u0148uj\u00fa rastu bakt\u00e9ri\u00ed a dod\u00e1vaj\u00fa slanine jej typick\u00fa ru\u017eov\u00fa farbu a chu\u0165. Probl\u00e9m nast\u00e1va, ke\u010f sa pri vysok\u00fdch teplot\u00e1ch m\u00f4\u017eu transformova\u0165 na nitrosam\u00edny, ktor\u00e9 s\u00fa sp\u00e1jan\u00e9 s ur\u010dit\u00fdmi zdravotn\u00fdmi rizikami. A potom je tu so\u013e. Ve\u013ea soli. T\u00e1 je k\u013e\u00fa\u010dov\u00e1 pre konzerv\u00e1ciu, no jej nadmern\u00fd pr\u00edjem je spojen\u00fd s vysok\u00fdm krvn\u00fdm tlakom.<\/p>\n
Dobre, dobre, po\u010fme na chv\u00ed\u013eu presta\u0165 stra\u0161i\u0165. M\u00f4\u017ee ma\u0165 slanina aj nejak\u00e9 v\u00fdhody? S d\u00f4razom na slov\u00ed\u010dko \u201es mierou\u201c, odpove\u010f je \u00e1no. V\u010faka vysok\u00e9mu obsahu bielkov\u00edn a tuku je extr\u00e9mne s\u00fdta. P\u00e1r pl\u00e1tkov na ra\u0148ajky v\u00e1s dok\u00e1\u017ee zas\u00fdti\u0165 na dlh\u0161ie ako miska sladk\u00fdch cere\u00e1li\u00ed. Bielkoviny s\u00fa nevyhnutn\u00e9 pre budovanie a opravu svalov a tuk je k\u013e\u00fa\u010dov\u00fd pre vstreb\u00e1vanie vitam\u00ednov rozpustn\u00fdch v tukoch (A, D, E, K) a produkciu horm\u00f3nov. Nie je to superpotravina, ale ani \u010dist\u00e9 zlo.<\/p>\n
Predstavte si, \u017ee v\u00e1s \u010dak\u00e1 n\u00e1ro\u010dn\u00fd de\u0148. Potrebujete energiu, ktor\u00e1 sa uvo\u013e\u0148uje pomaly a stabilne. Tuk je v tomto neprekonate\u013en\u00fd. Poskytuje koncentrovan\u00fd zdroj kal\u00f3ri\u00ed, ktor\u00fd v\u00e1s udr\u017e\u00ed v chode. Pocit s\u00fdtosti, ktor\u00fd slanina navodzuje, m\u00f4\u017ee dokonca pom\u00f4c\u0165 predch\u00e1dza\u0165 prejedaniu sa nezdrav\u00fdmi snackmi po\u010das d\u0148a. Tak\u017ee paradoxne, mal\u00e9 mno\u017estvo slaniny m\u00f4\u017ee by\u0165 s\u00fa\u010das\u0165ou strat\u00e9gie na kontrolu hmotnosti, pokia\u013e je zaraden\u00e9 do inak vyv\u00e1\u017een\u00e9ho jed\u00e1lni\u010dka. To je d\u00f4le\u017eit\u00e1 \u010das\u0165 sklada\u010dky v t\u00e9me Slanina a zdravie: kompletn\u00fd sprievodca<\/b>.<\/p>\n\u00daloha tuku v strave: Zdrav\u00e9 tuky vs. nezdrav\u00e9 tuky<\/h3>\n
Cel\u00e9 desa\u0165ro\u010dia n\u00e1m bolo v\u0161tepovan\u00e9, \u017ee tuk je nepriate\u013e. Dnes u\u017e vieme, \u017ee situ\u00e1cia je omnoho komplexnej\u0161ia. Potrebujeme tuky pre spr\u00e1vne fungovanie tela. K\u013e\u00fa\u010dom je rozli\u0161ova\u0165 medzi nimi. Trans-tuky s\u00fa jednozna\u010dne zl\u00e9. Nas\u00fdten\u00e9 tuky, ktor\u00e9 sa nach\u00e1dzaj\u00fa v slanine, s\u00fa predmetom neust\u00e1lej debaty. Modern\u00e1 veda v\u0161ak ukazuje, \u017ee ich vplyv na zdravie srdca nie je tak\u00fd priamo\u010diary, ako sme si mysleli. D\u00f4le\u017eitej\u0161\u00ed je celkov\u00fd kontext stravy. Ak va\u0161a strava pozost\u00e1va hlavne z priemyselne spracovan\u00fdch potrav\u00edn, pridanie slaniny situ\u00e1ciu len zhor\u0161\u00ed. Ak v\u0161ak jete ve\u013ea zeleniny, ovocia a celozrnn\u00fdch v\u00fdrobkov, ob\u010dasn\u00e1 slanina v\u00e1s nezabije. Celkov\u00fd poh\u013ead na stravu je z\u00e1klad, o \u010dom hovoria aj r\u00f4zne tipy pre dobr\u00e9 zdravie<\/a>.<\/p>\n Teraz sa vr\u00e1\u0165me k tej menej pr\u00edjemnej \u010dasti. Pravideln\u00e1 a nadmern\u00e1 konzum\u00e1cia slaniny a in\u00fdch spracovan\u00fdch m\u00e4sov\u00fdch v\u00fdrobkov je spojen\u00e1 s vy\u0161\u0161\u00edm rizikom niektor\u00fdch ochoren\u00ed. Medzin\u00e1rodn\u00e1 agent\u00fara pre v\u00fdskum rakoviny (IARC) zaradila spracovan\u00e9 m\u00e4so do skupiny 1, \u010do znamen\u00e1, \u017ee existuj\u00fa presved\u010div\u00e9 d\u00f4kazy o jeho karcinogenite pre \u010dloveka. Znie to desivo. Ale op\u00e4\u0165, diabol sa skr\u00fdva v detailoch \u2013 a v mno\u017estve. Riziko st\u00fapa s frekvenciou a ve\u013ekos\u0165ou porci\u00ed. Ot\u00e1zka, je slanina naozaj nezdrav\u00e1<\/b>, z\u00e1vis\u00ed od kontextu.<\/p>\n Kedysi bol cholesterol v strave pova\u017eovan\u00fd za hlavn\u00e9ho vinn\u00edka srdcov\u00fdch chor\u00f4b. Dnes vieme, \u017ee pre v\u00e4\u010d\u0161inu \u013eud\u00ed m\u00e1 cholesterol z potravy len mal\u00fd vplyv na hladinu cholesterolu \u0432 krvi. Pe\u010de\u0148 si ho toti\u017e vyr\u00e1ba sama. Diskusia o nas\u00fdten\u00fdch tukoch je zlo\u017eitej\u0161ia. Niektor\u00e9 \u0161t\u00fadie st\u00e1le poukazuj\u00fa na spojitos\u0165 s kardiovaskul\u00e1rnymi ochoreniami, in\u00e9 ju spochyb\u0148uj\u00fa a zd\u00f4raz\u0148uj\u00fa sk\u00f4r negat\u00edvny vplyv cukru a rafinovan\u00fdch sacharidov. Tak\u017ee, ako vpl\u00fdva slanina na srdce<\/b>? Z\u00e1le\u017e\u00ed na tom, \u010do \u010fal\u0161ie m\u00e1te na tanieri a ak\u00fd je v\u00e1\u0161 \u017eivotn\u00fd \u0161t\u00fdl.<\/p>\n Toto je bod, kde niet poch\u00fdb. Slanina obsahuje ve\u013ea sod\u00edka. Priemern\u00e1 porcia m\u00f4\u017ee pokry\u0165 v\u00fdznamn\u00fa \u010das\u0165 odpor\u00fa\u010dan\u00e9ho denn\u00e9ho pr\u00edjmu. Pre \u013eud\u00ed citliv\u00fdch na so\u013e alebo t\u00fdch, ktor\u00ed u\u017e trpia vysok\u00fdm krvn\u00fdm tlakom, to m\u00f4\u017ee by\u0165 probl\u00e9m. Dlhodobo vysok\u00fd pr\u00edjem sod\u00edka je jednozna\u010dne spojen\u00fd s hypertenziou a zv\u00fd\u0161en\u00fdm rizikom srdcov\u00fdch ochoren\u00ed a m\u0155tvice. Ak m\u00e1te radi slaninu, mus\u00edte si d\u00e1va\u0165 pozor na pr\u00edjem soli z in\u00fdch zdrojov.<\/p>\n Vr\u00e1\u0165me sa k nitrosam\u00ednom. Tieto zl\u00fa\u010deniny vznikaj\u00fa, ke\u010f sa dusitany dostan\u00fa do kontaktu s am\u00ednmi (z bielkov\u00edn) pri vysokej teplote. S\u00fa to pr\u00e1ve ony, ktor\u00e9 s\u00fa pova\u017eovan\u00e9 za hlavn\u00fd karcinog\u00e9nny faktor v spracovanom m\u00e4se. Riziko ich vzniku sa zvy\u0161uje pri pe\u010den\u00ed alebo grilovan\u00ed slaniny do ve\u013emi chrumkava. Je to ten paradox \u2013 to, \u010do na nej milujeme (chrumkavos\u0165), m\u00f4\u017ee by\u0165 z\u00e1rove\u0148 to najrizikovej\u0161ie. Tento komplexn\u00fd probl\u00e9m je d\u00f4vodom, pre\u010do je Slanina a zdravie: kompletn\u00fd sprievodca<\/b> takou d\u00f4le\u017eitou t\u00e9mou pre informovan\u00e9 rozhodnutia.<\/p>\n Dostali sme sa k najd\u00f4le\u017eitej\u0161ej \u010dasti. Preto\u017ee zak\u00e1za\u0165 si nie\u010do nav\u017edy vedie len k frustr\u00e1cii a n\u00e1sledn\u00e9mu zlyhaniu. Existuj\u00fa sp\u00f4soby, ako si slaninu dopria\u0165 a minimalizova\u0165 rizik\u00e1. Je to o inteligentn\u00fdch rozhodnutiach, nie o \u00faplnej abstinencii. A pr\u00e1ve to je k\u013e\u00fa\u010dom k tomu, ako udr\u017ea\u0165 pevn\u00e9 zdravie<\/a> bez toho, aby ste sa zbl\u00e1znili z obmedzen\u00ed.<\/p>\n V\u0161etko za\u010d\u00edna pri n\u00e1kupe. Nie ka\u017ed\u00e1 slanina je rovnak\u00e1. H\u013eadajte produkty ozna\u010den\u00e9 ako \u201ebez pridan\u00fdch dusitanov\u201c alebo \u201euncured\u201c. Tieto slaniny s\u00fa \u010dasto konzervovan\u00e9 pomocou pr\u00edrodn\u00fdch zdrojov, ako je zelerov\u00fd pr\u00e1\u0161ok. Aj ke\u010f aj ten obsahuje pr\u00edrodn\u00e9 dusi\u010dnany, proces je odli\u0161n\u00fd. Organick\u00e1 slanina z vo\u013en\u00e9ho chovu je \u010fal\u0161ou skvelou vo\u013ebou. Zvierat\u00e1 s\u00fa chovan\u00e9 v lep\u0161\u00edch podmienkach a ich strava je kvalitnej\u0161ia. N\u00e1js\u0165 t\u00fa, ktor\u00e1 je najlep\u0161ia slanina pre zdravie<\/b>, si vy\u017eaduje \u010d\u00edtanie etikiet. Ot\u00e1zka, slanina bez nitr\u00e1tov kde k\u00fapi\u0165<\/b>, je dnes u\u017e \u013eah\u0161ie zodpovedate\u013en\u00e1 \u2013 h\u013eadajte v bio obchodoch alebo u lok\u00e1lnych m\u00e4siarov.<\/p>\n Zabudnite na panvicu pln\u00fa prskaj\u00faceho tuku. Existuj\u00fa lep\u0161ie sp\u00f4soby. Jedna z najlep\u0161\u00edch met\u00f3d je pe\u010denie v r\u00fare na mrie\u017eke. Tuk odkvapk\u00e1 pre\u010d, slanina je rovnomerne chrumkav\u00e1 a riziko prip\u00e1lenia a vzniku nitrosam\u00ednov je ni\u017e\u0161ie. E\u0161te lep\u0161ou vo\u013ebou je teplovzdu\u0161n\u00e1 frit\u00e9za. A tu je mal\u00fd tip: nepe\u010dte ju do\u010dierna. Zlatohned\u00e1 farba je ide\u00e1lna. Ot\u00e1zka, ako pripravi\u0165 slaninu zdravo<\/b>, je teda hlavne o technike a teplote. Existuj\u00fa dokonca aj skvel\u00e9 zdrav\u00e9 recepty so slaninou<\/b>, kde sa pou\u017e\u00edva sk\u00f4r ako korenie ne\u017e hlavn\u00e1 zlo\u017eka, napr\u00edklad v malom mno\u017estve pridan\u00e1 do ru\u017ei\u010dkov\u00e9ho kelu alebo \u0161al\u00e1tov.<\/p>\n Toto je absol\u00fatne k\u013e\u00fa\u010dov\u00e9. Neexistuje \u017eiadna ofici\u00e1lna odpor\u00fa\u010dan\u00e1 denn\u00e1 d\u00e1vka slaniny, ale zdrav\u00fd rozum hovor\u00ed jasne. Dva a\u017e tri pl\u00e1tky raz \u010di dvakr\u00e1t do t\u00fd\u017ed\u0148a s\u00fa \u00faplne in\u00fd pr\u00edbeh ako pol bal\u00ed\u010dka ka\u017ed\u00fd de\u0148. Slanina by mala by\u0165 poch\u00fa\u0165ka, nie z\u00e1klad stravy. Vn\u00edmajte ju ako korenie, ktor\u00e9 dod\u00e1 jedlu chu\u0165 a text\u00faru, nie ako hlavn\u00fd zdroj kal\u00f3ri\u00ed.<\/p>\n \u017diadna potravina neexistuje vo v\u00e1kuu. Vplyv slaniny na va\u0161e zdravie dramaticky z\u00e1vis\u00ed od toho, \u010do tvor\u00ed zvy\u0161ok v\u00e1\u0161ho jed\u00e1lni\u010dka. Ak si d\u00e1te pl\u00e1tok slaniny k pra\u017eenici so \u0161pen\u00e1tom a celozrnn\u00fdm chlebom, je to v poriadku. Ak si ho d\u00e1te na bielom pe\u010dive s majon\u00e9zou a zapijete to sladen\u00fdm n\u00e1pojom, je to katastrofa. D\u00f4le\u017eit\u00fdm aspektom pr\u00edstupu k t\u00e9me Slanina a zdravie: kompletn\u00fd sprievodca<\/b> je pr\u00e1ve tento kontext. Vyv\u00e1\u017ete ju mno\u017estvom vl\u00e1kniny zo zeleniny a antioxidantov z ovocia. Tento princ\u00edp rovnov\u00e1hy plat\u00ed v\u0161ade, \u010di u\u017e ide o zdravotn\u00e9 benefity k\u00e1vy<\/a> alebo in\u00e9 p\u00f4\u017eitky.<\/p>\n Ak v\u00e1m rizik\u00e1 st\u00e1le nedaj\u00fa sp\u00e1va\u0165, alebo jednoducho chcete zmenu, existuje mnoho alternat\u00edv. Mor\u010dacia alebo kuracia slanina m\u00e1 menej tuku, ale d\u00e1vajte si pozor na zlo\u017eenie, \u010dasto b\u00fdva e\u0161te viac spracovan\u00e1. Existuj\u00fa aj rastlinn\u00e9 alternat\u00edvy vyroben\u00e9 zo s\u00f3je, seitanu alebo h\u00fab. Mo\u017eno nechutia \u00faplne identicky, ale m\u00f4\u017eu by\u0165 zauj\u00edmav\u00fdm spestren\u00edm. A nezab\u00fadajte, \u017ee pestros\u0165 je z\u00e1klad. In\u0161pir\u00e1ciu m\u00f4\u017eete \u010derpa\u0165 aj z pr\u00edrody, existuje predsa cel\u00e9 zdravie z pr\u00edrodnej lek\u00e1rne<\/a>, ktor\u00e9 pon\u00faka nespo\u010detn\u00e9 chute a benefity.<\/p>\n Nefixujte sa na jednu potravinu. Posed\u00e1vanie nad t\u00fdm, \u010di je slanina dobr\u00e1 alebo zl\u00e1, je strata \u010dasu, ak zvy\u0161ok va\u0161ej stravy stoj\u00ed za ni\u010d. S\u00fastre\u010fte sa na celok: jedzte skuto\u010dn\u00e9, minim\u00e1lne spracovan\u00e9 potraviny. Ve\u013ea zeleniny, primerane ovocia, kvalitn\u00e9 bielkoviny a zdrav\u00e9 tuky. H\u00fdbte sa. Dobre spite. Mana\u017eujte stres. To s\u00fa veci, na ktor\u00fdch skuto\u010dne z\u00e1le\u017e\u00ed. Diskusia Slanina a zdravie: kompletn\u00fd sprievodca<\/b> je len malou \u010das\u0165ou ove\u013ea v\u00e4\u010d\u0161ieho obrazu. Pestros\u0165 v strave je d\u00f4le\u017eit\u00e1, dokonca aj pikantn\u00e9 jedl\u00e1, ako tie s \u010dili, maj\u00fa svoje miesto a benefity, \u010do potvrdzuj\u00fa inform\u00e1cie o zdravotn\u00fdch benefitoch chilli<\/a>.<\/p>\n Tak\u017ee, ak\u00fd je kone\u010dn\u00fd verdikt? Slanina nie je ani superpotravina, ani jed. Je to vysoko spracovan\u00fd m\u00e4sov\u00fd v\u00fdrobok, ktor\u00fd je bohat\u00fd na kal\u00f3rie, tuk a so\u013e, a pri \u010dastej konzum\u00e1cii vo ve\u013ek\u00fdch mno\u017estv\u00e1ch je spojen\u00fd so zdravotn\u00fdmi rizikami. Na druhej strane, pri ob\u010dasnej a rozumnej konzum\u00e1cii, v\u00fdbere kvalitnej\u0161ieho produktu a \u0161etrnej pr\u00edprave m\u00f4\u017ee by\u0165 s\u00fa\u010das\u0165ou vyv\u00e1\u017eenej a pestrej stravy. Fin\u00e1lny poh\u013ead na t\u00e9mu Slanina a zdravie: kompletn\u00fd sprievodca<\/b> je teda jednoduch\u00fd: pou\u017e\u00edvajte zdrav\u00fd rozum. Vychutnajte si ju. Ale s mierou. A nezabudnite k nej prida\u0165 poriadnu porciu zeleniny. V\u00e1\u0161 \u017eivot bude nielen chutnej\u0161\u00ed, ale aj zdrav\u0161\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ach, slanina. U\u017e len to slovo vyvol\u00e1 v mnoh\u00fdch z n\u00e1s hotov\u00fa symf\u00f3niu vnemov. Praskanie na panvici, t\u00e1 nezamenite\u013en\u00e1 v\u00f4\u0148a, ktor\u00e1 sa vinie bytom v nede\u013eu r\u00e1no, a samozrejme, t\u00e1 slan\u00e1, dymov\u00e1 chu\u0165. Pre niekoho je to bo\u017esk\u00e1 mana, pre in\u00e9ho zase stelesnen\u00e9 zlo v podobe nas\u00fdten\u00fdch tukov. Cel\u00e1 t\u00e1to debata je v podstate nekone\u010dn\u00fd […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-708","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sport"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/708","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=708"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/708\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=708"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=708"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/sk\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=708"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Mo\u017en\u00e9 zdravotn\u00e9 rizik\u00e1 konzum\u00e1cie slaniny<\/h3>\n
Nas\u00fdten\u00e9 tuky a cholesterol: Ak\u00fd je ich skuto\u010dn\u00fd vplyv?<\/h3>\n
Obsah sod\u00edka a jeho dopad na krvn\u00fd tlak<\/h3>\n
Nitrosam\u00edny a riziko chronick\u00fdch ochoren\u00ed<\/h3>\n
Ako si vychutna\u0165 slaninu zdrav\u0161\u00edm sp\u00f4sobom<\/h3>\n
V\u00fdber kvalitnej slaniny: H\u013eadajte \u201ebez nitr\u00e1tov\u201c alebo \u201eorganick\u00fa\u201c<\/h3>\n
Zdrav\u00e9 met\u00f3dy pr\u00edpravy slaniny<\/h3>\n
D\u00f4le\u017eitos\u0165 kontroly porci\u00ed a frekvencie<\/h3>\n
Slanina v kontexte vyv\u00e1\u017eenej stravy<\/h3>\n
Alternat\u00edvy k slanine a pestros\u0165 jed\u00e1lni\u010dka<\/h3>\n
Celkov\u00fd poh\u013ead na stravovanie pre optim\u00e1lne zdravie<\/h3>\n
Z\u00e1ver: Slanina v jed\u00e1lni\u010dku \u2013 p\u00f4\u017eitok s rozvahou<\/h3>\n