Vzpom\u00edn\u00e1te si na tu v\u016fni ze sp\u00ed\u017ee u babi\u010dky? Takov\u00e1 ta specifick\u00e1, lehce nakysl\u00e1, a p\u0159itom tak l\u00e1kav\u00e1. A to k\u0159upnut\u00ed! Prvn\u00ed kousnut\u00ed do dokonale vychlazen\u00e9ho kva\u0161\u00e1ku je z\u00e1\u017eitek, kter\u00fd se prost\u011b neomrz\u00ed. Nen\u00ed to jen oby\u010dejn\u00e1 nakl\u00e1dan\u00e1 okurka. Kdepak. Je to superpotravina, kterou na\u0161i p\u0159edkov\u00e9 milovali z dobr\u00e9ho d\u016fvodu a my na ni trochu zapomn\u011bli. Ale te\u010f se vrac\u00ed na sc\u00e9nu, a to v pln\u00e9 s\u00edle. Pro\u010d? Proto\u017ee se st\u00e1le v\u00edce mluv\u00ed o t\u00e9matu, jak\u00fdm jsou zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b>. A nejsou to jen plan\u00e9 \u0159e\u010di. Za tou slanokyselou chut\u00ed se skr\u00fdv\u00e1 mnohem, mnohem v\u00edc.<\/p>\n\u00davod do sv\u011bta kva\u0161\u00e1k\u016f: Pro\u010d jsou tak popul\u00e1rn\u00ed?<\/h2>\n
Najednou jsou v\u0161ude. Na farm\u00e1\u0159sk\u00fdch trz\u00edch, v hipstersk\u00fdch bistrech, na Instagramu. Kva\u0161\u00e1ky za\u017e\u00edvaj\u00ed obrovsk\u00fd comeback. Nen\u00ed divu, v dob\u011b, kdy se v\u0161ichni sna\u017e\u00edme j\u00edst l\u00e9pe a hled\u00e1me p\u0159irozen\u00e9 cesty ke zdrav\u00ed, jsou fermentovan\u00e9 potraviny hotov\u00fdm pokladem. Lid\u00e9 objevuj\u00ed, \u017ee oby\u010dejn\u00e1 okurka, ponechan\u00e1 sv\u00e9mu osudu v soln\u00e9m l\u00e1ku s koprem, m\u016f\u017ee b\u00fdt pro t\u011blo prosp\u011b\u0161n\u011bj\u0161\u00ed ne\u017e drah\u00e9 dopl\u0148ky stravy. A pr\u00e1v\u011b proto se zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> staly tak diskutovan\u00fdm t\u00e9matem.<\/p>\nCo jsou kva\u0161\u00e1ky a jak se vyr\u00e1b\u00ed?<\/h3>\n
Tak v prvn\u00ed \u0159ad\u011b, poj\u010fme si vyjasnit z\u00e1sadn\u00ed rozd\u00edl mezi kva\u0161\u00e1ky a okurkami<\/b> nakl\u00e1dan\u00fdmi v octov\u00e9m n\u00e1levu. Sterilovan\u00e9 okurky jsou fajn, ale jsou v podstat\u011b \u201emrtv\u00e9\u201c. Procesem sterilace se zni\u010d\u00ed ve\u0161ker\u00e9 \u017eiv\u00e9 kultury. Oproti tomu kva\u0161\u00e1ky, to jsou \u017eiv\u00e9 organismy v akci. Vyr\u00e1b\u00ed se procesem divok\u00e9 fermentace, kdy se okurky nalo\u017e\u00ed do soln\u00e9ho roztoku s ko\u0159en\u00edm (typicky kopr, \u010desnek, vinn\u00e9 nebo vi\u0161\u0148ov\u00e9 listy) a nechaj\u00ed se kvasit. O v\u0161e se postaraj\u00ed bakterie ml\u00e9\u010dn\u00e9ho kva\u0161en\u00ed, kter\u00e9 se p\u0159irozen\u011b vyskytuj\u00ed na povrchu okurek. Tyto mal\u00e9 potv\u016frky p\u0159em\u011b\u0148uj\u00ed cukry na kyselinu ml\u00e9\u010dnou, kter\u00e1 zeleninu konzervuje a z\u00e1rove\u0148 j\u00ed dod\u00e1v\u00e1 typickou chu\u0165 a aroma. A pr\u00e1v\u011b v tomto procesu se rod\u00ed ty nejv\u011bt\u0161\u00ed zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b>.<\/p>\nKr\u00e1tk\u00e1 historie a kulturn\u00ed v\u00fdznam<\/h3>\n
Kva\u0161en\u00ed je prastar\u00e1 technika. D\u0159\u00edv to nebyla \u017e\u00e1dn\u00e1 v\u011bda ani trend, ale nutnost. Zp\u016fsob, jak uchovat \u00farodu na zimu, kdy \u010derstv\u00e1 zelenina nebyla k dispozici. V ka\u017ed\u00e9 chalup\u011b bublal v kameninov\u00e9m hrnci n\u011bjak\u00fd ten poklad. A\u0165 u\u017e to bylo zel\u00ed nebo pr\u00e1v\u011b okurky. Byly ned\u00edlnou sou\u010d\u00e1st\u00ed j\u00eddeln\u00ed\u010dku ve st\u0159edn\u00ed a v\u00fdchodn\u00ed Evrop\u011b a ka\u017ed\u00fd region m\u011bl sv\u016fj tajn\u00fd recept. Byly symbolem hojnosti a prakti\u010dnosti. Dnes znovu objevujeme moudrost na\u0161ich p\u0159edk\u016f a ch\u00e1peme, \u017ee jejich strava m\u011bla n\u011bco do sebe.<\/p>\n
Dob\u0159e, dost bylo nostalgie. Poj\u010fme se pod\u00edvat na fakta. Co p\u0159esn\u011b se v na\u0161em t\u011ble d\u011bje, kdy\u017e si d\u00e1me kva\u0161\u00e1k? Ty benefity jsou tak rozs\u00e1hl\u00e9, \u017ee je to skoro k nev\u00ed\u0159e. Od tr\u00e1ven\u00ed a\u017e po psychickou pohodu, zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> ovliv\u0148uj\u00ed fungov\u00e1n\u00ed cel\u00e9ho organismu.<\/p>\nProbiotick\u00e1 s\u00edla pro zdrav\u00e1 st\u0159eva a tr\u00e1ven\u00ed<\/h3>\n
Tohle je ten hlavn\u00ed d\u016fvod, pro\u010d jsou kva\u0161\u00e1ky takov\u00fd hit. Ano, je to pravda, obsahuj\u00ed kva\u0161\u00e1ky probiotika<\/b>. A to spoustu! B\u011bhem fermentace vznikaj\u00ed miliardy prosp\u011b\u0161n\u00fdch bakteri\u00ed, jako jsou laktobacily. Tyto \u017eiv\u00e9 kultury os\u00eddluj\u00ed na\u0161e st\u0159eva a pom\u00e1haj\u00ed udr\u017eovat zdravou st\u0159evn\u00ed mikrofl\u00f3ru. Pamatuju si obdob\u00ed, kdy m\u011b tr\u00e1pilo nad\u00fdm\u00e1n\u00ed a celkov\u011b takov\u00e9 nekomfortn\u00ed tr\u00e1ven\u00ed. Hr\u016fza. A pak mi babi\u010dka \u0159ekla, a\u0165 zkus\u00edm j\u00edst denn\u011b jeden mal\u00fd kva\u0161\u00e1k. Nejd\u0159\u00edv jsem se tomu sm\u00e1l, co m\u016f\u017ee zm\u011bnit jedna okurka? Ale zkusil jsem to. A sv\u011bte div se, ono to fungovalo. Ne okam\u017eit\u011b, ale po p\u00e1r t\u00fddnech jsem c\u00edtil obrovsk\u00fd rozd\u00edl. Proto z vlastn\u00ed zku\u0161enosti m\u016f\u017eu potvrdit, \u017ee kva\u0161\u00e1ky proti nad\u00fdm\u00e1n\u00ed<\/b> a pro celkov\u00e9 zklidn\u011bn\u00ed b\u0159icha funguj\u00ed skv\u011ble. Pokud v\u00e1s zaj\u00edmaj\u00ed fermentovan\u00e9 produkty, je dobr\u00e9 v\u011bd\u011bt, \u017ee podobnou slu\u017ebu v\u00e1m ud\u011blaj\u00ed i jin\u00e9 potraviny. Nap\u0159\u00edklad takov\u00fd jogurt je zn\u00e1m\u00fd sv\u00fdmi probiotick\u00fdmi \u00fa\u010dinky, o \u010dem\u017e se m\u016f\u017eete do\u010d\u00edst v kompletn\u00edm pr\u016fvodci o zdravotn\u00edch p\u0159\u00ednosech jogurtu<\/a>. Kl\u00ed\u010dem je podpora rozmanitosti mikrob\u016f, co\u017e jsou p\u0159esn\u011b ty zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b>, kter\u00e9 hled\u00e1me. Je jasn\u00e9, \u017ee kva\u0161\u00e1ky pro zdrav\u00e1 st\u0159eva<\/b> nejsou jen m\u00fdtus.<\/p>\n St\u0159eva nejsou jen na tr\u00e1ven\u00ed. V\u011bd\u011bli jste, \u017ee se tam nach\u00e1z\u00ed a\u017e 80 % na\u0161eho imunitn\u00edho syst\u00e9mu? Ano, \u010dtete spr\u00e1vn\u011b. Zdrav\u00e1 a vyv\u00e1\u017een\u00e1 st\u0159evn\u00ed mikrofl\u00f3ra je absolutn\u00edm z\u00e1kladem pro silnou obranyschopnost. Kdy\u017e jsou na\u0161e st\u0159eva os\u00eddlena spr\u00e1vn\u00fdmi bakteriemi, imunitn\u00ed syst\u00e9m m\u016f\u017ee efektivn\u011b bojovat s patogeny. A naopak, kdy\u017e p\u0159evl\u00e1dnou ty \u0161patn\u00e9, jsme n\u00e1chyln\u011bj\u0161\u00ed k nemocem. A p\u0159esn\u011b tady nastupuj\u00ed zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b>, kter\u00e9 dod\u00e1vaj\u00ed arm\u00e1du t\u011bch spr\u00e1vn\u00fdch bojovn\u00edk\u016f. Je to fascinuj\u00edc\u00ed propojen\u00ed. Zkoum\u00e1n\u00ed tohoto t\u00e9matu je skute\u010dn\u011b zaj\u00edmav\u00e9 a ukazuje, jak komplexn\u00ed na\u0161e t\u011blo je.<\/p>\n Krom\u011b nep\u0159\u00edm\u00e9ho vlivu p\u0159es st\u0159eva podporuj\u00ed kva\u0161\u00e1ky imunitu i p\u0159\u00edmo. Obsahuj\u00ed toti\u017e vitamin C. Mo\u017en\u00e1 ne tolik jako citrusy, ale v kombinaci s probiotiky a dal\u0161\u00edmi l\u00e1tkami tvo\u0159\u00ed skv\u011bl\u00fd koktejl pro va\u0161i obranyschopnost. Pr\u00e1v\u011b kva\u0161\u00e1ky pos\u00edlen\u00ed imunity<\/b> je jedn\u00edm z nej\u010dast\u011bji zmi\u0148ovan\u00fdch benefit\u016f. A ruku na srdce, kdo by necht\u011bl b\u00fdt m\u00e9n\u011b nemocn\u00fd, \u017ee? Zapome\u0148te na syntetick\u00e9 vitaminy, zkuste to p\u0159irozen\u011b. Pravideln\u00e1 konzumace je skv\u011bl\u00e1 prevence, co\u017e potvrzuje, jak v\u00fdznamn\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> mohou b\u00fdt. Nen\u00ed to v\u0161el\u00e9k, to jist\u011b ne, ale je to zatracen\u011b dobr\u00fd pomocn\u00edk. Tyto zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> jsou obzvl\u00e1\u0161t\u011b cenn\u00e9 v chladn\u011bj\u0161\u00edch m\u011bs\u00edc\u00edch.<\/p>\n Fermentace je kouzeln\u00fd proces. Nejen\u017ee potraviny konzervuje, ale dokonce zvy\u0161uje jejich nutri\u010dn\u00ed hodnotu a zlep\u0161uje vst\u0159ebatelnost n\u011bkter\u00fdch l\u00e1tek. Kva\u0161\u00e1ky jsou skv\u011bl\u00fdm zdrojem vitaminu K2, kter\u00fd je kl\u00ed\u010dov\u00fd pro zdrav\u00ed kost\u00ed a c\u00e9v. D\u00e1le obsahuj\u00ed vitaminy skupiny B a ji\u017e zm\u00edn\u011bn\u00fd vitamin C. Z miner\u00e1l\u016f v nich najdeme drasl\u00edk, \u017eelezo a mangan. Kombinace kva\u0161\u00e1ky vitaminy miner\u00e1ly<\/b> je tedy dal\u0161\u00edm p\u00e1dn\u00fdm argumentem pro jejich za\u0159azen\u00ed do j\u00eddeln\u00ed\u010dku. Tyto zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> jsou \u010dasto podce\u0148ov\u00e1ny. Je \u00fa\u017easn\u00e9, jak jednoduch\u00e1 potravina m\u016f\u017ee nab\u00eddnout takov\u00e9 komplexn\u00ed zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b>. Tak\u017ee ano, je to v\u00edc ne\u017e jen slan\u00e1 voda a okurka.<\/p>\n Na\u0161e t\u011blo neust\u00e1le \u010del\u00ed \u00fatok\u016fm voln\u00fdch radik\u00e1l\u016f, kter\u00e9 zp\u016fsobuj\u00ed st\u00e1rnut\u00ed bun\u011bk a mohou v\u00e9st k r\u016fzn\u00fdm onemocn\u011bn\u00edm. Antioxidanty jsou l\u00e1tky, kter\u00e9 s t\u011bmito radik\u00e1ly bojuj\u00ed. A kva\u0161\u00e1ky jich p\u00e1r obsahuj\u00ed. I kdy\u017e okurka sama o sob\u011b nen\u00ed \u017e\u00e1dn\u00e1 antioxida\u010dn\u00ed superbomba, proces fermentace n\u011bkter\u00e9 z t\u011bchto l\u00e1tek uvol\u0148uje a \u010din\u00ed je pro t\u011blo dostupn\u011bj\u0161\u00edmi. Pou\u017eit\u00ed kva\u0161\u00e1ky jako antioxidant<\/b> je dal\u0161\u00edm d\u00edlkem do skl\u00e1da\u010dky celkov\u00e9ho zdrav\u00ed. Tyto zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> podporuj\u00ed t\u011blo na bun\u011b\u010dn\u00e9 \u00farovni. Ka\u017ed\u00e9 sousto je mal\u00fdm krokem k ochran\u011b. Je to jeden z m\u00e9n\u011b zn\u00e1m\u00fdch, ale d\u016fle\u017eit\u00fdch zdravotn\u00edch p\u0159\u00ednos\u016f kva\u0161\u00e1k\u016f.<\/p>\n Sna\u017e\u00edte se shodit p\u00e1r kilo? Kva\u0161\u00e1ky mohou b\u00fdt va\u0161\u00edm spojencem. Jsou n\u00edzkokalorick\u00e9, prakticky bez tuku a d\u00edky obsahu vl\u00e1kniny a vody dob\u0159e zasyt\u00ed. Nav\u00edc, zdrav\u00e1 st\u0159evn\u00ed mikrofl\u00f3ra, kterou podporuj\u00ed, hraje z\u00e1sadn\u00ed roli ve spr\u00e1vn\u00e9m fungov\u00e1n\u00ed metabolismu. N\u011bkter\u00e9 studie nazna\u010duj\u00ed, \u017ee ur\u010dit\u00e9 kmeny probiotik mohou ovliv\u0148ovat ukl\u00e1d\u00e1n\u00ed tuk\u016f a regulaci chuti k j\u00eddlu. Tak\u017ee ano, kva\u0161\u00e1ky pom\u00e1haj\u00ed hubnut\u00ed<\/b>, i kdy\u017e samoz\u0159ejm\u011b nefunguj\u00ed jako z\u00e1zra\u010dn\u00e1 pilulka. Jsou skv\u011bl\u00fdm dopl\u0148kem zdrav\u00e9ho \u017eivotn\u00edho stylu. Podobn\u00e9 podp\u016frn\u00e9 \u00fa\u010dinky m\u00e1 i jable\u010dn\u00fd ocet, jak si m\u016f\u017eete p\u0159e\u010d\u00edst v pr\u016fvodci o \u00fa\u010dinc\u00edch jable\u010dn\u00e9ho octa na zdrav\u00ed<\/a>. Tyto zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> ocen\u00ed ka\u017ed\u00fd, kdo se sna\u017e\u00ed o lep\u0161\u00ed postavu. Nezapom\u00ednejte, \u017ee ka\u017ed\u00fd mal\u00fd krok se po\u010d\u00edt\u00e1, a pr\u00e1v\u011b zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> mohou b\u00fdt t\u00edm spr\u00e1vn\u00fdm krokem.<\/p>\n Poj\u010fme se na to pod\u00edvat podrobn\u011bji. Co p\u0159esn\u011b do sebe dostanete s jedn\u00edm kva\u0161\u00e1kem? Slo\u017een\u00ed se m\u016f\u017ee m\u00edrn\u011b li\u0161it podle receptury a d\u00e9lky kva\u0161en\u00ed, ale z\u00e1klad je v\u017edy podobn\u00fd. A pr\u00e1v\u011b v n\u011bm se skr\u00fdvaj\u00ed v\u0161echny ty cen\u011bn\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b>. Mezi nejlep\u0161\u00ed kva\u0161\u00e1ky pro zdrav\u00ed<\/b> pat\u0159\u00ed ty dom\u00e1c\u00ed nebo od mal\u00fdch v\u00fdrobc\u016f, kter\u00e9 nejsou pasterizovan\u00e9.<\/p>\n Jak u\u017e bylo \u0159e\u010deno, kraluje vitamin K2. Ten vznik\u00e1 \u010dinnost\u00ed bakteri\u00ed a v b\u011b\u017en\u00e9 strav\u011b ho moc nenajdeme. Je kl\u00ed\u010dov\u00fd pro spr\u00e1vn\u00e9 ukl\u00e1d\u00e1n\u00ed v\u00e1pn\u00edku \u2013 sm\u011b\u0159uje ho do kost\u00ed a zub\u016f, a naopak br\u00e1n\u00ed jeho usazov\u00e1n\u00ed v c\u00e9v\u00e1ch. D\u00e1le vitamin C pro imunitu a vitaminy skupiny B pro energii a nervov\u00fd syst\u00e9m. Pro vegetari\u00e1ny a vegany jsou obzvl\u00e1\u0161\u0165 zaj\u00edmav\u00e9, proto\u017ee kva\u0161\u00e1ky pro vegetari\u00e1ny p\u0159\u00ednosy<\/b> spo\u010d\u00edvaj\u00ed i v dod\u00e1n\u00ed n\u011bkter\u00fdch B vitamin\u016f, kter\u00e9 mohou v rostlinn\u00e9 strav\u011b chyb\u011bt.<\/p>\n Kva\u0161\u00e1ky obsahuj\u00ed slu\u0161n\u00e9 mno\u017estv\u00ed drasl\u00edku, kter\u00fd je d\u016fle\u017eit\u00fd pro regulaci krevn\u00edho tlaku a spr\u00e1vnou funkci sval\u016f. D\u00e1le v nich najdeme \u017eelezo, mangan a sod\u00edk. Pr\u00e1v\u011b sod\u00edk je t\u00e9ma samo pro sebe, ale k tomu se je\u0161t\u011b dostaneme.<\/p>\n Tohle je prost\u011b skv\u011bl\u00e1 zpr\u00e1va. Sto gram\u016f kva\u0161\u00e1k\u016f m\u00e1 jen kolem 11 kalori\u00ed. M\u016f\u017eete si jich tedy dop\u0159\u00e1t bez v\u00fd\u010ditek. Jsou ide\u00e1ln\u00ed jako zdrav\u00e1 sva\u010dinka nebo jako sou\u010d\u00e1st hlavn\u00edho j\u00eddla, kter\u00e9mu dodaj\u00ed chu\u0165, ani\u017e by p\u0159idaly zbyte\u010dnou energii.<\/p>\n Teorie je jedna v\u011bc, ale jak to ud\u011blat v praxi? Na\u0161t\u011bst\u00ed je to jednodu\u0161\u0161\u00ed, ne\u017e si mysl\u00edte. Kva\u0161\u00e1ky jsou neuv\u011b\u0159iteln\u011b univerz\u00e1ln\u00ed. Zde jsou odpov\u011bdi na ot\u00e1zku, jak j\u00edst kva\u0161\u00e1ky zdrav\u011b<\/b>.<\/p>\n Ide\u00e1ln\u00ed je vn\u00edmat kva\u0161\u00e1ky jako funk\u010dn\u00ed dopln\u011bk a dochucovadlo. Nemus\u00edte jich j\u00edst kila. Sta\u010d\u00ed jeden nebo dva denn\u011b jako sou\u010d\u00e1st pestr\u00e9ho j\u00eddeln\u00ed\u010dku. Skv\u011ble se hod\u00ed k masu, do sendvi\u010d\u016f, burger\u016f, sal\u00e1t\u016f nebo jen tak samotn\u00e9. Za\u0159azen\u00edm fermentovan\u00fdch potravin ud\u011bl\u00e1te velk\u00fd krok sm\u011brem k celkov\u00e9mu zdrav\u00ed, co\u017e je z\u00e1kladem p\u0159irozen\u00e9 stravy pro optim\u00e1ln\u00ed zdrav\u00ed<\/a>. Ale pozor na ot\u00e1zku, jsou kva\u0161\u00e1ky zdrav\u00e9 denn\u011b<\/b>? Pro v\u011bt\u0161inu lid\u00ed ano, ale v rozumn\u00e9m mno\u017estv\u00ed kv\u016fli obsahu soli. Moje osobn\u00ed kva\u0161\u00e1ky a tr\u00e1ven\u00ed zku\u0161enosti<\/b> jsou pozitivn\u00ed p\u0159i konzumaci jednoho kousku denn\u011b. N\u011bkdo \u0159\u00edk\u00e1, \u017ee pozoruje i kva\u0161\u00e1ky benefity pro poko\u017eku<\/b>, co\u017e d\u00e1v\u00e1 smysl vzhledem k propojen\u00ed st\u0159ev a k\u016f\u017ee. A dom\u00e1c\u00ed kva\u0161\u00e1ky zdravotn\u00ed \u00fa\u010dinky<\/b> jsou \u010dasto nejlep\u0161\u00ed, proto\u017ee m\u00e1te plnou kontrolu nad ingrediencemi.<\/p>\n Nepot\u0159ebujete \u017e\u00e1dn\u00e9 slo\u017eitosti. Nakr\u00e1jejte kva\u0161\u00e1k na kole\u010dka a p\u0159idejte ho do bramborov\u00e9ho sal\u00e1tu. Nebo ho nasekejte najemno a vm\u00edchejte do pomaz\u00e1nky z tvarohu \u010di lu\u0161t\u011bnin. Vytvo\u0159te si \u201erusk\u00e9 vejce\u201c s kva\u0161\u00e1kem m\u00edsto sterilovan\u00e9 okurky. Fantazii se meze nekladou. Pokud se pt\u00e1te, jak vyrobit zdrav\u00e9 kva\u0161\u00e1ky<\/b>, na internetu najdete spoustu jednoduch\u00fdch n\u00e1vod\u016f \u2013 sta\u010d\u00ed v\u00e1m okurky, s\u016fl, voda a ko\u0159en\u00ed. Celkov\u011b plat\u00ed, \u017ee zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> se nejl\u00e9pe projev\u00ed p\u0159i pravideln\u00e9 konzumaci. A jak\u00e9 jsou zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> v receptech? Dodaj\u00ed j\u00eddlu \u0161mrnc a lehkost. Tyto zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> jsou dostupn\u00e9 ka\u017ed\u00e9mu. Tak pro\u010d toho nevyu\u017e\u00edt? Tyto zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> jsou prost\u011b \u00fa\u017easn\u00e9.<\/p>\n Abychom byli f\u00e9r, nic nen\u00ed jen \u010dernob\u00edl\u00e9. I kva\u0161\u00e1ky maj\u00ed svou odvr\u00e1cenou stranu, o kter\u00e9 je dobr\u00e9 v\u011bd\u011bt. Je d\u016fle\u017eit\u00e9 zv\u00e1\u017eit v\u0161echny zdravotn\u00ed dopady konzumace kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b>.<\/p>\n Tady je ten h\u00e1\u010dek. S\u016fl je pro proces fermentace nezbytn\u00e1. Proto kva\u0161\u00e1ky obsahuj\u00ed pom\u011brn\u011b hodn\u011b sod\u00edku. Pokud trp\u00edte vysok\u00fdm krevn\u00edm tlakem nebo m\u00e1te probl\u00e9my se srdcem, m\u011bli byste jejich konzumaci konzultovat s l\u00e9ka\u0159em. Spojen\u00ed kva\u0161\u00e1ky a vysok\u00fd krevn\u00ed tlak<\/b> je t\u0159eba br\u00e1t v\u00e1\u017en\u011b. V\u0161eho s m\u00edrou. I p\u0159es fantastick\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> je opatrnost na m\u00edst\u011b.<\/p>\n Krom\u011b lid\u00ed s hypertenz\u00ed by m\u011bli b\u00fdt opatrn\u00ed i jedinci s histaminovou intoleranc\u00ed, proto\u017ee fermentovan\u00e9 potraviny obsahuj\u00ed vy\u0161\u0161\u00ed mno\u017estv\u00ed histaminu. Pokud po jejich konzumaci poci\u0165ujete bolesti hlavy, kop\u0159ivku nebo tr\u00e1vic\u00ed pot\u00ed\u017ee, mohou pro v\u00e1s b\u00fdt problematick\u00e9. Co se t\u00fd\u010de spojen\u00ed kva\u0161\u00e1ky a cukrovka prosp\u011b\u0161nost<\/b> je v tom, \u017ee nemaj\u00ed cukr, ale i zde je t\u0159eba hl\u00eddat celkov\u00fd p\u0159\u00edjem sod\u00edku, kter\u00fd m\u016f\u017ee ovliv\u0148ovat zdrav\u00ed c\u00e9v.<\/p>\n Tak\u017ee, jak\u00e9 jsou zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b>? Obrovsk\u00e9. Jsou to probiotick\u00e9 bomby, kter\u00e9 podporuj\u00ed kva\u0161\u00e1ky pro zdrav\u00e1 st\u0159eva<\/b>, posiluj\u00ed imunitu a dod\u00e1vaj\u00ed t\u011blu cenn\u00e9 vitaminy a miner\u00e1ly. Navzdory vy\u0161\u0161\u00edmu obsahu soli jsou pro v\u011bt\u0161inu z n\u00e1s neuv\u011b\u0159iteln\u011b prosp\u011b\u0161nou potravinou. Za\u0159adit je do stravy je snadn\u00e9 a jejich chu\u0165 je prost\u011b n\u00e1vykov\u00e1. Nezapom\u00ednejte, \u017ee nejlep\u0161\u00ed kva\u0161\u00e1ky pro zdrav\u00ed<\/b> jsou ty \u017eiv\u00e9, nepasterizovan\u00e9. Objevte znovu toto d\u011bdictv\u00ed na\u0161ich p\u0159edk\u016f a vyu\u017eijte naplno v\u0161echny zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b>. Nen\u00ed to jen o j\u00eddle, je to o celkov\u00e9m p\u0159\u00edstupu ke zdrav\u00ed, co\u017e skv\u011ble shrnuje i tento kompletn\u00ed pr\u016fvodce zdrav\u00edm a kondic\u00ed<\/a>. Je z\u0159ejm\u00e9, \u017ee zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> v\u00fdrazn\u011b p\u0159eva\u017euj\u00ed nad jejich jedin\u00fdm negativem v podob\u011b soli. Tak si dejte do t\u011bla \u2013 a dobrou chu\u0165! Nezapome\u0148te, \u017ee kl\u00ed\u010dov\u00e9 jsou zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy kva\u0161\u00e1k\u016f<\/b> a kva\u0161\u00e1ky pos\u00edlen\u00ed imunity<\/b>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vzpom\u00edn\u00e1te si na tu v\u016fni ze sp\u00ed\u017ee u babi\u010dky? Takov\u00e1 ta specifick\u00e1, lehce nakysl\u00e1, a p\u0159itom tak l\u00e1kav\u00e1. A to k\u0159upnut\u00ed! Prvn\u00ed kousnut\u00ed do dokonale vychlazen\u00e9ho kva\u0161\u00e1ku je z\u00e1\u017eitek, kter\u00fd se prost\u011b neomrz\u00ed. Nen\u00ed to jen oby\u010dejn\u00e1 nakl\u00e1dan\u00e1 okurka. Kdepak. Je to superpotravina, kterou na\u0161i p\u0159edkov\u00e9 milovali z dobr\u00e9ho d\u016fvodu a my na ni trochu […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-950","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sport"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/950","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=950"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/950\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=950"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=950"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=950"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Rovnov\u00e1ha st\u0159evn\u00ed mikrofl\u00f3ry a jej\u00ed dopad na imunitu<\/h4>\n
Pos\u00edlen\u00ed imunitn\u00edho syst\u00e9mu p\u0159irozenou cestou<\/h3>\n
Bohatstv\u00ed vitamin\u016f a miner\u00e1l\u016f<\/h3>\n
Antioxidanty v boji proti oxida\u010dn\u00edmu stresu<\/h3>\n
Vliv na kontrolu hmotnosti a metabolismus<\/h3>\n
Nutri\u010dn\u00ed profil kva\u0161\u00e1k\u016f: Co v\u0161e obsahuj\u00ed?<\/h2>\n
D\u016fle\u017eit\u00e9 vitaminy<\/h3>\n
Miner\u00e1ly a stopov\u00e9 prvky<\/h3>\n
N\u00edzk\u00fd obsah kalori\u00ed a tuk\u016f<\/h3>\n
Jak za\u0159adit kva\u0161\u00e1ky do j\u00eddeln\u00ed\u010dku: Praktick\u00e9 tipy a recepty<\/h2>\n
Kva\u0161\u00e1ky jako sou\u010d\u00e1st vyv\u00e1\u017een\u00e9 stravy<\/h3>\n
Jednoduch\u00e9 recepty s kva\u0161\u00e1ky<\/h3>\n
Na co si d\u00e1t pozor: Mo\u017en\u00e9 vedlej\u0161\u00ed \u00fa\u010dinky a doporu\u010den\u00ed<\/h2>\n
Obsah sod\u00edku a krevn\u00ed tlak<\/h3>\n
Kdo by m\u011bl b\u00fdt opatrn\u00fd?<\/h3>\n
Z\u00e1v\u011br: Pro\u010d by kva\u0161\u00e1ky nem\u011bly chyb\u011bt ve va\u0161em j\u00eddeln\u00ed\u010dku<\/h2>\n