P\u0159iznejme si to. Slovo \u010dokol\u00e1da v n\u00e1s vyvol\u00e1v\u00e1 pocity blaha, h\u0159\u00edchu a absolutn\u00edho pot\u011b\u0161en\u00ed. Ale co kdybych v\u00e1m \u0159ekl, \u017ee ten kousek tmav\u00e9, ho\u0159k\u00e9 slasti, kter\u00fd si schov\u00e1v\u00e1te na hor\u0161\u00ed \u010dasy, je ve skute\u010dnosti mal\u00fd zdravotn\u00ed z\u00e1zrak? Ano, sly\u0161\u00edte dob\u0159e. Dnes se pono\u0159\u00edme do t\u00e9matu, kter\u00e9 zn\u00ed a\u017e p\u0159\u00edli\u0161 dob\u0159e, ne\u017e aby to byla pravda: \u00fa\u017easn\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy. Zapome\u0148te na v\u00fd\u010ditky. V\u011bda stoj\u00ed na va\u0161\u00ed stran\u011b. A my si uk\u00e1\u017eeme pro\u010d.<\/p>\n
Dlouho byla pova\u017eov\u00e1na za kalorickou bombu a nep\u0159\u00edtele \u0161t\u00edhl\u00e9 linie. Ale to je jen p\u016flka p\u0159\u00edb\u011bhu. Skute\u010dn\u00fdm hrdinou jsou kakaov\u00e9 boby, ze kter\u00fdch se vyr\u00e1b\u00ed. Pr\u00e1v\u011b ony jsou nabit\u00e9 l\u00e1tkami, kter\u00e9 na\u0161emu t\u011blu nesm\u00edrn\u011b prosp\u00edvaj\u00ed. Tak\u017ee ano, \u010dokol\u00e1du m\u016f\u017eeme s klidn\u00fdm sv\u011bdom\u00edm za\u0159adit mezi superpotraviny, pokud si um\u00edme spr\u00e1vn\u011b vybrat. Nejde o jakoukoliv \u010dokol\u00e1du, ale o tu kvalitn\u00ed, s vysok\u00fdm obsahem kakaa. Pr\u00e1v\u011b v n\u00ed se skr\u00fdvaj\u00ed ty nejv\u011bt\u0161\u00ed zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy. A my se na n\u011b pod\u00edv\u00e1me zbl\u00edzka.<\/p>\n
Ne\u017e se stala tabulkou v leskl\u00e9m obalu, m\u011bla \u010dokol\u00e1da za sebou tis\u00edce let historie. Azt\u00e9kov\u00e9 a Mayov\u00e9 si kakaov\u00fdch bob\u016f cenili natolik, \u017ee je pou\u017e\u00edvali jako platidlo. Jejich n\u00e1poj \u201exocol\u0101tl\u201c byl ho\u0159k\u00fd, ko\u0159en\u011bn\u00fd a vyhrazen\u00fd jen pro elitu a v\u00e1le\u010dn\u00edky. V\u011b\u0159ili v jeho bo\u017esk\u00fd p\u016fvod a povzbuzuj\u00edc\u00ed \u00fa\u010dinky. Byla to vlastn\u011b prvn\u00ed verze energetick\u00e9ho n\u00e1poje na sv\u011bt\u011b. Kdy\u017e se kakao dostalo do Evropy, \u0160pan\u011bl\u00e9 ho za\u010dali sladit cukrem a p\u0159id\u00e1vat vanilku, \u010d\u00edm\u017e polo\u017eili z\u00e1klad modern\u00ed \u010dokol\u00e1d\u011b, jak ji zn\u00e1me dnes. Ta cesta byla dlouh\u00e1, ale u\u017e tehdy lid\u00e9 tu\u0161ili, \u017ee se v bobech skr\u00fdv\u00e1 v\u00edc ne\u017e jen zaj\u00edmav\u00e1 chu\u0165.<\/p>\n
Tohle je naprosto kl\u00ed\u010dov\u00e9. Ne ka\u017ed\u00e1 \u010dokol\u00e1da je stejn\u00e1. Rozd\u00edl je obrovsk\u00fd. Tmav\u00e1 \u010dokol\u00e1da obsahuje vysok\u00fd pod\u00edl kakaov\u00e9 su\u0161iny (kakaov\u00e9ho pr\u00e1\u0161ku a kakaov\u00e9ho m\u00e1sla), co\u017e je zdroj v\u0161ech prosp\u011b\u0161n\u00fdch l\u00e1tek. \u010c\u00edm vy\u0161\u0161\u00ed procento, t\u00edm l\u00e9pe pro v\u00e1s a t\u00edm v\u00fdrazn\u011bj\u0161\u00ed jsou zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy. Ml\u00e9\u010dn\u00e1 \u010dokol\u00e1da? Ta obsahuje mnohem v\u00edce cukru, ml\u00e9ka a m\u00e9n\u011b kakaov\u00e9 su\u0161iny. Jej\u00ed benefity jsou t\u00edm p\u00e1dem zna\u010dn\u011b omezen\u00e9. A b\u00edl\u00e1 \u010dokol\u00e1da? Technicky vzato to ani nen\u00ed \u010dokol\u00e1da, proto\u017ee obsahuje pouze kakaov\u00e9 m\u00e1slo, cukr a ml\u00e9ko, ale \u017e\u00e1dnou kakaovou su\u0161inu. Tak\u017ee pokud hled\u00e1te zdravotn\u00ed v\u00fdhody, b\u00edlou m\u016f\u017eete s klidem nechat v reg\u00e1lu. Skute\u010dn\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy najdete jen v t\u00e9 tmav\u00e9 variant\u011b.<\/p>\n
Jedn\u00edm z hlavn\u00edch d\u016fvod\u016f, pro\u010d je tmav\u00e1 \u010dokol\u00e1da tak oslavov\u00e1na, je jej\u00ed neuv\u011b\u0159iteln\u00e1 antioxida\u010dn\u00ed kapacita. Antioxidanty jsou molekuly, kter\u00e9 chr\u00e1n\u00ed na\u0161e t\u011blo p\u0159ed po\u0161kozen\u00edm voln\u00fdmi radik\u00e1ly \u2013 nestabiln\u00edmi molekulami, kter\u00e9 p\u0159isp\u00edvaj\u00ed ke st\u00e1rnut\u00ed a vzniku \u0159ady nemoc\u00ed. A kakao je doslova p\u0159epln\u011bn\u00e9 t\u011bmito ochrann\u00fdmi l\u00e1tkami. Je to jako m\u00edt malou arm\u00e1du bojuj\u00edc\u00ed za va\u0161e zdrav\u00ed v ka\u017ed\u00e9m \u010dtvere\u010dku. A pr\u00e1v\u011b tyto l\u00e1tky jsou zodpov\u011bdn\u00e9 za mnoh\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy.<\/p>\n
Kdy\u017e se mluv\u00ed o antioxidantech v kakau, mluv\u00ed se p\u0159edev\u0161\u00edm o flavonoidech a polyfenolech. Kakao je jedn\u00edm z nejbohat\u0161\u00edch p\u0159\u00edrodn\u00edch zdroj\u016f t\u011bchto slou\u010denin na sv\u011bt\u011b. Flavonoidy, konkr\u00e9tn\u011b flavanoly jako epikatechin a katechin, jsou zn\u00e1m\u00e9 sv\u00fdmi protiz\u00e1n\u011btliv\u00fdmi a antioxida\u010dn\u00edmi \u00fa\u010dinky. Pom\u00e1haj\u00ed chr\u00e1nit na\u0161e bu\u0148ky p\u0159ed oxida\u010dn\u00edm stresem. V podstat\u011b funguj\u00ed jako bodyguardi pro na\u0161e bu\u0148ky. A pr\u00e1v\u011b proto je \u010dokol\u00e1da jako zdroj antioxidant\u016f flavonoid\u016f tak cen\u011bn\u00e1. Celkov\u00e9 v\u00fdhody raw kakaa pro celkov\u00e9 zdrav\u00ed<\/a> jsou opravdu fascinuj\u00edc\u00ed a stoj\u00ed za prozkoum\u00e1n\u00ed.<\/p>\n Mo\u017en\u00e1 v\u00e1s to p\u0159ekvap\u00ed. Kdy\u017e v\u011bdci m\u011b\u0159\u00ed antioxida\u010dn\u00ed kapacitu potravin (metodou ORAC), nepra\u017een\u00e9 kakaov\u00e9 boby se umis\u0165uj\u00ed na absolutn\u00ed \u0161pi\u010dce. P\u0159ed\u010d\u00ed i takov\u00e9 hv\u011bzdy jako bor\u016fvky, acai nebo goji. Samoz\u0159ejm\u011b, zpracov\u00e1n\u00edm se \u010d\u00e1st antioxidant\u016f ztr\u00e1c\u00ed, ale i kvalitn\u00ed tmav\u00e1 \u010dokol\u00e1da si jich zachov\u00e1v\u00e1 obrovsk\u00e9 mno\u017estv\u00ed. Je to d\u016fkaz, \u017ee zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy nejsou jen m\u00fdtus. Vlastn\u011b ne tak \u00fapln\u011b m\u00fdtus. Je to v\u011bda.<\/p>\n Snad nejl\u00e9pe prozkoumanou oblast\u00ed jsou zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy pro n\u00e1\u0161 kardiovaskul\u00e1rn\u00ed syst\u00e9m. Srdce a c\u00e9vy tmavou \u010dokol\u00e1du prost\u011b miluj\u00ed. Studie za studi\u00ed potvrzuje, \u017ee pravideln\u00e1 a um\u00edrn\u011bn\u00e1 konzumace m\u016f\u017ee v\u00fdznamn\u011b p\u0159isp\u011bt k jejich zdrav\u00ed. A to je skv\u011bl\u00e1 zpr\u00e1va pro v\u0161echny milovn\u00edky t\u00e9to pochoutky.<\/p>\n Flavanoly v kakau stimuluj\u00ed v\u00fdstelku tepen k produkci oxidu dusnat\u00e9ho (NO). A co d\u011bl\u00e1 oxid dusnat\u00fd? Uvol\u0148uje tepny, co\u017e vede ke sn\u00ed\u017een\u00ed odporu krevn\u00edho toku a n\u00e1sledn\u011b ke sn\u00ed\u017een\u00ed krevn\u00edho tlaku. Vliv kakaa na sn\u00ed\u017een\u00ed krevn\u00edho tlaku je jedn\u00edm z nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edch benefit\u016f. Zlep\u0161uje tak\u00e9 elasticitu c\u00e9v, co\u017e je kl\u00ed\u010dov\u00e9 pro udr\u017een\u00ed zdrav\u00e9ho krevn\u00edho ob\u011bhu. Pr\u00e1v\u011b proto je ho\u0159k\u00e1 \u010dokol\u00e1da zdrav\u00e1 na srdce.<\/p>\n Dal\u0161\u00ed skv\u011bl\u00e1 zpr\u00e1va. Uk\u00e1zalo se, \u017ee konzumace tmav\u00e9 \u010dokol\u00e1dy m\u016f\u017ee v\u00fdrazn\u011b ovlivnit hladinu cholesterolu. Polyfenoly v n\u00ed obsa\u017een\u00e9 pom\u00e1haj\u00ed sni\u017eovat hladinu \u201e\u0161patn\u00e9ho\u201c LDL cholesterolu a z\u00e1rove\u0148 maj\u00ed tendenci zvy\u0161ovat hladinu \u201edobr\u00e9ho\u201c HDL cholesterolu. Kakao tak\u00e9 obsahuje siln\u00e9 antioxidanty, kter\u00e9 chr\u00e1n\u00ed LDL cholesterol p\u0159ed oxidac\u00ed, co\u017e je kl\u00ed\u010dov\u00fd krok v rozvoji ateroskler\u00f3zy. Pro komplexn\u011bj\u0161\u00ed pohled na zdrav\u00e9 tuky se m\u016f\u017eete pod\u00edvat na p\u0159\u00ednosy jin\u00fdch l\u00e1tek, nap\u0159\u00edklad jak\u00e9 jsou \u00fa\u010dinky omega-3<\/a>.<\/p>\n Krom\u011b sni\u017eov\u00e1n\u00ed krevn\u00edho tlaku pom\u00e1haj\u00ed flavanoly zlep\u0161ovat pr\u016ftok krve do mozku i do srdce. Funguj\u00ed tak\u00e9 podobn\u011b jako aspirin, i kdy\u017e mnohem slab\u011bji \u2013 sni\u017euj\u00ed sr\u00e1\u017elivost krevn\u00edch desti\u010dek. To znamen\u00e1, \u017ee mohou pomoci p\u0159edch\u00e1zet tvorb\u011b krevn\u00edch sra\u017eenin, kter\u00e9 zp\u016fsobuj\u00ed infarkty a mrtvice. Tyto komplexn\u00ed zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy z n\u00ed d\u011blaj\u00ed skv\u011bl\u00e9ho spojence pro va\u0161e srdce.<\/p>\n \u010cokol\u00e1da ned\u011bl\u00e1 dob\u0159e jen na\u0161emu t\u011blu, ale i na\u0161\u00ed mysli. Kdo by se po kousku \u010dokol\u00e1dy nec\u00edtil l\u00e9pe? A nen\u00ed to jen placebo. Je to biochemie. Zkoum\u00e1n\u00ed, jak \u010dokol\u00e1da zlep\u0161uje n\u00e1ladu a mozkov\u00e9 funkce, p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed fascinuj\u00edc\u00ed v\u00fdsledky. A znovu za to mohou flavanoly a dal\u0161\u00ed \u00fa\u017easn\u00e9 l\u00e1tky.<\/p>\n Jak u\u017e bylo zm\u00edn\u011bno, flavanoly zlep\u0161uj\u00ed pr\u016ftok krve. A to plat\u00ed i pro mozek. Lep\u0161\u00ed prokrven\u00ed mozku znamen\u00e1 v\u00edce kysl\u00edku a \u017eivin, co\u017e vede ke zlep\u0161en\u00ed kognitivn\u00edch funkc\u00ed, pam\u011bti a soust\u0159ed\u011bn\u00ed. N\u011bkter\u00e9 studie nazna\u010duj\u00ed, \u017ee pravideln\u00e1 konzumace kakaa by mohla hr\u00e1t roli i v prevenci neurodegenerativn\u00edch onemocn\u011bn\u00ed. P\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy pro kognitivn\u00ed v\u00fdkon jsou opravdu slibn\u00e9 a zkoumaj\u00ed se d\u00e1l. Tyto zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy jsou pro studenty i pracuj\u00edc\u00ed k nezaplacen\u00ed.<\/p>\n Tohle je ten d\u016fvod, pro\u010d po n\u00ed sah\u00e1me, kdy\u017e se c\u00edt\u00edme pod psa. \u010cokol\u00e1da obsahuje l\u00e1tky, kter\u00e9 v mozku podporuj\u00ed produkci neurotransmiter\u016f dobr\u00e9 n\u00e1lady, jako jsou serotonin a endorfiny. Serotonin navozuje pocity klidu a \u0161t\u011bst\u00ed. Endorfiny jsou zase zn\u00e1m\u00e9 jako \u201ehormony \u0161t\u011bst\u00ed\u201c. A co v\u00edc, \u010dokol\u00e1da obsahuje i mal\u00e9 mno\u017estv\u00ed theobrominu a kofeinu, kter\u00e9 maj\u00ed m\u00edrn\u011b povzbuzuj\u00edc\u00ed \u00fa\u010dinky. Spojen\u00ed \u010dokol\u00e1da a serotonin pro lep\u0161\u00ed sp\u00e1nek je tak\u00e9 p\u0159edm\u011btem studi\u00ed. Nen\u00ed divu, \u017ee zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy v oblasti psychiky jsou tak cen\u011bn\u00e9.<\/p>\n Stres? Dejte si \u010dtvere\u010dek. V\u00e1\u017en\u011b. V\u00fdzkumy uk\u00e1zaly, \u017ee konzumace tmav\u00e9 \u010dokol\u00e1dy m\u016f\u017ee sni\u017eovat hladinu stresov\u00fdch hormon\u016f, jako je kortizol. Ho\u0159\u010d\u00edk, kter\u00fd je v kakau hojn\u011b zastoupen, je nav\u00edc zn\u00e1m\u00fd sv\u00fdmi relaxa\u010dn\u00edmi \u00fa\u010dinky na nervov\u00fd syst\u00e9m. Tak\u017ee p\u0159\u00ed\u0161t\u011b, a\u017e budete m\u00edt nervy na pochodu, v\u00edte, co d\u011blat. Zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy se t\u00fdkaj\u00ed i na\u0161\u00ed du\u0161evn\u00ed pohody.<\/p>\n Ale to nen\u00ed v\u0161e. Seznam benefit\u016f pokra\u010duje a n\u011bkter\u00e9 z nich jsou opravdu p\u0159ekvapiv\u00e9. Od zdrav\u00ed na\u0161ich st\u0159ev a\u017e po ochranu poko\u017eky. Zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy jsou zkr\u00e1tka v\u0161estrann\u00e9.<\/p>\n V\u011b\u0159ili byste tomu? \u010cokol\u00e1da m\u016f\u017ee fungovat jako prebiotikum. To znamen\u00e1, \u017ee slou\u017e\u00ed jako potrava pro p\u0159\u00e1telsk\u00e9 bakterie v na\u0161em st\u0159ev\u011b. Polyfenoly a vl\u00e1knina z kakaa podporuj\u00ed r\u016fst prosp\u011b\u0161n\u00fdch kmen\u016f, jako jsou laktobacily a bifidobakterie. A zdrav\u00fd st\u0159evn\u00ed mikrobiom je z\u00e1kladem celkov\u00e9ho zdrav\u00ed. Spojen\u00ed \u010dokol\u00e1da a st\u0159evn\u00ed mikrobiom pro tr\u00e1ven\u00ed je dal\u0161\u00ed fascinuj\u00edc\u00ed kapitolou. Pro hlub\u0161\u00ed pochopen\u00ed t\u00e9to problematiky si m\u016f\u017eete p\u0159e\u010d\u00edst n\u00e1\u0161 komplexn\u00ed pr\u016fvodce o st\u0159evn\u00edm mikrobiomu<\/a>.<\/p>\n Ot\u00e1zka, zda je tmav\u00e1 \u010dokol\u00e1da dobr\u00e1 na hubnut\u00ed, je slo\u017eit\u00e1, ale odpov\u011b\u010f nen\u00ed jednozna\u010dn\u00e9 ne. I kdy\u017e je kalorick\u00e1, studie nazna\u010duj\u00ed, \u017ee tmav\u00e1 \u010dokol\u00e1da m\u016f\u017ee zvy\u0161ovat pocit sytosti a sni\u017eovat chu\u0165 na sladk\u00e9, slan\u00e9 i tu\u010dn\u00e9 potraviny. N\u011bkter\u00e9 slo\u017eky kakaa mohou tak\u00e9 pozitivn\u011b ovlivnit metabolismus tuk\u016f a citlivost na inzul\u00edn. Samoz\u0159ejm\u011b kl\u00ed\u010dem je st\u0159\u00eddmost. Ale my\u0161lenka, \u017ee by zdrav\u00e9 mls\u00e1n\u00ed ho\u0159k\u00e9 \u010dokol\u00e1dy bez cukru mohlo pomoci, je l\u00e1kav\u00e1. Jak\u00e9 jsou zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy tmav\u00e9 \u010dokol\u00e1dy v t\u00e9to oblasti, se st\u00e1le zkoum\u00e1.<\/p>\n Tohle zn\u00ed jako sen. Flavanoly v kakau mohou chr\u00e1nit poko\u017eku p\u0159ed po\u0161kozen\u00edm sluncem. Zlep\u0161uj\u00ed pr\u016ftok krve v k\u016f\u017ei, zvy\u0161uj\u00ed jej\u00ed hustotu a hydrataci. Ne, nenahrad\u00ed to opalovac\u00ed kr\u00e9m, ale je to skv\u011bl\u00fd bonus nav\u00edc. Antioxidanty v \u010dokol\u00e1d\u011b proti st\u00e1rnut\u00ed pleti funguj\u00ed zevnit\u0159, co\u017e je dal\u0161\u00ed z ne\u010dekan\u00fdch zdravotn\u00edch p\u0159\u00ednos\u016f \u010dokol\u00e1dy.<\/p>\n Dob\u0159e, te\u010f v\u00edme, jak je skv\u011bl\u00e1. Ale jak z n\u00ed vyt\u011b\u017eit maximum? Kl\u00ed\u010dem je spr\u00e1vn\u00fd v\u00fdb\u011br a rozumn\u00e9 mno\u017estv\u00ed. Nen\u00ed to o tom sn\u00edst celou tabulku na posezen\u00ed. Up\u0159\u00edmn\u011b, n\u011bkdy je to t\u011b\u017ek\u00e9. St\u00e1l jsem v obchod\u011b, z\u00edral na des\u00edtky obal\u016f a p\u0159ipadal si ztracen\u00fd. Ale p\u00e1r pravidel pom\u016f\u017ee. Znalost toho, jak vybrat kvalitn\u00ed \u010dokol\u00e1du pro zdrav\u00ed, je z\u00e1sadn\u00ed. Ne v\u0161echny zdravotn\u00ed aspekty konzumace \u010dokol\u00e1dy jsou toti\u017e pozitivn\u00ed, pokud si nevyberete spr\u00e1vn\u011b.<\/p>\n Z\u00e1kladn\u00ed pravidlo: \u010d\u00edm vy\u0161\u0161\u00ed procento kakaa, t\u00edm l\u00e9pe. Hledejte \u010dokol\u00e1du s obsahem kakaa 70 % a v\u00edce. Ide\u00e1ln\u011b 85 %. Ta bude m\u00edt m\u00e9n\u011b cukru a v\u00edce prosp\u011b\u0161n\u00fdch l\u00e1tek \u2013 flavonoid\u016f, vl\u00e1kniny, miner\u00e1l\u016f. Ano, je ho\u0159\u010d\u00ed, ale na tu chu\u0165 se d\u00e1 zvyknout a \u010dasem ji ocen\u00edte. Jak\u00e9 procento kakaa je nejlep\u0161\u00ed pro zdrav\u00ed? Obecn\u011b plat\u00ed, co nejvy\u0161\u0161\u00ed snesete. Nejlep\u0161\u00ed tmav\u00e1 \u010dokol\u00e1da s vysok\u00fdm obsahem kakaa je investic\u00ed do zdrav\u00ed.<\/p>\n I ta nejzdrav\u011bj\u0161\u00ed potravina m\u016f\u017ee \u0161kodit, pokud j\u00ed j\u00edme moc. \u010cokol\u00e1da je st\u00e1le kaloricky bohat\u00e1. Kolik gram\u016f \u010dokol\u00e1dy denn\u011b pro zdrav\u00ed je tedy optim\u00e1ln\u00ed? V\u011bt\u0161ina studi\u00ed, kter\u00e9 prok\u00e1zaly zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy, pracovala s mno\u017estv\u00edm kolem 20\u201330 gram\u016f denn\u011b. To je zhruba jeden a\u017e dva v\u011bt\u0161\u00ed \u010dtvere\u010dky. Vychutnejte si je pomalu, nechte je rozpustit na jazyku. Je to ritu\u00e1l, ne z\u00e1vod. Je to o pochopen\u00ed, \u017ee i mal\u00e9 mno\u017estv\u00ed m\u00e1 velk\u00fd dopad, co\u017e je jeden z hlavn\u00edch faktor\u016f ovliv\u0148uj\u00edc\u00edch zdrav\u00ed<\/a> \u2013 um\u00edrn\u011bnost.<\/p>\n V\u017edy \u010dt\u011bte slo\u017een\u00ed. Kvalitn\u00ed tmav\u00e1 \u010dokol\u00e1da by m\u011bla obsahovat jen p\u00e1r ingredienc\u00ed: kakaovou hmotu (nebo kakaov\u00e9 boby), kakaov\u00e9 m\u00e1slo a trochu cukru. Vyhn\u011bte se \u010dokol\u00e1d\u00e1m s dlouh\u00fdm seznamem slo\u017eek, rostlinn\u00fdmi tuky (jin\u00fdmi ne\u017e kakaov\u00fdm m\u00e1slem), um\u011bl\u00fdmi aromaty a nadm\u011brn\u00fdm mno\u017estv\u00edm cukru. Co obsahuje ho\u0159k\u00e1 \u010dokol\u00e1da pro t\u011blo, je d\u00e1no jej\u00ed kvalitou. Zdrav\u00e9 mls\u00e1n\u00ed ho\u0159k\u00e9 \u010dokol\u00e1dy bez cukru je ide\u00e1ln\u00ed volbou.<\/p>\n Tak\u017ee, jak\u00e9 je resum\u00e9? Zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy jsou skute\u010dn\u00e9, v\u011bdecky podlo\u017een\u00e9 a naprosto \u00fa\u017easn\u00e9. Od ochrany srdce, p\u0159es podporu mozku a\u017e po lep\u0161\u00ed n\u00e1ladu. Tmav\u00e1 \u010dokol\u00e1da je d\u016fkazem, \u017ee n\u011bco, co skv\u011ble chutn\u00e1, m\u016f\u017ee b\u00fdt z\u00e1rove\u0148 i neuv\u011b\u0159iteln\u011b zdrav\u00e9. Je to skute\u010dn\u00e1 \u010dokol\u00e1da pro vitalitu a energii. Kl\u00ed\u010dem je v\u0161ak kvalita a st\u0159\u00eddmost. Vyb\u00edrejte moud\u0159e, konzumujte s rozvahou a vychutn\u00e1vejte si ka\u017ed\u00fd kousek bez v\u00fd\u010ditek. Je to jedna z nejslad\u0161\u00edch cest, jak podpo\u0159it sv\u00e9 zdrav\u00ed. A to je p\u0159ece skv\u011bl\u00e1 zpr\u00e1va, no ne? Pro celkov\u00fd p\u0159ehled, jak pe\u010dovat o sv\u00e9 t\u011blo a mysl, se pod\u00edvejte na n\u00e1\u0161 kompletn\u00ed pr\u016fvodce pro zdrav\u00ed a vitalitu<\/a>, kde najdete dal\u0161\u00ed tipy. U\u017e\u00edvejte si zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy naplno.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" P\u0159iznejme si to. Slovo \u010dokol\u00e1da v n\u00e1s vyvol\u00e1v\u00e1 pocity blaha, h\u0159\u00edchu a absolutn\u00edho pot\u011b\u0161en\u00ed. Ale co kdybych v\u00e1m \u0159ekl, \u017ee ten kousek tmav\u00e9, ho\u0159k\u00e9 slasti, kter\u00fd si schov\u00e1v\u00e1te na hor\u0161\u00ed \u010dasy, je ve skute\u010dnosti mal\u00fd zdravotn\u00ed z\u00e1zrak? Ano, sly\u0161\u00edte dob\u0159e. Dnes se pono\u0159\u00edme do t\u00e9matu, kter\u00e9 zn\u00ed a\u017e p\u0159\u00edli\u0161 dob\u0159e, ne\u017e aby to byla pravda: […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-529","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sport"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/529\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}M\u011b\u0159en\u00ed antioxida\u010dn\u00ed kapacity: Srovn\u00e1n\u00ed s jin\u00fdmi superpotravinami<\/h3>\n
\u010cokol\u00e1da pro zdrav\u00e9 srdce a c\u00e9vy: Prevence kardiovaskul\u00e1rn\u00edch chorob<\/h2>\n
Regulace krevn\u00edho tlaku a zlep\u0161en\u00ed elasticity c\u00e9v<\/h3>\n
Vliv na cholesterol: Sn\u00ed\u017een\u00ed “\u0161patn\u00e9ho” a zv\u00fd\u0161en\u00ed “dobr\u00e9ho”<\/h3>\n
Podpora pr\u016ftoku krve a sn\u00ed\u017een\u00ed rizika sr\u00e1\u017elivosti<\/h3>\n
Podpora mozkov\u00e9 \u010dinnosti a zlep\u0161en\u00ed n\u00e1lady<\/h2>\n
Zlep\u0161en\u00ed kognitivn\u00edch funkc\u00ed a soust\u0159ed\u011bn\u00ed<\/h3>\n
\u010cokol\u00e1da jako p\u0159\u00edrodn\u00ed antidepresivum: Vliv na serotonin a endorfiny<\/h3>\n
Redukce stresu a \u00fazkosti: Uklid\u0148uj\u00edc\u00ed \u00fa\u010dinky kakaa<\/h3>\n
Dal\u0161\u00ed p\u0159ekvapiv\u00e9 zdravotn\u00ed benefity \u010dokol\u00e1dy<\/h2>\n
Podpora zdrav\u00e9ho st\u0159evn\u00edho mikrobiomu<\/h3>\n
Vliv na kontrolu hmotnosti a metabolismus tuk\u016f<\/h3>\n
Ochrana poko\u017eky p\u0159ed sluncem a zlep\u0161en\u00ed hydratace<\/h3>\n
Jak vybrat a konzumovat \u010dokol\u00e1du pro maxim\u00e1ln\u00ed p\u0159\u00ednosy?<\/h2>\n
D\u016fle\u017eitost obsahu kakaa: Pro\u010d volit tmavou \u010dokol\u00e1du s vysok\u00fdm procentem<\/h3>\n
Doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed mno\u017estv\u00ed: M\u00edrnost je kl\u00ed\u010dem<\/h3>\n
Na co si d\u00e1t pozor: Cukr a nekvalitn\u00ed tuky<\/h3>\n
Z\u00e1v\u011br: Sladk\u00e1 cesta ke zdrav\u00ed s rozvahou<\/h2>\n