Ta v\u016fn\u011b. K\u0159upnut\u00ed. Nezam\u011bniteln\u00e1 chu\u0165. P\u0159iznejme si to, slanina je pro mnoh\u00e9 z n\u00e1s synonymem dokonal\u00e9ho r\u00e1na nebo gurm\u00e1nsk\u00e9ho po\u017eitku. Jen\u017ee po prvn\u00edm slastn\u00e9m okam\u017eiku se \u010dasto ozve tich\u00fd, ale neodbytn\u00fd hl\u00e1sek viny. \u201eTohle p\u0159ece nem\u016f\u017ee b\u00fdt zdrav\u00e9.\u201c Cel\u00e1 l\u00e9ta jsme bombardov\u00e1ni zpr\u00e1vami o tom, jak je slanina \u0161patn\u00e1, pln\u00e1 tuku, soli a kdov\u00ed\u010deho je\u0161t\u011b. Ale co kdy\u017e je to cel\u00e9 trochu jinak? Co kdy\u017e existuj\u00ed skute\u010dn\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy slaniny, o kter\u00fdch se zaryt\u011b ml\u010d\u00ed? P\u0159ipravte se na j\u00edzdu, proto\u017ee se chyst\u00e1me rozb\u00edt n\u011bkolik m\u00fdt\u016f a pod\u00edvat se na tuto uzenou delikatesu z \u00fapln\u011b nov\u00e9ho \u00fahlu. Mo\u017en\u00e1, jen mo\u017en\u00e1, si ji p\u0159\u00ed\u0161t\u011b vychutn\u00e1te bez zbyte\u010dn\u00fdch v\u00fd\u010ditek. Poj\u010fme prozkoumat ty nejzaj\u00edmav\u011bj\u0161\u00ed zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy slaniny.<\/p>\n
Slanina je prost\u011b fenom\u00e9n. Nen\u00ed to jen j\u00eddlo, je to kulturn\u00ed ikona. Najdete ji na v\u0161em, od luxusn\u00edch hamburger\u016f po donuty, a dokonce i ve sv\u00ed\u010dk\u00e1ch a parf\u00e9mech. Bl\u00e1znovstv\u00ed? Mo\u017en\u00e1. Ale dokazuje to jej\u00ed neot\u0159esitelnou pozici v na\u0161ich \u017eivotech. Jej\u00ed cesta na na\u0161e tal\u00ed\u0159e je v\u0161ak dlouh\u00e1 a fascinuj\u00edc\u00ed. P\u016fvodn\u011b ne\u0161lo o \u017e\u00e1dn\u00fd luxus, ale o zp\u016fsob, jak uchovat maso v dob\u00e1ch, kdy lednice byla hudbou dalek\u00e9 budoucnosti. Byla to z\u00e1kladn\u00ed potravina, kter\u00e1 dod\u00e1vala energii d\u011bln\u00edk\u016fm a farm\u00e1\u0159\u016fm. Dnes je jej\u00ed role jin\u00e1, ale jej\u00ed popularita nekles\u00e1. Ot\u00e1zkou z\u016fst\u00e1v\u00e1, zda jej\u00ed konzumace m\u016f\u017ee nab\u00eddnout i n\u011bco v\u00edc ne\u017e jen uspokojen\u00ed chu\u0165ov\u00fdch poh\u00e1rk\u016f. A my \u0159\u00edk\u00e1me, \u017ee ano. Skryt\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy slaniny \u010dekaj\u00ed na sv\u00e9 odhalen\u00ed.<\/p>\n
Pono\u0159me se do historie. Prvn\u00ed zm\u00ednky o solen\u00ed vep\u0159ov\u00e9ho b\u016f\u010dku poch\u00e1zej\u00ed u\u017e ze starov\u011bk\u00e9 \u010c\u00edny. \u0158\u00edman\u00e9 m\u011bli svou \u201epetaso\u201c, co\u017e byla v podstat\u011b va\u0159en\u00e1 a uzen\u00e1 slanina. Po stalet\u00ed byla z\u00e1kladem stravy. V\u0161e se zm\u011bnilo v polovin\u011b 20. stolet\u00ed, kdy se tuky, zejm\u00e9na ty nasycen\u00e9, staly ve\u0159ejn\u00fdm nep\u0159\u00edtelem \u010d\u00edslo jedna. Slanina se ocitla na \u010dern\u00e9 listin\u011b spolu s m\u00e1slem a vejci. Cel\u00e1 desetilet\u00ed byla d\u00e9monizov\u00e1na. Ale v\u00edte co? V\u011bda se vyv\u00edj\u00ed. To, co platilo v\u010dera, dnes u\u017e m\u016f\u017ee b\u00fdt jinak. Dnes se na\u0161t\u011bst\u00ed na tuky d\u00edv\u00e1me mnohem diferencovan\u011bji a ch\u00e1peme, \u017ee jsou pro t\u011blo nezbytn\u00e9. A s t\u00edmto nov\u00fdm pohledem se pomalu, ale jist\u011b vrac\u00ed i slanina na v\u00fdslun\u00ed. Cel\u00e1 ta fascinuj\u00edc\u00ed historie slaniny a jej\u00ed role v j\u00eddle ukazuje, jak vrtkav\u00e9 mohou b\u00fdt v\u00fd\u017eivov\u00e9 trendy.<\/p>\n
Dob\u0159e, poj\u010fme na fakta. Co se tedy skr\u00fdv\u00e1 v t\u011bch k\u0159upav\u00fdch pl\u00e1tc\u00edch? Kdy\u017e se \u0159ekne slanina, v\u011bt\u0161ina lid\u00ed si p\u0159edstav\u00ed jen tuk a s\u016fl. To je ale jen polovina pravdy. Je to jako soudit knihu podle obalu. Up\u0159\u00edmn\u011b, i j\u00e1 jsem si to d\u0159\u00edv myslel. Ale pak jsem se za\u010dal zaj\u00edmat, jak\u00e9 \u017eiviny obsahuje slanina doopravdy, a byl jsem p\u0159ekvapen. Samoz\u0159ejm\u011b, obsah tuku je vysok\u00fd, ale zhruba polovina z n\u011bj jsou mononenasycen\u00e9 tuky, tedy ten stejn\u00fd typ tuku, kter\u00fd najdeme v olivov\u00e9m oleji a kter\u00fd je pova\u017eov\u00e1n za prosp\u011b\u0161n\u00fd pro srdce. Nav\u00edc je slanina nezanedbateln\u00fdm zdrojem kvalitn\u00edch b\u00edlkovin. A to jsme teprve na za\u010d\u00e1tku. Je na \u010dase prozkoumat skute\u010dn\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy slaniny.<\/p>\n
Slanina je doslova nabit\u00e1 vitam\u00edny skupiny B \u2013 zejm\u00e9na B1 (thiamin), B3 (niacin), B6 a B12. Tyto vitam\u00edny jsou kl\u00ed\u010dov\u00e9 pro energetick\u00fd metabolismus, funkci nervov\u00e9ho syst\u00e9mu a tvorbu \u010derven\u00fdch krvinek. Jeden pr\u016fm\u011brn\u00fd pl\u00e1tek slaniny v\u00e1m dod\u00e1 v\u00fdznamnou \u010d\u00e1st doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky. Krom\u011b toho je skv\u011bl\u00fdm zdrojem selenu, antioxidantu, kter\u00fd chr\u00e1n\u00ed bu\u0148ky p\u0159ed po\u0161kozen\u00edm a podporuje funkci \u0161t\u00edtn\u00e9 \u017el\u00e1zy. Najdeme v n\u00ed i fosfor, nezbytn\u00fd pro zdrav\u00e9 kosti a zuby. N\u011bkte\u0159\u00ed se ptaj\u00ed na slanina a vitam\u00edn D obsah \u2013 ano, v tuku je obsa\u017een, i kdy\u017e v men\u0161\u00edm mno\u017estv\u00ed ne\u017e v tu\u010dn\u00fdch ryb\u00e1ch. P\u0159esto, ka\u017ed\u00fd kousek se po\u010d\u00edt\u00e1, ne?<\/p>\n
B\u00edlkoviny jsou z\u00e1klad. Pot\u0159ebujeme je pro svaly, imunitn\u00ed syst\u00e9m, vlasy, nehty\u2026 prost\u011b pro v\u0161echno. A slanina je jejich p\u0159ekvapiv\u011b dobr\u00fdm zdrojem. Nav\u00edc se jedn\u00e1 o kompletn\u00ed b\u00edlkovinu, co\u017e znamen\u00e1, \u017ee obsahuje v\u0161echny esenci\u00e1ln\u00ed aminokyseliny, kter\u00e9 si t\u011blo neum\u00ed samo vytvo\u0159it. A co ty tuky? Jak u\u017e bylo \u0159e\u010deno, nejsou jen \u0161patn\u00e9. Zdrav\u00e9 tuky jsou kl\u00ed\u010dov\u00e9 pro vst\u0159eb\u00e1v\u00e1n\u00ed vitam\u00edn\u016f rozpustn\u00fdch v tuc\u00edch (A, D, E, K) a produkci hormon\u016f. Ob\u010das se objev\u00ed tvrzen\u00ed, \u017ee slanina je zdroj omega-3 mastn\u00fdch kyselin, co\u017e je v\u011bt\u0161inou m\u00fdtus. Nicm\u00e9n\u011b, slanina z prasat chovan\u00fdch na pastv\u011b m\u016f\u017ee m\u00edt o n\u011bco p\u0159\u00edzniv\u011bj\u0161\u00ed pom\u011br mastn\u00fdch kyselin. Kvalita je zde naprosto z\u00e1sadn\u00ed, co\u017e potvrzuj\u00ed i \u010detn\u00e9 recenze bio slanina \u010desko.<\/p>\n
Nyn\u00ed k tomu nejlep\u0161\u00edmu. K fakt\u016fm, kter\u00e1 v\u00e1s mo\u017en\u00e1 donut\u00ed p\u0159ehodnotit sv\u016fj postoj. Ne\u0159\u00edk\u00e1m, \u017ee byste m\u011bli j\u00edst slaninu od r\u00e1na do ve\u010dera. Ale jej\u00ed um\u00edrn\u011bn\u00e1 konzumace m\u016f\u017ee p\u0159in\u00e9st benefity, kter\u00e9 byste ne\u010dekali. Zapome\u0148te na chv\u00edli na dogmata a poj\u010fme se pod\u00edvat na data a logick\u00e9 souvislosti. Tyto zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy slaniny nejsou v\u00fdmysl, ale v\u00fdsledek jej\u00edho unik\u00e1tn\u00edho nutri\u010dn\u00edho slo\u017een\u00ed.<\/p>\n
Kombinace tuku a b\u00edlkovin d\u011bl\u00e1 ze slaniny energetickou bombu. Tuk poskytuje pomalu se uvol\u0148uj\u00edc\u00ed energii, kter\u00e1 v\u00e1s udr\u017e\u00ed v chodu po del\u0161\u00ed dobu, zat\u00edmco b\u00edlkoviny jsou kl\u00ed\u010dov\u00e9 pro regeneraci a r\u016fst svalov\u00e9 hmoty po cvi\u010den\u00ed. Nen\u00ed divu, \u017ee existuj\u00ed re\u00e1ln\u00e9 v\u00fdhody konzumace slaniny pro sportovce, zejm\u00e9na v silov\u00fdch a vytrvalostn\u00edch discipl\u00edn\u00e1ch. M\u00edsto sladk\u00e9 proteinov\u00e9 ty\u010dinky si n\u011bkte\u0159\u00ed atleti rad\u011bji daj\u00ed p\u00e1r pl\u00e1tk\u016f kvalitn\u00ed slaniny. Poskytne jim energii bez prudk\u00e9ho v\u00fdkyvu hladiny cukru v krvi. To jen potvrzuje, jak v\u0161estrann\u00e9 mohou b\u00fdt zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy slaniny.<\/p>\n
Tohle je pecka. Slanina je jedn\u00edm z nejlep\u0161\u00edch potravinov\u00fdch zdroj\u016f cholinu. Cholin je esenci\u00e1ln\u00ed \u017eivina, kterou mnoz\u00ed z n\u00e1s maj\u00ed ve strav\u011b nedostatek. P\u0159itom je naprosto kl\u00ed\u010dov\u00e1 pro zdrav\u00ed mozku \u2013 pod\u00edl\u00ed se na tvorb\u011b neurotransmiter\u016f, pam\u011bti a n\u00e1lad\u011b. N\u011bkter\u00e9 studie dokonce nazna\u010duj\u00ed jeho roli v prevenci neurodegenerativn\u00edch onemocn\u011bn\u00ed. Vitam\u00edny skupiny B, zejm\u00e9na B12, zase podporuj\u00ed zdrav\u00ed nervov\u00e9ho syst\u00e9mu a chr\u00e1n\u00ed nervov\u00e9 obaly. Tyto zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy slaniny jsou \u010dasto p\u0159ehl\u00ed\u017eeny.<\/p>\n
Zn\u00e1te to. Sn\u00edte lehkou, n\u00edzkotu\u010dnou sn\u00eddani a za hodinu m\u00e1te zase hlad. Slanina tento probl\u00e9m \u0159e\u0161\u00ed. D\u00edky vysok\u00e9mu obsahu b\u00edlkovin a tuku m\u00e1 skv\u011bl\u00fd syt\u00edc\u00ed efekt. To znamen\u00e1, \u017ee v\u00e1s zasyt\u00ed na del\u0161\u00ed dobu a pom\u016f\u017ee p\u0159edej\u00edt zbyte\u010dn\u00e9mu mls\u00e1n\u00ed mezi j\u00eddly. Pr\u00e1v\u011b proto se objevuj\u00ed rozporupln\u00e9 slanina v reduk\u010dn\u00ed diet\u011b n\u00e1zory. Zat\u00edmco n\u011bkomu se to zd\u00e1 jako nesmysl, jin\u00ed tvrd\u00ed, \u017ee jim pr\u00e1v\u011b slanina pomohla kontrolovat chut\u011b a celkov\u011b sn\u00edst m\u00e9n\u011b kalori\u00ed b\u011bhem dne. V tomto ohledu se podob\u00e1 jin\u00fdm tradi\u010dn\u00edm potravin\u00e1m bohat\u00fdm na tuk. Koneckonc\u016f, i takov\u00e9 vep\u0159ov\u00e9 s\u00e1dlo za\u017e\u00edv\u00e1 renesanci pr\u00e1v\u011b pro svou schopnost zasytit, co\u017e dokazuje, \u017ee zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy s\u00e1dla<\/a> nejsou jen m\u00fdtem minulosti. Kl\u00ed\u010dem je samoz\u0159ejm\u011b mno\u017estv\u00ed. Jeden dva pl\u00e1tky, ne cel\u00e9 balen\u00ed.<\/p>\n Te\u010f to bude trochu kontroverzn\u00ed. Mus\u00edme si nal\u00edt \u010dist\u00e9ho v\u00edna a probrat i ty stra\u0161\u00e1ky. Cholesterol, nasycen\u00e9 tuky, s\u016fl. Jsou to skute\u010dn\u011b takov\u00ed zabij\u00e1ci, jak se tvrd\u00ed? Nebo je realita slo\u017eit\u011bj\u0161\u00ed? Pravdou je, \u017ee mnoho star\u00fdch v\u00fd\u017eivov\u00fdch dogmat bylo p\u0159ekon\u00e1no. Pod\u00edv\u00e1me se na to, jak\u00e9 jsou sou\u010dasn\u00e9 zdravotn\u00ed m\u00fdty o slanin\u011b vyvr\u00e1cen\u00e9 v\u011bdou. A uvid\u00edte, \u017ee n\u011bkter\u00e9 obavy jsou p\u0159ehnan\u00e9.<\/p>\n Des\u00edtky let n\u00e1m bylo v\u0161t\u011bpov\u00e1no, \u017ee nasycen\u00e9 tuky a cholesterol v potrav\u011b ucp\u00e1vaj\u00ed c\u00e9vy a zp\u016fsobuj\u00ed infarkty. Nov\u011bj\u0161\u00ed a rozs\u00e1hlej\u0161\u00ed studie v\u0161ak tuto p\u0159\u00edmou souvislost zpochyb\u0148uj\u00ed. Ukazuje se, \u017ee probl\u00e9mem je sp\u00ed\u0161e nadm\u011brn\u00e1 konzumace zpracovan\u00fdch sacharid\u016f, cukru a chronick\u00fd z\u00e1n\u011bt v t\u011ble. T\u011blo si cholesterol vyr\u00e1b\u00ed samo a jeho p\u0159\u00edjem z potravy m\u00e1 na celkovou hladinu v krvi jen mal\u00fd vliv. Tak\u017ee, je slanina zdrav\u00e1 pro srdce? V rozumn\u00e9m mno\u017estv\u00ed a jako sou\u010d\u00e1st jinak vyv\u00e1\u017een\u00e9 stravy pln\u00e9 zeleniny a vl\u00e1kniny pravd\u011bpodobn\u011b nep\u0159edstavuje takov\u00e9 riziko, jak se d\u0159\u00edve myslelo. Skute\u010dn\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy slaniny mohou p\u0159ev\u00e1\u017eit nad zastaral\u00fdmi obavami.<\/p>\n Tak tady nelze nic nam\u00edtat. Slanina obsahuje hodn\u011b sod\u00edku. To je fakt. Vysok\u00fd p\u0159\u00edjem sod\u00edku je spojen s vysok\u00fdm krevn\u00edm tlakem u citliv\u00fdch jedinc\u016f. Kl\u00ed\u010dem je op\u011bt moderace a kontext cel\u00e9 stravy. Pokud je v\u00e1\u0161 j\u00eddeln\u00ed\u010dek jinak chud\u00fd na zpracovan\u00e9 potraviny a bohat\u00fd na drasl\u00edk (z ovoce a zeleniny), kter\u00fd vyva\u017euje \u00fa\u010dinky sod\u00edku, ob\u010dasn\u00e1 slanina v\u00e1s nezabije. Nav\u00edc dnes u\u017e existuje i dietn\u00ed slanina s n\u00edzk\u00fdm obsahem sod\u00edku pro ty, kte\u0159\u00ed si mus\u00ed p\u0159\u00edjem soli hl\u00eddat. V\u017edy \u010dt\u011bte etikety a vyb\u00edrejte chyt\u0159e.<\/p>\n Fajn, tak\u017ee jsme si \u0159ekli, \u017ee slanina nemus\u00ed b\u00fdt zlo. Ale jak ji j\u00edst, abychom maximalizovali jej\u00ed benefity a minimalizovali rizika? Nejde o to j\u00edst ji denn\u011b, ale o to, jak ji chyt\u0159e za\u0159adit do pestr\u00e9ho j\u00eddeln\u00ed\u010dku a jak ji p\u0159ipravit. Existuj\u00ed p\u0159ekvapiv\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy slaniny, ale jen p\u0159i spr\u00e1vn\u00e9m p\u0159\u00edstupu.<\/p>\n Zapome\u0148te na sma\u017een\u00ed na p\u00e1nvi pln\u00e9 oleje. Nejzdrav\u011bj\u0161\u00ed zp\u016fsob p\u0159\u00edpravy slaniny je pravd\u011bpodobn\u011b pe\u010den\u00ed v troub\u011b na m\u0159\u00ed\u017ece. T\u00edmto zp\u016fsobem z n\u00ed vykape p\u0159ebyte\u010dn\u00fd tuk, ale z\u016fstane kr\u00e1sn\u011b k\u0159upav\u00e1. Dal\u0161\u00ed mo\u017enost\u00ed je p\u0159\u00edprava v horkovzdu\u0161n\u00e9 frit\u00e9ze. A s \u010d\u00edm ji kombinovat? S vejci, samoz\u0159ejm\u011b. Ale tak\u00e9 se spoustou zeleniny! Ud\u011blejte si velk\u00fd sal\u00e1t a posypte ho kousky vype\u010den\u00e9 slaniny. P\u0159idejte ji do r\u016f\u017ei\u010dkov\u00e9 kapusty nebo zelen\u00fdch fazolek pro extra chu\u0165. Skv\u011ble chutn\u00e1 s avok\u00e1dem. Co takhle klasick\u00e1 anglick\u00e1 sn\u00eddan\u011b? Jen ji dopl\u0148te o grilovan\u00e1 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy raj\u010dat<\/a> jsou nesporn\u00e9 a k slanin\u011b se perfektn\u011b hod\u00ed. M\u016f\u017eete ji tak\u00e9 sp\u00e1rovat s komplexn\u00edmi sacharidy, jako je nap\u0159\u00edklad zdrav\u00e1 \u010dern\u00e1 r\u00fd\u017ee<\/a>, nebo ji zkombinovat s lehce naho\u0159klou zeleninou, jako je fenykl, kter\u00fd pom\u00e1h\u00e1 tr\u00e1ven\u00ed<\/a>. Pro odv\u00e1\u017en\u00e9 doporu\u010duji vyzkou\u0161et pl\u00e1tky slaniny pot\u0159en\u00e9 zdrav\u00fdm datlov\u00fdm sirupem<\/a> a kr\u00e1tce zape\u010den\u00e9 \u2013 sladko-slan\u00e1 chu\u0165 je n\u00e1vykov\u00e1!<\/p>\n Tohle je absolutn\u011b nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed bod cel\u00e9ho \u010dl\u00e1nku. Nen\u00ed slanina jako slanina. Rozd\u00edl mezi levnou, masov\u011b vyr\u00e1b\u011bnou slaninou plnou vody a dusitan\u016f a kvalitn\u00ed slaninou od farm\u00e1\u0159e je propastn\u00fd. V\u017edy hledejte slaninu bez dusitan\u016f a nitr\u00e1t\u016f (nebo s pou\u017eit\u00edm p\u0159\u00edrodn\u00edch zdroj\u016f, jako je celerov\u00fd extrakt). Ide\u00e1ln\u00ed je slanina z prasat chovan\u00fdch na pastv\u011b. M\u00e1 lep\u0161\u00ed nutri\u010dn\u00ed profil a neobsahuje zbytky antibiotik a hormon\u016f. Srovn\u00e1n\u00ed dom\u00e1c\u00ed slanina versus kupovan\u00e1 zdrav\u00ed jasn\u011b hovo\u0159\u00ed pro tu kvalitn\u011bj\u0161\u00ed. P\u0159e\u010dt\u011bte si kvalitn\u00ed slanina bez dusitan\u016f recenze, ptejte se sv\u00e9ho \u0159ezn\u00edka. A pamatujte, nikdy, ale opravdu nikdy nejezte syrovou slaninu. Ot\u00e1zka, zda je syrov\u00e1 slanina zdrav\u00ed nebezpe\u010dn\u00e1, m\u00e1 jedinou odpov\u011b\u010f: ano, je, kv\u016fli riziku parazit\u016f a bakteri\u00ed. Investice do kvality se zde opravdu vyplat\u00ed. Pr\u00e1v\u011b zde se l\u00e1mou zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy slaniny.<\/p>\n Tak jak\u00fd je verdikt? Po v\u0161em, co jsme si \u0159ekli, je odpov\u011b\u010f p\u0159ekvapiv\u011b jasn\u00e1: ano, ale. Ano, slanina m\u016f\u017ee b\u00fdt sou\u010d\u00e1st\u00ed zdrav\u00e9ho \u017eivotn\u00edho stylu, pokud k n\u00ed p\u0159istupujete s rozumem. Zapome\u0148te na ni jako na ka\u017edodenn\u00ed j\u00eddlo, ale vn\u00edmejte ji jako pochoutku, ko\u0159en\u00ed, kter\u00e9 dod\u00e1 j\u00eddlu \u0161mrnc a p\u0159inese ne\u010dekan\u00e9 benefity. Kl\u00ed\u010dem je kvalita, mno\u017estv\u00ed a zp\u016fsob p\u0159\u00edpravy. Zaj\u00edmejte se, odkud va\u0161e j\u00eddlo poch\u00e1z\u00ed. Nev\u011b\u0159te slep\u011b star\u00fdm dogmat\u016fm. Pokud se n\u011bkdo zept\u00e1, jak \u010dasto j\u00edst slaninu bez rizika, odpov\u011b\u010f je individu\u00e1ln\u00ed, ale p\u00e1rkr\u00e1t do m\u011bs\u00edce v r\u00e1mci pestr\u00e9 stravy je naprosto v po\u0159\u00e1dku. A co ot\u00e1zka slanina pro d\u011bti ano \u010di ne? Op\u011bt s m\u00edrou a ve vysok\u00e9 kvalit\u011b m\u016f\u017ee b\u00fdt ob\u010dasn\u00fdm zpest\u0159en\u00edm. Nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed je poslouchat sv\u00e9 t\u011blo a u\u017e\u00edvat si j\u00eddlo bez zbyte\u010dn\u00e9ho stresu a pocit\u016f viny. Proto\u017ee opravdov\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy slaniny nespo\u010d\u00edvaj\u00ed jen v \u017eivin\u00e1ch, ale i v radosti, kterou n\u00e1m jej\u00ed konzumace p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Ta v\u016fn\u011b. K\u0159upnut\u00ed. Nezam\u011bniteln\u00e1 chu\u0165. P\u0159iznejme si to, slanina je pro mnoh\u00e9 z n\u00e1s synonymem dokonal\u00e9ho r\u00e1na nebo gurm\u00e1nsk\u00e9ho po\u017eitku. Jen\u017ee po prvn\u00edm slastn\u00e9m okam\u017eiku se \u010dasto ozve tich\u00fd, ale neodbytn\u00fd hl\u00e1sek viny. \u201eTohle p\u0159ece nem\u016f\u017ee b\u00fdt zdrav\u00e9.\u201c Cel\u00e1 l\u00e9ta jsme bombardov\u00e1ni zpr\u00e1vami o tom, jak je slanina \u0161patn\u00e1, pln\u00e1 tuku, soli a kdov\u00ed\u010deho je\u0161t\u011b. […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[],"class_list":["post-1209","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sport"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1209","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1209"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1209\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1209"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1209"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1209"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Vyvr\u00e1cen\u00ed m\u00fdt\u016f: Slanina v kontextu modern\u00ed v\u00fd\u017eivy<\/h2>\n
Nasycen\u00e9 tuky a cholesterol: Pohled v\u011bdy<\/h3>\n
Obsah sod\u00edku: Jak na to s rozumem<\/h3>\n
Jak za\u010dlenit slaninu do vyv\u00e1\u017een\u00e9 stravy<\/h2>\n
Zdrav\u00e9 zp\u016fsoby p\u0159\u00edpravy a konzumace<\/h3>\n
V\u00fdb\u011br kvalitn\u00edch produkt\u016f: Na co si d\u00e1t pozor<\/h3>\n
Z\u00e1v\u011br: M\u016f\u017ee b\u00fdt slanina sou\u010d\u00e1st\u00ed zdrav\u00e9ho \u017eivotn\u00edho stylu?<\/h2>\n