{"id":1174,"date":"2025-10-08T08:20:19","date_gmt":"2025-10-08T06:20:19","guid":{"rendered":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/holandske-kakao-vsechny-zdravotni-prinosy-o-kterych-musite-vedet\/"},"modified":"2025-10-08T08:20:19","modified_gmt":"2025-10-08T06:20:19","slug":"holandske-kakao-vsechny-zdravotni-prinosy-o-kterych-musite-vedet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/holandske-kakao-vsechny-zdravotni-prinosy-o-kterych-musite-vedet\/","title":{"rendered":"Holandsk\u00e9 kakao: V\u0161echny zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy, o kter\u00fdch mus\u00edte v\u011bd\u011bt"},"content":{"rendered":"

Vzpom\u00edn\u00e1m si na to, jako by to bylo v\u010dera. D\u011blal jsem horkou \u010dokol\u00e1du z oby\u010dejn\u00e9ho kakaov\u00e9ho pr\u00e1\u0161ku ze supermarketu a v\u00fdsledek byl\u2026 no, \u0159ekn\u011bme, \u017ee kysel\u00fd a pln\u00fd hrudek. Frustruj\u00edc\u00ed. Pak mi kamar\u00e1d, kter\u00fd se v\u011bnuje pe\u010den\u00ed, doporu\u010dil holandsk\u00e9 kakao. Ten rozd\u00edl byl jako noc a den. Jemn\u00e1, tmav\u00e1, bohat\u00e1 chu\u0165 bez jedin\u00e9 stopy ho\u0159kosti nebo kyselosti. Tehdy jsem si uv\u011bdomil, \u017ee ne v\u0161echno kakao je stejn\u00e9. A co v\u00edc, brzy jsem zjistil, \u017ee krom\u011b fantastick\u00e9 chuti se skr\u00fdvaj\u00ed i fascinuj\u00edc\u00ed holandsk\u00e9 kakao zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy<\/strong>, o kter\u00fdch se moc nemluv\u00ed. A p\u0159esn\u011b o t\u011bch si dnes pov\u00edme. Proto\u017ee tohle nen\u00ed jen o lep\u0161\u00edch dezertech. Je to o mal\u00e9m, ale v\u00fdznamn\u00e9m vylep\u0161en\u00ed na\u0161eho zdrav\u00ed.<\/p>\n

\u00davod do holandsk\u00e9ho kakaa: Co to je a \u010d\u00edm se li\u0161\u00ed?<\/h2>\n

Tak\u017ee, co to vlastn\u011b je, to “holandsk\u00e9” kakao? Nen\u00ed to jen kakao, kter\u00e9 n\u00e1hodou poch\u00e1z\u00ed z Nizozemska. Je to specifick\u00fd druh kakaov\u00e9ho pr\u00e1\u0161ku, kter\u00fd pro\u0161el procesem zvan\u00fdm alkalizace neboli “Dutching”. Tento proces z\u00e1sadn\u011b m\u011bn\u00ed jeho vlastnosti \u2013 od chuti p\u0159es barvu a\u017e po jeho chov\u00e1n\u00ed v receptech. Je tmav\u0161\u00ed, jemn\u011bj\u0161\u00ed a mnohem m\u00e9n\u011b kysel\u00e9 ne\u017e jeho p\u0159\u00edrodn\u00ed prot\u011bj\u0161ek. Prost\u011b skv\u011bl\u00e9.<\/p>\n

Proces alkalizace a jeho dopad<\/h3>\n

P\u0159edstavte si syrov\u00e9 kakaov\u00e9 boby. Jsou p\u0159irozen\u011b kysel\u00e9, s pH n\u011bkde mezi 5 a 6. Proces alkalizace, kter\u00fd vynalezl Coenraad Johannes van Houten v 19. stolet\u00ed, spo\u010d\u00edv\u00e1 v prom\u00fdv\u00e1n\u00ed kakaov\u00fdch bob\u016f v alkalick\u00e9m roztoku (nap\u0159\u00edklad uhli\u010ditanu draseln\u00e9ho). T\u00edm se neutralizuje jejich kyselost a pH se zv\u00fd\u0161\u00ed na 7 (neutr\u00e1ln\u00ed) nebo i v\u00fd\u0161e. Co to ud\u011bl\u00e1? Zjemn\u00ed to chu\u0165, sn\u00ed\u017e\u00ed ho\u0159kost a dod\u00e1 pr\u00e1\u0161ku tu kr\u00e1snou, hlubokou tmav\u011b hn\u011bdou a\u017e na\u010dervenalou barvu. Nav\u00edc se d\u00edky tomu l\u00e9pe rozpou\u0161t\u00ed v tekutin\u00e1ch. Konec hrudk\u00e1m! Tento proces je kl\u00ed\u010dov\u00fd pro pochopen\u00ed toho, pro\u010d jsou holandsk\u00e9 kakao zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy<\/strong> n\u011bkdy odli\u0161n\u00e9 od p\u0159\u00edrodn\u00edho kakaa.<\/p>\n

Historie a p\u016fvod holandsk\u00e9ho kakaa<\/h3>\n

Jak u\u017e jsem zm\u00ednil, za v\u0161\u00edm stoj\u00ed Holan\u010fan Coenraad van Houten. V roce 1828 si nechal patentovat nejen metodu na odstran\u011bn\u00ed v\u011bt\u0161iny tuku (kakaov\u00e9ho m\u00e1sla) z pra\u017een\u00fdch bob\u016f pomoc\u00ed hydraulick\u00e9ho lisu, ale pr\u00e1v\u011b i proces alkalizace. T\u00edm v podstat\u011b stvo\u0159il modern\u00ed kakao, jak ho zn\u00e1me dnes. Jeho inovace odstartovala revoluci ve v\u00fdrob\u011b \u010dokol\u00e1dy a zp\u0159\u00edstupnila ji mas\u00e1m. U\u017e to nebyla jen hrudkovit\u00e1, ho\u0159k\u00e1 hmota, ale z\u00e1klad pro jemn\u00e9 tabulky \u010dokol\u00e1dy a lahodn\u00e9 n\u00e1poje, kter\u00e9 milujeme. Historie je fascinuj\u00edc\u00ed, ale poj\u010fme se pod\u00edvat na to nejd\u016fle\u017eit\u011bj\u0161\u00ed \u2013 co to ud\u011bl\u00e1 pro na\u0161e t\u011blo.<\/p>\n

Kl\u00ed\u010dov\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy holandsk\u00e9ho kakaa, kter\u00e9 byste m\u011bli zn\u00e1t<\/h2>\n

A te\u010f k tomu hlavn\u00edmu. Jsou holandsk\u00e9 kakao zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy<\/strong> skute\u010dn\u00e9, nebo je to jen marketing? V\u011bda \u0159\u00edk\u00e1, \u017ee jsou naprosto re\u00e1ln\u00e9, i kdy\u017e s n\u011bkolika “ale”, o kter\u00fdch si pov\u00edme pozd\u011bji. Kakao je obecn\u011b pova\u017eov\u00e1no za superpotravinu a ani holandsk\u00e1 verze nen\u00ed v\u00fdjimkou.<\/p>\n

Bohatstv\u00ed antioxidant\u016f a ochrana bun\u011bk<\/h3>\n

Kakao je nap\u011bchovan\u00e9 polyfenoly, co\u017e jsou siln\u00e9 antioxidanty. Bojuj\u00ed proti voln\u00fdm radik\u00e1l\u016fm v t\u011ble \u2013 nestabiln\u00edm molekul\u00e1m, kter\u00e9 po\u0161kozuj\u00ed bu\u0148ky a p\u0159isp\u00edvaj\u00ed ke st\u00e1rnut\u00ed a chronick\u00fdm onemocn\u011bn\u00edm. I kdy\u017e proces alkalizace m\u00edrn\u011b sni\u017euje celkov\u00fd obsah n\u011bkter\u00fdch antioxidant\u016f (o tom v\u00edce za chv\u00edli), st\u00e1le jich v holandsk\u00e9m kakau z\u016fst\u00e1v\u00e1 obrovsk\u00e9 mno\u017estv\u00ed. Pravideln\u00e1 konzumace tak m\u016f\u017ee pomoci chr\u00e1nit va\u0161e t\u011blo na bun\u011b\u010dn\u00e9 \u00farovni. Je to takov\u00fd mal\u00fd denn\u00ed \u0161t\u00edt.<\/p>\n

Podpora zdrav\u00ed srdce a c\u00e9v<\/h3>\n

Jedn\u00edm z nejl\u00e9pe prozkouman\u00fdch benefit\u016f kakaa je jeho pozitivn\u00ed vliv na kardiovaskul\u00e1rn\u00ed syst\u00e9m. Flavonoidy v kakau, konkr\u00e9tn\u011b flavanoly, podporuj\u00ed produkci oxidu dusnat\u00e9ho v t\u011ble. Tato molekula pom\u00e1h\u00e1 uvol\u0148ovat c\u00e9vy, co\u017e zlep\u0161uje pr\u016ftok krve a m\u016f\u017ee sni\u017eovat krevn\u00ed tlak. Lep\u0161\u00ed cirkulace znamen\u00e1 v\u00edce kysl\u00edku a \u017eivin pro va\u0161e srdce i zbytek t\u011bla. A\u010dkoliv se \u010dasto mluv\u00ed o \u010dokol\u00e1d\u011b, samotn\u00e9 kakao je koncentrovan\u00fdm zdrojem t\u011bchto l\u00e1tek. Pr\u00e1v\u011b zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy \u010dokol\u00e1dy<\/a> vych\u00e1zej\u00ed prim\u00e1rn\u011b z kakaov\u00e9 slo\u017eky.<\/p>\n

Pozitivn\u00ed vliv na n\u00e1ladu a kognitivn\u00ed funkce<\/h3>\n

C\u00edt\u00edte se l\u00e9pe po \u0161\u00e1lku hork\u00e9ho kakaa? Nen\u00ed to jen placebo. Kakao obsahuje l\u00e1tky jako teobromin (jemn\u00fd stimulant podobn\u00fd kofeinu) a anandamid (n\u011bkdy p\u0159ezd\u00edvan\u00fd “molekula bla\u017eenosti”), kter\u00e9 mohou pozitivn\u011b ovlivnit n\u00e1ladu a pocit pohody. Up\u0159\u00edmn\u011b, kdo by necht\u011bl m\u00edt lep\u0161\u00ed n\u00e1ladu jen d\u00edky \u0161\u00e1lku kakaa? N\u011bkter\u00e9 studie nav\u00edc nazna\u010duj\u00ed, \u017ee flavonoidy v kakau zlep\u0161uj\u00ed pr\u016ftok krve do mozku, co\u017e m\u016f\u017ee podpo\u0159it kognitivn\u00ed funkce, jako je pam\u011b\u0165 a soust\u0159ed\u011bn\u00ed. Zkoum\u00e1n\u00ed t\u011bchto benefit\u016f je sou\u010d\u00e1st\u00ed \u0161ir\u0161\u00edho \u00fasil\u00ed o to, jak zlep\u0161it zdrav\u00ed<\/a> t\u011bla i mysli.<\/p>\n

P\u0159\u00edsp\u011bvek k regulaci krevn\u00edho tlaku<\/h3>\n

Tohle \u00fazce souvis\u00ed se zdrav\u00edm srdce, ale zaslou\u017e\u00ed si vlastn\u00ed odstavec. N\u011bkolik studi\u00ed prok\u00e1zalo, \u017ee pravideln\u00e1 konzumace kakaov\u00fdch produkt\u016f bohat\u00fdch na flavanoly m\u016f\u017ee v\u00e9st k m\u00edrn\u00e9mu, ale statisticky v\u00fdznamn\u00e9mu sn\u00ed\u017een\u00ed krevn\u00edho tlaku. Pro lidi s m\u00edrn\u011b zv\u00fd\u0161en\u00fdm tlakem to m\u016f\u017ee b\u00fdt skv\u011bl\u00fd dopln\u011bk k dal\u0161\u00edm opat\u0159en\u00edm. A pr\u00e1v\u011b holandsk\u00e9 kakao pro vysok\u00fd krevn\u00ed tlak<\/strong> m\u016f\u017ee b\u00fdt chutnou cestou, jak podpo\u0159it sv\u00e9 c\u00e9vy, proto\u017ee d\u00edky jemn\u011bj\u0161\u00ed chuti nevy\u017eaduje tolik cukru, kter\u00fd by jinak benefity mohl negovat. I zde plat\u00ed, \u017ee holandsk\u00e9 kakao zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy<\/strong> jsou propojeny s celkov\u00fdm \u017eivotn\u00edm stylem.<\/p>\n

Vliv na imunitn\u00ed syst\u00e9m<\/h3>\n

Antioxidanty a protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 vlastnosti kakaa mohou hr\u00e1t roli i v podpo\u0159e imunitn\u00edho syst\u00e9mu. Chronick\u00fd z\u00e1n\u011bt je spojen s mnoha nemocemi a l\u00e1tky obsa\u017een\u00e9 v kakau ho pom\u00e1haj\u00ed tlumit. Siln\u00fd imunitn\u00ed syst\u00e9m je z\u00e1kladem celkov\u00e9ho zdrav\u00ed. Kdy\u017e p\u0159em\u00fd\u0161l\u00edme o superpotravin\u00e1ch, \u010dasto si vybav\u00edme exotick\u00e9 v\u011bci jako mo\u0159sk\u00e9 \u0159asy, a p\u0159itom poklad m\u016f\u017eeme m\u00edt p\u0159\u00edmo ve sp\u00ed\u017ei. Je zaj\u00edmav\u00e9 porovnat, jak r\u016fzn\u00e9 dary p\u0159\u00edrody, a\u0165 u\u017e z pevniny nebo oce\u00e1nu, podporuj\u00ed na\u0161e t\u011blo; nap\u0159\u00edklad i zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy mo\u0159sk\u00fdch \u0159as<\/a> jsou fascinuj\u00edc\u00ed a ukazuj\u00ed s\u00edlu p\u0159\u00edrodn\u00edch zdroj\u016f.<\/p>\n

Holandsk\u00e9 kakao versus p\u0159\u00edrodn\u00ed kakao: Rozd\u00edly ve v\u00fd\u017eiv\u011b a \u00fa\u010dinc\u00edch<\/h2>\n

Tohle je velk\u00e9 t\u00e9ma a zdroj mnoha debat. Je holandsk\u00e9 kakao “hor\u0161\u00ed” ne\u017e p\u0159\u00edrodn\u00ed, proto\u017ee alkalizace sni\u017euje obsah antioxidant\u016f? Odpov\u011b\u010f nen\u00ed tak jednoduch\u00e1. Je to sp\u00ed\u0161e o kompromisu.<\/p>\n

Obsah flavonoid\u016f a jejich biologick\u00e1 dostupnost<\/h3>\n

Ano, je pravda, \u017ee proces alkalizace sni\u017euje obsah flavanol\u016f, kter\u00e9 jsou citliv\u00e9 na zm\u011bny pH. N\u011bkter\u00e9 studie uv\u00e1d\u011bj\u00ed sn\u00ed\u017een\u00ed o 60 % i v\u00edce. To zn\u00ed dramaticky. Ale. A to je velk\u00e9 ale. N\u011bkter\u00e9 v\u00fdzkumy nazna\u010duj\u00ed, \u017ee i kdy\u017e je celkov\u00fd obsah ni\u017e\u0161\u00ed, zb\u00fdvaj\u00edc\u00ed antioxidanty mohou b\u00fdt pro t\u011blo l\u00e9pe vst\u0159ebateln\u00e9. Nav\u00edc, i po tomto sn\u00ed\u017een\u00ed z\u016fst\u00e1v\u00e1 holandsk\u00e9 kakao st\u00e1le jedn\u00edm z nejbohat\u0161\u00edch zdroj\u016f antioxidant\u016f v\u016fbec, daleko p\u0159ed bor\u016fvkami nebo zelen\u00fdm \u010dajem. Kl\u00ed\u010dov\u00fd je tedy celkov\u00fd obsah antioxidant\u016f v holandsk\u00e9m kakau<\/strong>, kter\u00fd je i po zpracov\u00e1n\u00ed st\u00e1le velmi vysok\u00fd. Tak\u017ee i kdy\u017e p\u0159\u00edrodn\u00ed kakao m\u016f\u017ee b\u00fdt na pap\u00ed\u0159e o n\u011bco siln\u011bj\u0161\u00ed, praktick\u00fd rozd\u00edl mezi holandsk\u00fdm a p\u0159\u00edrodn\u00edm kakaem<\/strong> z hlediska zdravotn\u00edch benefit\u016f nemus\u00ed b\u00fdt tak propastn\u00fd, jak se zd\u00e1. Kl\u00ed\u010dov\u00e9 je, \u017ee holandsk\u00e9 kakao zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy<\/strong> st\u00e1le nab\u00edz\u00ed v hojn\u00e9 m\u00ed\u0159e.<\/p>\n

Chu\u0165ov\u00e9 profily a vyu\u017eit\u00ed v kuchyni<\/h3>\n

Tady holandsk\u00e9 kakao vyhr\u00e1v\u00e1 na pln\u00e9 \u010d\u00e1\u0159e. Pro m\u011b osobn\u011b je chu\u0165ov\u00fd rozd\u00edl naprosto z\u00e1sadn\u00ed. P\u0159\u00edrodn\u00ed kakao je kysel\u00e9 a ovocn\u00e9, co\u017e m\u016f\u017ee b\u00fdt fajn, ale v pe\u010den\u00ed m\u016f\u017ee reagovat s jedlou sodou a vytv\u00e1\u0159et zvl\u00e1\u0161tn\u00ed pachu\u0165. Holandsk\u00e9 kakao je jemn\u00e9, zemit\u00e9, intenzivn\u011b \u010dokol\u00e1dov\u00e9 a p\u0159edv\u00eddateln\u00e9. Pro pe\u010den\u00ed dort\u016f, su\u0161enek nebo v\u00fdrobu kr\u00e9mov\u00e9 hork\u00e9 \u010dokol\u00e1dy je to nebe a dudy. D\u00edky sv\u00e9 ni\u017e\u0161\u00ed kyselosti se skv\u011ble hod\u00ed do recept\u016f, kter\u00e9 pou\u017e\u00edvaj\u00ed pr\u00e1\u0161ek do pe\u010diva m\u00edsto jedl\u00e9 sody. Up\u0159\u00edmn\u011b, pokud chcete ten nejlep\u0161\u00ed \u010dokol\u00e1dov\u00fd z\u00e1\u017eitek, s\u00e1hnete po holandsk\u00e9m.<\/p>\n

Jak efektivn\u011b za\u0159adit holandsk\u00e9 kakao do va\u0161eho j\u00eddeln\u00ed\u010dku<\/h2>\n

Dob\u0159e, jste p\u0159esv\u011bd\u010deni a chcete za\u010d\u00edt. Jak na to? Je to jednodu\u0161\u0161\u00ed, ne\u017e si mysl\u00edte. Nemus\u00edte p\u00e9ct slo\u017eit\u00e9 dorty ka\u017ed\u00fd den (i kdy\u017e m\u016f\u017eete!). Sta\u010d\u00ed p\u00e1r l\u017ei\u010dek denn\u011b.<\/p>\n

Recepty a inspirace pro ka\u017edodenn\u00ed pou\u017eit\u00ed<\/h3>\n

Za\u010dn\u011bte zlehka. P\u0159idejte l\u017ei\u010dku do rann\u00ed ovesn\u00e9 ka\u0161e nebo jogurtu. Rozmixujte ho do proteinov\u00e9ho \u0161ejku nebo smoothie. A samoz\u0159ejm\u011b je tu klasick\u00e1 hork\u00e1 \u010dokol\u00e1da \u2013 zkuste ji jen s horkou vodou nebo ml\u00e9kem a minimem sladidla, abyste si vychutnali pravou chu\u0165. Pro extra kr\u00e9movou veganskou verzi doporu\u010duji pou\u017e\u00edt rostlinn\u00e9 ml\u00e9ko; nap\u0159\u00edklad zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy r\u00fd\u017eov\u00e9ho ml\u00e9ka<\/a> z n\u011bj d\u011blaj\u00ed skv\u011blou a lehkou volbu. Fantazii se meze nekladou. A pr\u00e1v\u011b pravideln\u00e9 za\u0159azov\u00e1n\u00ed takov\u00fdch mali\u010dkost\u00ed tvo\u0159\u00ed z\u00e1klad pro kompletn\u00ed pr\u016fvodce zdrav\u00fdm \u017eivotn\u00edm stylem<\/a>.<\/p>\n

Tipy pro v\u00fdb\u011br kvalitn\u00edho holandsk\u00e9ho kakaa<\/h3>\n

Ne v\u0161echno, co se tv\u00e1\u0159\u00ed jako holandsk\u00e9 kakao, je top kvalita. Na co si d\u00e1t pozor? \u010ct\u011bte slo\u017een\u00ed. M\u011blo by tam b\u00fdt jen “kakaov\u00fd pr\u00e1\u0161ek se sn\u00ed\u017een\u00fdm obsahem tuku” a p\u0159\u00edpadn\u011b regul\u00e1tor kyselosti (jako uhli\u010ditan draseln\u00fd). Nic v\u00edc. \u017d\u00e1dn\u00fd cukr, \u017e\u00e1dn\u00e1 su\u0161en\u00e1 ml\u00e9ka, \u017e\u00e1dn\u00e9 p\u0159idan\u00e9 l\u00e1tky. Hledejte kakao s vy\u0161\u0161\u00edm obsahem tuku (kolem 20-22 %), proto\u017ee tuk je nositelem chuti. Barva by m\u011bla b\u00fdt tmav\u00e1 a syt\u00e1. A v\u016fn\u011b? Intenzivn\u011b \u010dokol\u00e1dov\u00e1, bez jak\u00fdchkoli ciz\u00edch pach\u016f. Investice do kvality se tady opravdu vyplat\u00ed.<\/p>\n

Mo\u017en\u00e1 rizika a doporu\u010den\u00ed pro konzumaci holandsk\u00e9ho kakaa<\/h2>\n

Jako u v\u0161eho, i zde plat\u00ed “v\u0161eho s m\u00edrou”. I kdy\u017e jsou holandsk\u00e9 kakao zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy<\/strong> skv\u011bl\u00e9, nen\u00ed to z\u00e1zra\u010dn\u00fd l\u00e9k a m\u00e1 sv\u00e1 specifika.<\/p>\n

Interakce s l\u00e9ky a zdravotn\u00ed stav<\/h3>\n

Kakao obsahuje kofein a teobromin, co\u017e jsou stimulanty. Pokud jste citliv\u00ed na kofein nebo u\u017e\u00edv\u00e1te l\u00e9ky, kter\u00e9 s n\u00edm mohou interagovat (nap\u0159. n\u011bkter\u00e9 l\u00e9ky na astma, srdce nebo \u00fazkost), pora\u010fte se s l\u00e9ka\u0159em. V\u011bt\u0161inou je mno\u017estv\u00ed v p\u00e1r l\u017ei\u010dk\u00e1ch kakaa zanedbateln\u00e9, ale opatrnost je na m\u00edst\u011b. Tot\u00e9\u017e plat\u00ed, pokud trp\u00edte na ledvinov\u00e9 kameny, proto\u017ee kakao obsahuje oxal\u00e1ty. Zn\u00e1t potenci\u00e1ln\u00ed vedlej\u0161\u00ed \u00fa\u010dinky holandsk\u00e9ho kakaa<\/strong> je prost\u011b rozumn\u00e9.<\/p>\n

Doporu\u010den\u00e9 denn\u00ed d\u00e1vky<\/h3>\n

Neexistuje \u017e\u00e1dn\u00e1 ofici\u00e1ln\u00ed doporu\u010den\u00e1 denn\u00ed d\u00e1vka. V\u011bt\u0161ina studi\u00ed, kter\u00e9 zkoumaly holandsk\u00e9 kakao zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy<\/strong>, pracovala s d\u00e1vkami odpov\u00eddaj\u00edc\u00edmi zhruba 1-2 pol\u00e9vkov\u00fdm l\u017e\u00edc\u00edm (asi 10-20 gram\u016f) kvalitn\u00edho kakaa denn\u011b. To je rozumn\u00e9 mno\u017estv\u00ed, kter\u00e9 v\u00e1m poskytne benefity bez zbyte\u010dn\u00e9ho rizika. A pamatujte, mluv\u00edme o neslazen\u00e9m kakau, ne o p\u0159eslazen\u00fdch \u010dokol\u00e1dov\u00fdch n\u00e1poj\u00edch.<\/p>\n

\u010casto kladen\u00e9 ot\u00e1zky o holandsk\u00e9m kakau<\/h2>\n
\n
Je holandsk\u00e9 kakao vhodn\u00e9 p\u0159i hubnut\u00ed?<\/dt>\n
Ano, m\u016f\u017ee b\u00fdt. Samotn\u00e9 neslazen\u00e9 kakao m\u00e1 relativn\u011b m\u00e1lo kalori\u00ed, je bohat\u00e9 na vl\u00e1kninu a m\u016f\u017ee pomoci zahnat chu\u0165 na sladk\u00e9. Kl\u00ed\u010dov\u00e9 je, s \u010d\u00edm ho kombinujete. L\u017ei\u010dka do jogurtu je super, \u010dokol\u00e1dov\u00fd dort s m\u00e1slov\u00fdm kr\u00e9mem u\u017e tolik ne.<\/dd>\n
Obsahuje holandsk\u00e9 kakao lepek?<\/dt>\n
\u010cist\u00fd kakaov\u00fd pr\u00e1\u0161ek je p\u0159irozen\u011b bezlepkov\u00fd. Probl\u00e9m m\u016f\u017ee nastat u zpracovan\u00fdch produkt\u016f nebo p\u0159i kontaminaci ve v\u00fdrob\u011b. Pokud m\u00e1te celiakii, hledejte produkty s certifikac\u00ed “bez lepku”.<\/dd>\n
Jak\u00fd je hlavn\u00ed benefit holandsk\u00e9ho kakaa oproti p\u0159\u00edrodn\u00edmu?<\/dt>\n
Jednozna\u010dn\u011b chu\u0165 a rozpustnost. Je m\u00e9n\u011b kysel\u00e9, m\u00e1 hlub\u0161\u00ed \u010dokol\u00e1dovou chu\u0165 a l\u00e9pe se rozpou\u0161t\u00ed, co\u017e ho \u010din\u00ed ide\u00e1ln\u00edm pro pe\u010den\u00ed a n\u00e1poje. I kdy\u017e m\u00e1 o n\u011bco m\u00e9n\u011b antioxidant\u016f, st\u00e1le jich obsahuje obrovsk\u00e9 mno\u017estv\u00ed.<\/dd>\n<\/dl>\n

Z\u00e1v\u011br: Pro\u010d by holandsk\u00e9 kakao nem\u011blo chyb\u011bt ve va\u0161\u00ed spi\u017e\u00edrn\u011b?<\/h2>\n

Kdy\u017e to v\u0161echno shrneme, je jasn\u00e9, \u017ee holandsk\u00e9 kakao je mnohem v\u00edc ne\u017e jen ingredience na pe\u010den\u00ed. Je to chu\u0165ov\u00fd z\u00e1\u017eitek a z\u00e1rove\u0148 mal\u00fd spojenec pro na\u0161e zdrav\u00ed. Ano, proces alkalizace m\u00edrn\u011b sni\u017euje obsah n\u011bkter\u00fdch antioxidant\u016f, ale v\u00fdm\u011bnou za to dostaneme produkt s \u00fa\u017easnou chut\u00ed, skv\u011blou rozpustnost\u00ed a st\u00e1le obrovsk\u00fdm mno\u017estv\u00edm prosp\u011b\u0161n\u00fdch l\u00e1tek. Nejde o to, abychom si vybrali mezi p\u0159\u00edrodn\u00edm a holandsk\u00fdm kakaem jako mezi “dobr\u00fdm” a “\u0161patn\u00fdm”. Jde o to pochopit jejich rozd\u00edly a vyu\u017e\u00edt jejich p\u0159ednosti. Holandsk\u00e9 kakao je fantastick\u00e9 pro ka\u017edodenn\u00ed pou\u017eit\u00ed, pro pov\u00fd\u0161en\u00ed va\u0161ich dezert\u016f na novou \u00farove\u0148 a pro tichou, ale \u00fa\u010dinnou podporu va\u0161eho srdce, mozku a n\u00e1lady. Je to jednoduch\u00fd a hlavn\u011b lahodn\u00fd zp\u016fsob, jak pro sebe n\u011bco ud\u011blat. A to je p\u0159ece skv\u011bl\u00e9. Zkoum\u00e1n\u00ed benefit\u016f, kter\u00e9 nab\u00edzej\u00ed holandsk\u00e9 kakao zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy<\/strong>, je jen dal\u0161\u00edm d\u00edlkem skl\u00e1da\u010dky na cest\u011b za lep\u0161\u00edm j\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vzpom\u00edn\u00e1m si na to, jako by to bylo v\u010dera. D\u011blal jsem horkou \u010dokol\u00e1du z oby\u010dejn\u00e9ho kakaov\u00e9ho pr\u00e1\u0161ku ze supermarketu a v\u00fdsledek byl\u2026 no, \u0159ekn\u011bme, \u017ee kysel\u00fd a pln\u00fd hrudek. Frustruj\u00edc\u00ed. Pak mi kamar\u00e1d, kter\u00fd se v\u011bnuje pe\u010den\u00ed, doporu\u010dil holandsk\u00e9 kakao. Ten rozd\u00edl byl jako noc a den. Jemn\u00e1, tmav\u00e1, bohat\u00e1 chu\u0165 bez jedin\u00e9 stopy ho\u0159kosti […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1174","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-podnikani"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1174","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1174"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1174\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1174"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1174"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1174"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}