P\u0159izn\u00e1m se bez mu\u010den\u00ed, dlouho pro m\u011b olivy byly jen takov\u00e1 ta slan\u00e1 v\u011bc, co se d\u00e1v\u00e1 na pizzu nebo, kdy\u017e chcete b\u00fdt n\u00f3bl, do Martini. Bu\u010f je milujete, nebo nesn\u00e1\u0161\u00edte. Te\u010dka. Jen\u017ee pak jsem se do toho pono\u0159il trochu v\u00edc a zjistil jsem, \u017ee mluvit o oliv\u00e1ch jen v rovin\u011b chuti je jako popisovat oce\u00e1n slovem \u201emokr\u00fd\u201c. To skute\u010dn\u00e9, neuv\u011b\u0159iteln\u00e9 kouzlo se skr\u00fdv\u00e1 \u00fapln\u011b jinde. Bav\u00edme se toti\u017e o fascinuj\u00edc\u00edch zdravotn\u00edch p\u0159\u00ednosech oliv, kter\u00e9 mohou doslova transformovat va\u0161e zdrav\u00ed. Nen\u00ed to \u017e\u00e1dn\u00e1 exotick\u00e1 superpotravina z druh\u00e9ho konce sv\u011bta; je to poklad, kter\u00fd roste ve St\u0159edomo\u0159\u00ed po tis\u00edce let. A my te\u010f kone\u010dn\u011b za\u010d\u00edn\u00e1me naplno ch\u00e1pat, \u010d\u00edm jsou olivy tak zdrav\u00e9. Tak\u017ee, zapome\u0148te na chv\u00edli na pizzu. Jdeme se pod\u00edvat, pro\u010d jsou tyhle mal\u00e9 plody mnohem, mnohem v\u00edc ne\u017e jen oby\u010dejn\u00e1 ozdoba a jak\u00e9 jsou zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv pro ka\u017ed\u00e9ho z n\u00e1s.<\/p>\n
Olivy nejsou jen potravina, jsou symbolem. Symbolem m\u00edru, prosperity a hlavn\u011b vitality. U\u017e sta\u0159\u00ed \u0158ekov\u00e9 je uct\u00edvali a Hom\u00e9r naz\u00fdval olivov\u00fd olej \u201etekut\u00fdm zlatem\u201c. A nebyl daleko od pravdy. Dnes, vyzbrojeni modern\u00ed v\u011bdou, m\u016f\u017eeme potvrdit, \u017ee jejich intuice byla spr\u00e1vn\u00e1. Zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv jsou tak rozs\u00e1hl\u00e9, \u017ee si zaslou\u017e\u00ed vlastn\u00ed kapitolu v knize o zdrav\u00e9 v\u00fd\u017eiv\u011b. Od ochrany srdce p\u0159es boj se z\u00e1n\u011bty a\u017e po podporu tr\u00e1ven\u00ed a kr\u00e1sn\u011bj\u0161\u00ed ple\u0165 \u2013 to v\u0161echno se skr\u00fdv\u00e1 v mal\u00e9m, nen\u00e1padn\u00e9m plodu. \u010casto se soust\u0159ed\u00edme na komplexn\u00ed a drah\u00e9 dopl\u0148ky stravy, p\u0159itom odpov\u011b\u010f na mnoho na\u0161ich zdravotn\u00edch probl\u00e9m\u016f m\u016f\u017ee le\u017eet p\u0159\u00edmo v misce s olivami na na\u0161em stole. Je na \u010dase pln\u011b prozkoumat tyto jedine\u010dn\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv a pochopit, pro\u010d by m\u011bly b\u00fdt pevnou sou\u010d\u00e1st\u00ed na\u0161eho j\u00eddeln\u00ed\u010dku. Poj\u010fme se pono\u0159it do sv\u011bta, kde chu\u0165 potk\u00e1v\u00e1 zdrav\u00ed.<\/p>\n
Olivovn\u00edk je jednou z nejstar\u0161\u00edch p\u011bstovan\u00fdch rostlin na sv\u011bt\u011b. Jeho historie sah\u00e1 tis\u00edce let zp\u011bt do starov\u011bk\u00fdch civilizac\u00ed St\u0159edomo\u0159\u00ed, kde byl nejen zdrojem potravy, ale i sv\u011btla, l\u00e9k\u016f a kosmetiky. Ale co p\u0159esn\u011b d\u011bl\u00e1 olivy tak v\u00fdjime\u010dn\u00fdmi? Nen\u00ed to jen o historii, je to hlavn\u011b o obsahu. Jsou doslova nabit\u00e9 \u017eivinami. Obsahuj\u00ed p\u0159edev\u0161\u00edm zdrav\u00e9 mononenasycen\u00e9 tuky, konkr\u00e9tn\u011b kyselinu olejovou, kter\u00e1 je pro na\u0161e t\u011blo balz\u00e1mem. D\u00e1le v nich najdeme slu\u0161nou porci vl\u00e1kniny, kter\u00e1 je kl\u00ed\u010dov\u00e1 pro zdrav\u00e9 tr\u00e1ven\u00ed. A pak jsou tu vitam\u00edny a miner\u00e1ly v oliv\u00e1ch \u2013 p\u0159edev\u0161\u00edm vitam\u00edn E, siln\u00fd antioxidant, a miner\u00e1ly jako \u017eelezo a m\u011b\u010f. Pr\u00e1v\u011b tato kombinace je z\u00e1kladem pro v\u0161echny ty \u00fa\u017easn\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv. Nen\u00ed to jedna z\u00e1zra\u010dn\u00e1 l\u00e1tka, ale synergick\u00fd efekt v\u0161ech t\u011bchto slo\u017eek. A to jsme je\u0161t\u011b ani neza\u010dali mluvit o polyfenolech, skute\u010dn\u00fdch hv\u011bzd\u00e1ch olivov\u00e9ho sv\u011bta.<\/p>\n
Pokud jde o zdrav\u00ed srdce, St\u0159edomo\u0159\u00ed v\u00ed, co d\u011bl\u00e1. A olivy jsou jedn\u00edm z hlavn\u00edch pil\u00ed\u0159\u016f jejich \u017eivotn\u00edho stylu. Jsou to doslova mal\u00ed bodyguardi pro n\u00e1\u0161 kardiovaskul\u00e1rn\u00ed syst\u00e9m. \u010cetn\u00e9 studie prok\u00e1zaly, \u017ee pravideln\u00e1 konzumace oliv a olivov\u00e9ho oleje je p\u0159\u00edmo spojena s ni\u017e\u0161\u00edm rizikem srde\u010dn\u00edch onemocn\u011bn\u00ed. A pro\u010d? D\u016fvod\u016f je hned n\u011bkolik. Kl\u00ed\u010dov\u00e9 jsou p\u0159edev\u0161\u00edm zdrav\u00e9 tuky a siln\u00e9 antioxidanty, kter\u00e9 spolupracuj\u00ed na ochran\u011b na\u0161ich c\u00e9v a udr\u017een\u00ed srdce v optim\u00e1ln\u00ed kondici. Mluv\u00edme tu o skute\u010dn\u00e9 prevenci, nikoliv jen o n\u011bjak\u00e9m m\u00f3dn\u00edm v\u00fdst\u0159elku. Pr\u00e1v\u011b proto jsou olivy na srdce a c\u00e9vy tak cen\u011bn\u00e9. Nejde o to sn\u00edst jich kilo denn\u011b, ale o pravideln\u00e9 a smyslupln\u00e9 za\u0159azen\u00ed do stravy. A to je dal\u0161\u00ed z \u0159ady zdravotn\u00edch p\u0159\u00ednos\u016f oliv.<\/p>\n
Pamatuju si, jak mi m\u016fj doktor po\u0159\u00e1d opakoval: \u201eMus\u00edte sn\u00ed\u017eit ten \u0161patn\u00fd LDL cholesterol!\u201c Bylo to jako za\u010darovan\u00fd kruh. A pak jsem objevil s\u00edlu kyseliny olejov\u00e9, hlavn\u00ed mononenasycen\u00e9 mastn\u00e9 kyseliny v oliv\u00e1ch. Tato \u00fa\u017easn\u00e1 l\u00e1tka pom\u00e1h\u00e1 sni\u017eovat hladinu \u201ezl\u00e9ho\u201c LDL cholesterolu a z\u00e1rove\u0148 m\u016f\u017ee zvy\u0161ovat nebo udr\u017eovat hladinu \u201ehodn\u00e9ho\u201c HDL cholesterolu. V podstat\u011b prov\u00e1d\u00ed v na\u0161ich c\u00e9v\u00e1ch takov\u00fd mal\u00fd \u00faklid. Je to jeden z nejl\u00e9pe zdokumentovan\u00fdch vliv\u016f oliv na cholesterol. Nahrazen\u00ed nezdrav\u00fdch nasycen\u00fdch a trans-tuk\u016f (z pr\u016fmyslov\u011b zpracovan\u00fdch potravin) t\u011bmito zdrav\u00fdmi tuky je jedn\u00edm z nejlep\u0161\u00edch krok\u016f, kter\u00e9 m\u016f\u017eete pro sv\u00e9 srdce ud\u011blat. Tak\u017ee ano, tuky mohou b\u00fdt va\u0161\u00edm p\u0159\u00edtelem, pokud si vyberete ty spr\u00e1vn\u00e9. A pr\u00e1v\u011b tady exceluj\u00ed zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv. Podobn\u00fd pozitivn\u00ed vliv na cholesterol m\u00e1 i vl\u00e1knina, kterou najdeme nap\u0159\u00edklad v ovesn\u00fdch vlo\u010dk\u00e1ch<\/a>.<\/p>\n Kdyby mononenasycen\u00e9 tuky byly p\u011b\u0161\u00e1ky, antioxidanty by byly speci\u00e1ln\u00ed jednotkou v boji za zdrav\u00e9 srdce. Olivy, a zejm\u00e9na kvalitn\u00ed extra panensk\u00fd olivov\u00fd olej, obsahuj\u00ed siln\u00e9 polyfenoly jako oleuropein a hydroxytyrosol. Tyto l\u00e1tky maj\u00ed neuv\u011b\u0159itelnou schopnost chr\u00e1nit LDL cholesterol p\u0159ed oxidac\u00ed. A pro\u010d je to d\u016fle\u017eit\u00e9? Proto\u017ee pr\u00e1v\u011b oxidovan\u00fd LDL cholesterol je ten, kter\u00fd se usazuje na st\u011bn\u00e1ch c\u00e9v a vede k ateroskler\u00f3ze (kornat\u011bn\u00ed tepen). Je to jako prevence rzi ve vodovodn\u00edm potrub\u00ed. T\u00edm, \u017ee antioxidanty z oliv zabra\u0148uj\u00ed t\u00e9to \u201erzi\u201c, udr\u017euj\u00ed na\u0161e c\u00e9vy \u010dist\u00e9 a pru\u017en\u00e9. Tento ochrann\u00fd mechanismus je dal\u0161\u00edm kl\u00ed\u010dov\u00fdm faktorem, pro\u010d jsou olivy na srdce a c\u00e9vy tak \u00fa\u010dinn\u00e9 a pro\u010d se tak \u010dasto zd\u016fraz\u0148uj\u00ed zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv v kontextu prevence. S\u00edla antioxidant\u016f je obrovsk\u00e1, podobn\u011b jako u jin\u00fdch superpotravin, jakou je t\u0159eba moru\u0161e<\/a>.<\/p>\n Z\u00e1n\u011bt. Slovo, kter\u00e9 sly\u0161\u00edme v\u0161ude. Akutn\u00ed z\u00e1n\u011bt je v po\u0159\u00e1dku, je to p\u0159irozen\u00e1 reakce t\u011bla na zran\u011bn\u00ed. Probl\u00e9m nast\u00e1v\u00e1, kdy\u017e se z\u00e1n\u011bt stane chronick\u00fdm a doutn\u00e1 v na\u0161em t\u011ble cel\u00e9 roky. Pr\u00e1v\u011b ten je spojov\u00e1n s celou \u0159adou modern\u00edch civiliza\u010dn\u00edch chorob \u2013 od srde\u010dn\u00edch onemocn\u011bn\u00ed p\u0159es cukrovku a\u017e po n\u011bkter\u00e9 druhy rakoviny. A tady p\u0159ich\u00e1z\u00ed na sc\u00e9nu dal\u0161\u00ed ze skv\u011bl\u00fdch zdravotn\u00edch p\u0159\u00ednos\u016f oliv. L\u00e1tky v nich obsa\u017een\u00e9 maj\u00ed siln\u00e9 protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 vlastnosti. Nejsou to l\u00e9ky, ale funguj\u00ed jako p\u0159irozen\u00e1, ka\u017edodenn\u00ed ochrana, kter\u00e1 pom\u00e1h\u00e1 udr\u017eovat z\u00e1n\u011btliv\u00e9 procesy pod kontrolou. Je to jako m\u00edt v t\u011ble neust\u00e1le p\u0159\u00edtomnou hasi\u010dskou jednotku, kter\u00e1 likviduje mal\u00e1 ohniska d\u0159\u00edve, ne\u017e se rozho\u0159\u00ed v plnohodnotn\u00fd po\u017e\u00e1r. Pr\u00e1v\u011b protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 \u00fa\u010dinky oliv na organismus jsou dnes p\u0159edm\u011btem mnoha v\u011bdeck\u00fdch studi\u00ed.<\/p>\n U\u017e jsme je zm\u00ednili, ale zaslou\u017e\u00ed si vlastn\u00ed odstavec. Polyfenoly v oliv\u00e1ch, zejm\u00e9na l\u00e1tka zvan\u00e1 oleocanthal, funguj\u00ed podobn\u011b jako ibuprofen, zn\u00e1m\u00fd protiz\u00e1n\u011btliv\u00fd l\u00e9k. Samoz\u0159ejm\u011b v mnohem men\u0161\u00ed d\u00e1vce, ale p\u0159i pravideln\u00e9 konzumaci se jejich \u00fa\u010dinek s\u010d\u00edt\u00e1. Je to fascinuj\u00edc\u00ed. Ta m\u00edrn\u011b \u0161tiplav\u00e1, p\u00e1liv\u00e1 chu\u0165 v zadn\u00ed \u010d\u00e1sti krku, kterou c\u00edt\u00edte u opravdu kvalitn\u00edho olivov\u00e9ho oleje? To je p\u0159esn\u011b oleocanthal p\u0159i pr\u00e1ci. Je to doslova chu\u0165 zdrav\u00ed. Tyto polyfenoly pom\u00e1haj\u00ed regulovat z\u00e1n\u011btliv\u00e9 markery v t\u011ble a tlumit procesy, kter\u00e9 vedou k chronick\u00fdm probl\u00e9m\u016fm. Tento mechanismus je jedn\u00edm z nejv\u00fdznamn\u011bj\u0161\u00edch, pokud jde o zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv v dlouhodob\u00e9m horizontu.<\/p>\n P\u0159edstavte si oxida\u010dn\u00ed stres jako neust\u00e1l\u00fd \u00fatok voln\u00fdch radik\u00e1l\u016f na va\u0161e bu\u0148ky. Je to jako mikroskopick\u00e1 bitva, kter\u00e1 se odehr\u00e1v\u00e1 v ka\u017ed\u00e9m okam\u017eiku. Tento stres po\u0161kozuje bu\u0148ky, urychluje st\u00e1rnut\u00ed a p\u0159isp\u00edv\u00e1 k rozvoji nemoc\u00ed. A tady op\u011bt nastupuj\u00ed na\u0161i hrdinov\u00e9 \u2013 antioxidanty z oliv. Vitam\u00edn E, polyfenoly a dal\u0161\u00ed l\u00e1tky neutralizuj\u00ed tyto voln\u00e9 radik\u00e1ly a chr\u00e1n\u00ed na\u0161e bu\u0148ky p\u0159ed po\u0161kozen\u00edm. Je to jako m\u00edt pro ka\u017edou bu\u0148ku neviditeln\u00fd \u0161t\u00edt. T\u00edm, \u017ee sni\u017euj\u00ed oxida\u010dn\u00ed stres, p\u0159isp\u00edvaj\u00ed olivy k celkov\u00e9 vitalit\u011b a mohou hr\u00e1t roli i v prevenci v\u00e1\u017en\u011bj\u0161\u00edch onemocn\u011bn\u00ed. Pr\u00e1v\u011b komplexn\u00ed protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 \u00fa\u010dinky oliv na organismus a jejich antioxida\u010dn\u00ed s\u00edla z nich d\u011blaj\u00ed tak siln\u00e9ho spojence. Prozkoumat zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv je jako objevovat p\u0159\u00edrodn\u00ed l\u00e9k\u00e1rnu. A ano, i vliv oliv na cukrovku je p\u0159edm\u011btem zkoum\u00e1n\u00ed, p\u0159edev\u0161\u00edm d\u00edky jejich schopnosti stabilizovat hladinu cukru a zlep\u0161ovat citlivost na inzul\u00edn.<\/p>\n Zdrav\u00ed za\u010d\u00edn\u00e1 ve st\u0159evech. To u\u017e dnes v\u00edme. A olivy jsou pro n\u00e1\u0161 tr\u00e1vic\u00ed syst\u00e9m mal\u00fdm darem z nebes. Nejde jen o to, \u017ee jsou lehce straviteln\u00e9. Jejich p\u0159\u00ednos je mnohem hlub\u0161\u00ed. Pom\u00e1haj\u00ed udr\u017eovat na\u0161e st\u0159eva v pohybu, vy\u017eivuj\u00ed prosp\u011b\u0161n\u00e9 bakterie a p\u0159isp\u00edvaj\u00ed k celkov\u00e9 rovnov\u00e1ze. Pokud v\u00e1s zaj\u00edm\u00e1, jak olivy pom\u00e1haj\u00ed tr\u00e1ven\u00ed, odpov\u011b\u010f je dvoj\u00ed: vl\u00e1knina a polyfenoly. Tato kombinace podporuje zdrav\u00fd mikrobiom, co\u017e m\u00e1 pozitivn\u00ed dopad nejen na tr\u00e1ven\u00ed, ale i na na\u0161i imunitu a dokonce i n\u00e1ladu. Znovu a znovu se ukazuje, \u017ee zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv jsou propojen\u00e9 nap\u0159\u00ed\u010d cel\u00fdm t\u011blem.<\/p>\n Mo\u017en\u00e1 si olivy s vl\u00e1kninou hned nespoj\u00edte, ale nenechte se m\u00fdlit. Deset v\u011bt\u0161\u00edch oliv m\u016f\u017ee obsahovat kolem 1,5 gramu vl\u00e1kniny, co\u017e je slu\u0161n\u00fd p\u0159\u00edsp\u011bvek k denn\u00edmu p\u0159\u00edjmu. Tato vl\u00e1knina funguje jako kart\u00e1\u010d na st\u0159eva \u2013 pom\u00e1h\u00e1 udr\u017eovat pravidelnost a p\u0159edch\u00e1zet z\u00e1cp\u011b. Ale to nen\u00ed v\u0161echno. Slou\u017e\u00ed tak\u00e9 jako potrava pro na\u0161e p\u0159\u00e1telsk\u00e9 st\u0159evn\u00ed bakterie. Kdy\u017e jsou tyto bakterie dob\u0159e nakrmen\u00e9, produkuj\u00ed l\u00e1tky prosp\u011b\u0161n\u00e9 pro cel\u00e9 na\u0161e t\u011blo. Tak\u017ee i kdy\u017e se o vl\u00e1knin\u011b mluv\u00ed sp\u00ed\u0161e v souvislosti se zeleninou jako je hl\u00e1vkov\u00e9 zel\u00ed<\/a> nebo t\u0159eba kedlubna<\/a>, je dobr\u00e9 v\u011bd\u011bt, \u017ee i olivy p\u0159isp\u011bj\u00ed svou tro\u0161kou do ml\u00fdna. Pochopen\u00ed toho, jak olivy pom\u00e1haj\u00ed tr\u00e1ven\u00ed, je dal\u0161\u00edm kouskem do skl\u00e1da\u010dky nazvan\u00e9 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv.<\/p>\n A tady se dost\u00e1v\u00e1me k tomu nejzaj\u00edmav\u011bj\u0161\u00edmu. Polyfenoly z oliv nejen\u017ee bojuj\u00ed se z\u00e1n\u011btem v cel\u00e9m t\u011ble, ale maj\u00ed tak\u00e9 pozitivn\u00ed vliv p\u0159\u00edmo ve st\u0159evech. P\u016fsob\u00ed jako prebiotika, co\u017e znamen\u00e1, \u017ee podporuj\u00ed r\u016fst prosp\u011b\u0161n\u00fdch bakteri\u00e1ln\u00edch kmen\u016f, jako jsou Bifidobacteria a Lactobacillus. Z\u00e1rove\u0148 mohou potla\u010dovat r\u016fst n\u011bkter\u00fdch patogenn\u00edch bakteri\u00ed. T\u00edm pom\u00e1haj\u00ed udr\u017eovat zdravou rovnov\u00e1hu st\u0159evn\u00edho mikrobiomu. A zdrav\u00fd mikrobiom je z\u00e1kladem pro siln\u00fd imunitn\u00ed syst\u00e9m a celkovou pohodu. Je \u00fa\u017easn\u00e9, jak tyto mal\u00e9 plody dok\u00e1\u017e\u00ed tak komplexn\u011b pe\u010dovat o na\u0161e vnit\u0159n\u00ed prost\u0159ed\u00ed. Je to dal\u0161\u00ed d\u016fkaz, \u017ee zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv nejsou jen pr\u00e1zdn\u00e1 slova.<\/p>\n Kdo by necht\u011bl m\u00edt z\u00e1\u0159ivou ple\u0165, leskl\u00e9 vlasy a pevn\u00e9 kosti? Ukazuje se, \u017ee cesta ke kr\u00e1se a s\u00edle m\u016f\u017ee v\u00e9st i p\u0159es misku oliv. Zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv se toti\u017e net\u00fdkaj\u00ed jen vnit\u0159n\u00edch org\u00e1n\u016f, ale projevuj\u00ed se i navenek. L\u00e1tky, kter\u00e9 chr\u00e1n\u00ed na\u0161e srdce a bu\u0148ky, d\u011blaj\u00ed tot\u00e9\u017e i pro na\u0161i k\u016f\u017ei a vlasy. A co v\u00edc, objevuj\u00ed se d\u016fkazy, \u017ee mohou hr\u00e1t roli i ve zdrav\u00ed na\u0161ich kost\u00ed. Je to holistick\u00fd p\u0159\u00edstup ke zdrav\u00ed \u2013 co je dobr\u00e9 uvnit\u0159, je vid\u011bt i navenek.<\/p>\n Olivy jsou fantastick\u00fdm zdrojem vitam\u00ednu E a dal\u0161\u00edch antioxidant\u016f. Tyto l\u00e1tky chr\u00e1n\u00ed poko\u017eku p\u0159ed po\u0161kozen\u00edm zp\u016fsoben\u00fdm sluncem a voln\u00fdmi radik\u00e1ly, co\u017e jsou hlavn\u00ed vin\u00edci p\u0159ed\u010dasn\u00e9ho st\u00e1rnut\u00ed a vr\u00e1sek. Zdrav\u00e9 tuky v oliv\u00e1ch zase pom\u00e1haj\u00ed udr\u017eovat poko\u017eku hydratovanou a pru\u017enou zevnit\u0159. P\u0159\u00edsah\u00e1m, \u017ee kdy\u017e jsem za\u010dal pravideln\u011b j\u00edst olivy a pou\u017e\u00edvat kvalitn\u00ed olivov\u00fd olej, moje ple\u0165 se zklidnila a byla m\u00e9n\u011b such\u00e1. Nen\u00ed to \u017e\u00e1dn\u00e9 kouzlo p\u0159es noc, ale dlouhodob\u00fd benefit. Proto jsou olivy pro zdravou ple\u0165 a vlasy tak skv\u011bl\u00e9. Je to prost\u011b dal\u0161\u00ed z mnoha zdravotn\u00edch p\u0159\u00ednos\u016f oliv, kter\u00fd ocen\u00edme ka\u017ed\u00fd den v zrcadle.<\/p>\n Tohle je mo\u017en\u00e1 p\u0159ekvapiv\u00e9, ale v\u00fdzkum nazna\u010duje, \u017ee polyfenoly v oliv\u00e1ch, jako je oleuropein a hydroxytyrosol, mohou stimulovat tvorbu a v\u00fdvoj kostn\u00edch bun\u011bk (osteoblast\u016f). T\u00edm mohou pom\u00e1hat v prevenci \u00fabytku kostn\u00ed hmoty, kter\u00fd souvis\u00ed s v\u011bkem a osteopor\u00f3zou. I kdy\u017e je pot\u0159eba v\u00edce studi\u00ed, je to velmi slibn\u00e1 oblast. Ukazuje to, \u017ee olivy pro zdrav\u00e9 kosti nejsou jen plan\u00fdm tvrzen\u00edm. Za\u0159adit je do stravy jako sou\u010d\u00e1st komplexn\u00ed p\u00e9\u010de o kosti, spolu s v\u00e1pn\u00edkem a vitam\u00ednem D, je rozhodn\u011b chytr\u00fd tah. Zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv jsou zkr\u00e1tka komplexn\u011bj\u0161\u00ed, ne\u017e si v\u011bt\u0161ina z n\u00e1s mysl\u00ed.<\/p>\n Dob\u0159e, te\u010f u\u017e v\u00edme, jak\u00e9 jsou zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv. Jsou \u00fa\u017easn\u00e9. Ale jak je prakticky dostat do na\u0161eho ka\u017edodenn\u00edho \u017eivota, ani\u017e bychom m\u011bli pocit, \u017ee j\u00edme po\u0159\u00e1d to sam\u00e9? Je to jednodu\u0161\u0161\u00ed, ne\u017e si mysl\u00edte. Kl\u00ed\u010dem je p\u0159estat je vn\u00edmat jen jako oblohu a za\u010d\u00edt je pou\u017e\u00edvat jako plnohodnotnou ingredienci. Existuje tolik druh\u016f, tolik chut\u00ed… Mo\u017enosti jsou nekone\u010dn\u00e9. A\u0165 u\u017e jste fanou\u0161kem jemn\u00fdch zelen\u00fdch, nebo v\u00fdrazn\u00fdch tmav\u00fdch oliv, v\u017edy si najdete tu svou. A pamatujte, i mal\u00e1 hrstka denn\u011b se po\u010d\u00edt\u00e1.<\/p>\n Nejsou olivy jako olivy. Zelen\u00e9 olivy se skl\u00edzej\u00ed nezral\u00e9 a jsou pevn\u011bj\u0161\u00ed, \u010dasto s o\u0159\u00ed\u0161kovou chut\u00ed. \u010cern\u00e9 olivy dozr\u00e1vaj\u00ed na strom\u011b, jsou m\u011bk\u010d\u00ed a maj\u00ed bohat\u0161\u00ed, pln\u011bj\u0161\u00ed chu\u0165. A pak je tu cel\u00e1 paleta odr\u016fd \u2013 od velk\u00fdch fialov\u00fdch Kalamata z \u0158ecka, kter\u00e9 jsou skv\u011bl\u00e9 do sal\u00e1t\u016f, p\u0159es jemn\u00e9 a m\u00e1slov\u00e9 Castelvetrano z It\u00e1lie, ide\u00e1ln\u00ed jako snack, a\u017e po mal\u00e9, intenzivn\u00ed Arbequina ze \u0160pan\u011blska. Ka\u017ed\u00fd druh se hod\u00ed na n\u011bco jin\u00e9ho. Experimentujte! P\u0159idejte je do t\u011bstovin, k pe\u010den\u00e9mu masu, do pomaz\u00e1nek nebo jen tak na tal\u00ed\u0159ek k s\u00fdru a v\u00ednu. Zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv jsou p\u0159\u00edtomny ve v\u0161ech druz\u00edch.<\/p>\n Nemus\u00edte b\u00fdt \u0161\u00e9fkucha\u0159, abyste si mohli u\u017e\u00edvat zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv. Zkuste jednoduchou tapen\u00e1du \u2013 rozmixujte olivy, kapary, an\u010dovi\u010dky a olivov\u00fd olej. Perfektn\u00ed na ope\u010denou bagetu. Nebo je nasekejte a p\u0159idejte do raj\u010datov\u00e9 om\u00e1\u010dky na t\u011bstoviny pro hlub\u0161\u00ed chu\u0165. Skv\u011ble funguj\u00ed v \u0159eck\u00e9m sal\u00e1tu s feta s\u00fdrem, okurkou a raj\u010daty. M\u016fj osobn\u00ed favorit? Pe\u010den\u00e9 ku\u0159e s citrony, rozmar\u00fdnem a spoustou oliv. Jejich slan\u00e1 chu\u0165 dokonale dopln\u00ed maso. Tohle jsou p\u0159esn\u011b ty recepty s olivami pro zdrav\u00ed, kter\u00e9 jsou chutn\u00e9 a jednoduch\u00e9. Skv\u011ble zapadaj\u00ed do konceptu, kter\u00fd oslavuje olivy a st\u0159edomo\u0159sk\u00e1 strava, kde se \u010dasto kombinuj\u00ed se zdrav\u00fdmi tuky z ryb<\/a>. A koneckonc\u016f, i extra panensk\u00fd olivov\u00fd olej benefity p\u0159in\u00e1\u0161\u00ed s\u00e1m o sob\u011b. Zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv jsou dostupn\u00e9 v mnoha form\u00e1ch.<\/p>\n Tak co, zm\u011bnili jste n\u00e1zor? Olivy jsou mnohem v\u00edc ne\u017e jen slan\u00e1 pochoutka. Jsou to mal\u00e9 nutri\u010dn\u00ed elektr\u00e1rny, kter\u00e9 v sob\u011b skr\u00fdvaj\u00ed s\u00edlu St\u0159edomo\u0159\u00ed. Od ochrany srdce a c\u00e9v, p\u0159es siln\u00e9 protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 \u00fa\u010dinky, podporu tr\u00e1ven\u00ed a\u017e po benefity pro na\u0161i kr\u00e1su a s\u00edlu kost\u00ed \u2013 zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv jsou skute\u010dn\u011b ohromuj\u00edc\u00ed a komplexn\u00ed. Jsou d\u016fkazem, \u017ee zdrav\u00e9 j\u00eddlo nemus\u00ed b\u00fdt nudn\u00e9 ani bez chuti. Naopak. P\u0159id\u00e1n\u00edm oliv do j\u00eddeln\u00ed\u010dku nejen obohat\u00edte sv\u00e9 pokrmy o novou dimenzi chuti, ale hlavn\u011b ud\u011bl\u00e1te obrovskou slu\u017ebu sv\u00e9mu t\u011blu. Tak\u017ee a\u017e p\u0159\u00ed\u0161t\u011b uvid\u00edte misku oliv, neberte je jen jako ozdobu. Vezm\u011bte si hrst a v\u011bzte, \u017ee si dop\u0159\u00e1v\u00e1te jeden z nejlep\u0161\u00edch dar\u016f p\u0159\u00edrody. Proto\u017ee zdravotn\u00ed p\u0159\u00ednosy oliv prost\u011b stoj\u00ed za to.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" P\u0159izn\u00e1m se bez mu\u010den\u00ed, dlouho pro m\u011b olivy byly jen takov\u00e1 ta slan\u00e1 v\u011bc, co se d\u00e1v\u00e1 na pizzu nebo, kdy\u017e chcete b\u00fdt n\u00f3bl, do Martini. Bu\u010f je milujete, nebo nesn\u00e1\u0161\u00edte. Te\u010dka. Jen\u017ee pak jsem se do toho pono\u0159il trochu v\u00edc a zjistil jsem, \u017ee mluvit o oliv\u00e1ch jen v rovin\u011b chuti je jako popisovat […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1082","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-podnikani"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1082","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1082"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1082\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1082"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1082"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/worldpoint.eu\/cs\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1082"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Antioxidanty v oliv\u00e1ch: Ochrana p\u0159ed kardiovaskul\u00e1rn\u00edmi chorobami<\/h3>\n
Protiz\u00e1n\u011btliv\u00e9 \u00fa\u010dinky a prevence chronick\u00fdch onemocn\u011bn\u00ed<\/h2>\n
S\u00edla polyfenol\u016f: P\u0159irozen\u00e1 obrana proti z\u00e1n\u011bt\u016fm<\/h3>\n
Boj proti oxida\u010dn\u00edmu stresu a ochrana bun\u011bk<\/h3>\n
Podpora zdrav\u00e9ho tr\u00e1ven\u00ed a vy\u017eiven\u00e9ho st\u0159evn\u00edho mikrobiomu<\/h2>\n
Vl\u00e1knina z oliv: Nezbytn\u00e1 pro spr\u00e1vn\u00e9 fungov\u00e1n\u00ed st\u0159ev<\/h3>\n
Olivy a rovnov\u00e1ha st\u0159evn\u00ed mikrofl\u00f3ry<\/h3>\n
Olivy pro kr\u00e1snou poko\u017eku, vlasy a siln\u00e9 kosti<\/h2>\n
Benefity pro z\u00e1\u0159ivou ple\u0165 a zdrav\u00e9 vlasy<\/h3>\n
Podpora pevnosti kost\u00ed a prevence osteopor\u00f3zy<\/h3>\n
Jak snadno za\u0159adit olivy do va\u0161eho j\u00eddeln\u00ed\u010dku<\/h2>\n
R\u016fzn\u00e9 druhy oliv a jejich kulin\u00e1\u0159sk\u00e9 vyu\u017eit\u00ed<\/h3>\n
Tipy na chutn\u00e9 recepty s olivami<\/h3>\n
Z\u00e1v\u011br: Pro\u010d by olivy nem\u011bly chyb\u011bt ve va\u0161\u00ed zdrav\u00e9 strav\u011b<\/h2>\n